Ovins : Le commerce reste actif dans les bons agneaux

[Ovins : analyse commerciale sem 50-2021]

Alors que la vente faiblit dans le secteur aval avec des difficultés du côté des GMS et de la RHF au regard des tarifs élevés de la viande, la commercialisation reste assez fluide sur les marchés, notamment par un accroissement de la qualité et un nombre plus important de laitons (1/3 de l’offre à Parthenay). Cette belle marchandise reste très bien valorisée. L’offre tend également à progresser du côté des Lacaunes, mais les niveaux de prix sont également élevés. En agnelets, les apports sont plus importants avec une demande ferme sur l’Italie, mais avec des tarifs qui se rétracte après les tarifs très élevés du début de saison. En brebis, le commerce est calme, mais les très bonnes brebis restent convenablement valorisées.  

Avis d’expert :

La demande restera soutenue en début de semaine dans les bons agneaux.