Ovins – Les ventes dans les magasins restent insuffisantes
Le prix de l’agneau sur les étals des magasins ou des bouchers est souvent un frein pour les consommateurs de classe moyenne. La météo de ce début de mois n’a pas été très conciliante pour les pièces à griller, mais le retour du beau temps devrait être plus favorable pour la semaine à venir. La tendance baissière de la semaine dernière est stoppée sur les bases de prix juste suffisants pour couvrir les coûts de production. Le placement est compliqué dans les agneaux ordinaires ou trop lourds. En brebis, les transactions sont régulières dans les brebis bien conformées de plus de 60kg avec une demande à l’export sur l’Italie ou pour le sud du pays. Les tarifs se maintiennent dans les ordinaires.
Avis d’expert :
L’activité sera perturbée par la fermeture de nombreux marchés.