Premières estimations pour la campagne 2026 : hausse des surfaces de céréales d'hiver et rebond significatif du colza

Céréales d'hiver : une progression de 2,3% sur un an

La superficie totale consacrée aux céréales d'hiver pour la campagne 2026 est estimée à 6,38 millions d'hectares (Mha), en hausse de 2,3% par rapport à 2025. Ce chiffre reste toutefois inférieur de près de 2% à la moyenne observée sur la période 2021-2025.

Le blé tendre voit sa surface progresser de 2,3% pour atteindre 4,56 Mha. Cette hausse est particulièrement marquée en Bourgogne-Franche-Comté (+4,5%) et dans les Hauts-de-France (+4%). Par rapport à la moyenne quinquennale, l'Occitanie se distingue avec une progression de 7%, tandis que le Centre-Val de Loire enregistre un recul de 8%. Les conditions de développement des cultures sont actuellement plus favorables que l'an dernier à la même période.

Le blé dur d'hiver se stabilise à 200 000 hectares, avec une légère hausse de 0,9% par rapport à 2025, qui représentait un point bas historique sur trente ans. En Occitanie, première région productrice, la surface reste quasiment inchangée après une forte baisse de 13% en 2025.

Orge d'hiver et triticale : reprise modérée

Les surfaces d'orge d'hiver sont estimées à 1,23 Mha pour 2026, en hausse de 3,1% sur un an, sans toutefois retrouver leur niveau moyen de 2021-2025 (-2%). Le développement des cultures est légèrement retardé par rapport aux années précédentes mais s'effectue dans de meilleures conditions qu'en 2024, avec 96% des cultures présentant de bonnes à très bonnes conditions contre 81% l'an dernier.

Le triticale poursuit sa reprise avec une surface de 305 000 ha, en progression de 1,7% par rapport à 2025, année qui avait déjà marqué un net rebond après la chute de 2024.

Colza d'hiver : un rebond significatif

La culture du colza connaît un rebond marqué pour la campagne 2026, avec une superficie estimée à 1,34 Mha, en hausse de 6,4% sur un an. Cette surface retrouve son niveau de 2023 et dépasse de 9,4% la moyenne quinquennale 2021-2025.

Cette progression est particulièrement notable en Bourgogne-Franche-Comté (+13% sur un an et +33% par rapport à la moyenne quinquennale), en Occitanie (+27% par rapport à la moyenne) et dans le Grand Est (+25% par rapport à la moyenne). Dans les deux principales régions productrices, la hausse est plus modérée : +3,2% en Centre-Val de Loire et +2% dans le Grand Est par rapport à 2025.

Les conditions d'implantation et de développement du colza sont actuellement jugées globalement satisfaisantes.