Quelle place pour le porc mâle entier dans la filière porcine régionale ? (Mardi 5 octobre au Sommet de l'élevage à Clermont)
Mardi 5 octobre de 14h30 à 16h : Production et valorisation du porc mâle entier, Conférence coorganisée par IPAL (Interporc Auvergne-Limousin), Interporc Rhône Alpes et l'IFIP, Intervention de Patrick Chevillon, ingénieur au Pôle Viandes et Charcuteries à l'IFIP et témoignages de Filières régionales (Cirhyo et J Carrel)
RDV au Sommet de l'élevage à Clermont-Ferrand pour s'informer sur la production de porc mâle entier !
Mardi 5 octobre de 14h30 à 16h (Hall 2 - Salle de conférence A)
- Production et valorisation du porc mâle entier,
Conférence coorganisée par IPAL (Interporc Auvergne-Limousin), Interporc Rhône Alpes et l'IFIP
Intervention de Patrick Chevillon, ingénieur au Pôle Viandes et Charcuteries à l'IFIP
- Points clés pour minimiser le risque d’odeur en élevage
- Différence entre carcasse de porc mâle entier et porc castré
- Détection et valorisation des carcasses odorantes
- Témoignages de Filières régionales :
- de l’amont à l’abattage - Cirhyo
- de l’abattage à la transformation - J. Carrel SA
Cliquez sur le lien pour télécharger le flyer de la conférence
Venez nombreux ! Gratuit sans inscription préalable et profitez de ce rendez-vous de l'élevage ... hors Bretagne,
et choisissez le Mardi pour venir partager les connaissances de l'IFIP et échanger autour des témoignages avec les acteurs régionaux...
Contact Ifip Région Grand Sud : laurent.alibert@ifip.asso.fr