Ovins – La demande est soutenue pour l’Aïd-El-Kébir.
Ovins – Le commerce traditionnel pâtit d’un manque de consommation dans les GMS et les boucheries, ce qui est souvent observé à cette période de l’année. Cela entraîne un commerce assez calme dans les bons agneaux laitons sous signe de qualité. En revanche, c’est la dernière ligne droite pour es achats pour l’Aïd-El-Kébir, afin que ces agneaux mâles soient abattus rituellement le jour de la fête du mouton. Les volumes d’agneau d’herbe sont importants sur les marchés du centre du pays, mais les besoins sont présents, ce qui entraîne un commerce souvent très fluide avec des tarifs très attractifs dans les agneaux lourds (mâles). La demande est également soutenue dans les jeunes béliers. Passé cette fête, le soufflé va retomber dans ces gammes de marchandise qui ne correspondront plus au commerce estival de la viande ovine. En brebis, le commerce est plus ferme avec une meilleure demande dans les bonnes lourdes. La marchandise moyenne est peu recherchée.
Avis d’expert :
La demande va sérieusement se tasser après l’Aïd-El-Kébir, sur un marché où les femelles seront disponibles en grand nombre notamment à l’import.