Ovins – Les tarifs sont plus discutés.
Agneaux – Même si la météo et les ponts de mai sont favorables, la consommation ne décolle pas au regard des prix qui restent élevés sur les étals. Les disponibilités en agneaux sont suffisantes pour la demande, ce qui entraîne un recul des prix, même si ces derniers restent très convenables pour les éleveurs. Des écarts de valorisation régionale sont observés en fonction de l’équilibre offre/demande locale.
Brebis - Le marché est plus calme, mais les tarifs se maintiennent dans les bonnes brebis lourdes.
Avis d’expert :
L’agneau reste pénalisé par des prix élevés et par un manque de soleil sur les week-end.