Ovins – Le recul de l’offre permet de tenir les prix.

Agneaux – Après un mois de janvier désastreux en termes de consommation, la viande ovine souffre, d’un recul de la consommation pendant les vacances d’hiver. La modestie de l’offre en agneaux laitons de pays permet de maintenir les prix à des niveaux convenables. L’approche du ramadan n’apporte pas le dynamisme attendu, au regard des prix pratiqués. Les volumes importés et la progression de l’offre en Lacaunes pèsent sur la tendance.

Brebis – Avec l’intégration des agnelles dans le renouvellement des cheptels au 1er février, le niveau de l’offre va grimper pour permettre aux abatteurs une meilleure couverture de leurs besoins. Les tarifs se maintiennent dans les bonnes lourdes, mais le tri est plus sensible dans le second choix.

Avis d’expert :

L’approche du ramadan devrait permettre de tenir les prix.

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