Ovins : Le commerce reste actif
[Ovins : analyse commerciale sem 46-2021]
La consommation saisonnière est peu soutenue, mais les abatteurs subissent la loi d’un marché déficitaire et de tarifs élevés pour l’ensemble des catégories d’agneaux. Le commerce est assez fluide dans les bonnes brebis.
Avis d’expert :
Le manque d’agneaux devrait permettre de maintenir des tarifs élevés