Ovins – Les ventes dans les magasins restent insuffisantes

Agneaux – Malgré la chute des prix à la production, le prix de l’agneau sur les étals des magasins ou des bouchers reste un frein pour les consommateurs de classe moyenne. Les canicules à répétition ont été très peu conciliantes pour les pièces à griller. La tendance baissière de ces dernières semaines est stoppée sur les bases de prix insuffisant pour couvrir les coûts de production. Le marché est coupé en deux avec d’un côté les bons agneaux finis qui retrouvent un peu de valeur et de l’autre les agneaux qui ont souffert d’un manque de nourriture et qui ne correspondent pas à la demande.

Brebis – Les transactions sont régulières dans les brebis bien conformées de plus de 60kg avec une demande à l’export sur l’Italie ou pour le sud du pays. Les tarifs se maintiennent dans les ordinaires.

Avis d’expert :

Les bons agneaux de pays vont se maintenir, mais le tri restera maqué dans les sujets en manque de finition.

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