Ovins – Commerce plus fluide
Ovins – Malgré une semaine écourtée par le férié de la Toussaint, l’offre sur les marchés se montre juste suffisante pour satisfaire la demande des abatteurs, malgré des ventes peu soutenues dans le secteur aval et pénalisées par le prix des pièces nobles sur les étals. Le commerce est plus fluide pour des tarifs facilement reconduits sur l’ensemble des places de marché.
En brebis, les disponibilités demeurent modestes. Les brebis de bonne conformation restent demandées. Pas de changement dans les ordinaires.
Avis d’expert :
Le report de l’offre de cette semaine écourtée risque de peser sur les prix.