Ovins – Le recul de l’offre est assez sensible.
Ovins – L’activité commerciale est convenable avec une demande régulière (opérations commerciales) des magasins engagés dans des démarches « qualité ». Les abatteurs sont obligés de revoir leurs tarifs à la hausse face à la modestie de l’offre dans les agneaux de qualité. Ils pratiquent en revanche un tri plus sévère dans les lots mal triés et les agneaux en manque de finition. Les tarifs se maintiennent également dans les agneaux lourds destinés à l’abattage rituel (halal). La FCO 3 et la MHE font de gros dégâts dans les élevages touchés. Brebis – La demande se replie sur l’Italie après la saison estivale, ainsi que sur la France après la rentrée. Le commerce est plus calme avec des tarifs qui plafonnent.
Avis d’expert :
L’impact de la MHE et de la FCO inquiète la filière sur la disponibilité d’agneaux à venir. Les tarifs resteront fermes dans les agneaux. La demande va se tasser dans les brebis.