        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/7/9/5/3585975-1-fre-FR/poisdecembre.png" alt="" height="595" width="941" /><figcaption>Graphique production de pois fourrager en France -  d&eacute;cembre 2020</figcaption></figure>

</div>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Baisse attendue des prix &agrave; court terme pour que le pois regagne de la demande…</td></tr></table></div>

Dans les prochains mois, le prix du pois devrait "corriger" à la baisse pour que ce produit retrouve de l’attractivité pour les fabricants d’aliments.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] A 255 €/t, le prix du pois atteint son plus haut niveau depuis 2014

<p>&nbsp;</p>

<p>Loin de la vision urbaine de l&rsquo;&eacute;levage, la vid&eacute;o qui apporte des &eacute;l&eacute;ments de r&eacute;ponses simples aux id&eacute;es re&ccedil;ues, sur l&rsquo;alimentation, l&rsquo;utilisation des terres, l&rsquo;environnement, l&rsquo;&eacute;conomie, le bien-&ecirc;tre animal, l&rsquo;utilisation des engrais, l&rsquo;emploi, le patrimoine gastronomique et culturel et la s&eacute;curit&eacute; alimentaire. La vid&eacute;o de 9 minutes rappelle ainsi que la consommation de prot&eacute;ines animales a favoris&eacute; le d&eacute;veloppement du cerveau humain. Non, l&rsquo;&eacute;levage ne d&eacute;robe pas des terres aux cultures puisque les ruminants se nourrissent de celluloses non dig&eacute;r&eacute;es par l&rsquo;homme. Refusant l&rsquo;abandon des terres, les fili&egrave;res europ&eacute;ennes appellent aussi &agrave; relativiser les &eacute;missions de CO<sub>2</sub>&nbsp;de l&rsquo;&eacute;levage. La vid&eacute;o montre aussi comment les d&eacute;jections animales permettent la r&eacute;duction d&rsquo;engrais de synth&egrave;se. Enfin, la vid&eacute;o pose la question du bien-&ecirc;tre animal et de l&rsquo;&eacute;conomie si l&rsquo;Europe est contraint d&rsquo;abandonner sa production de viande pour l&rsquo;importer de pays tiers.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/e7p1BBLc-xk" title="YouTube video player" width="560"></iframe></p>



Le rassemblement européen des filières de l’élevage et de la viande, https://meatthefacts.eu/"European Livestock Voice" , a publié une vidéo pédagogique qui explique « les neuf paradoxes de la ferme à l’assiette> », fondés sur l’idée reçue selon laquelle la consommation de viande aurait un impact négatif sur l’environnement et la santé.

[ Vidéo ] L’élevage européen pointe les 9 contradictions de la stratégie « De la ferme à la table »

<p>&laquo;&nbsp;<em>Apr&egrave;s avoir alert&eacute; en d&eacute;cembre dernier sur les limites de la m&eacute;thode ACV et d&rsquo;Agribalyse, ainsi que sur les risques qu&rsquo;elle fait peser sur le projet d&rsquo;affichage environnemental et les modes de production les plus durables, Interbev annonce le lancement de travaux sp&eacute;cifiques pour les viandes bovines et ovines&nbsp;</em>&raquo;, annonce l&rsquo;interprofession des viandes bovines et ovines Interbev dans un communiqu&eacute;.</p><p>L&rsquo;interprofession a d&eacute;cid&eacute; de s&rsquo;immiscer dans le dispositif exp&eacute;rimental pr&eacute;vu &agrave; l&rsquo;article 1 de la future loi Climat et r&eacute;silience. Pour mener &agrave; bien ses propres travaux, Interbev s&rsquo;appuiera sur l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage et notamment sur l&rsquo;outil de diagnostic Cap&rsquo;2er, &agrave; la base de la Labellisation bas carbone (LBC) en fili&egrave;re bovine.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/761-tonnes-de-carbone-en-moins-et-une-grosse-bouffee-d-oxygene" target="_blank" title="">761 tonnes de carbone en moins et une grosse bouff&eacute;e d&rsquo;oxyg&egrave;ne</a>
</aside>
<h1>Les trois objectifs de l&rsquo;affichage</h1><p>L&rsquo;exp&eacute;rimentation men&eacute;e par les pouvoirs publics r&eacute;pond a&#768; l&rsquo;article 15 de la loi relative a&#768; la lutte contre le gaspillage et l&rsquo;&eacute;conomie circulaire (Agec) adopt&eacute;e en fe&#769;vrier 2020. Elle vise a&#768; d&eacute;finir une m&eacute;thode pour construire un score environnemental pour les produits alimentaires, sur la base d&rsquo;informations fond&eacute;es scientifiquement, op&eacute;rationnelles et ais&eacute;ment contr&ocirc;lables. Cette exp&eacute;rimentation est r&eacute;alis&eacute;e sous l&rsquo;&eacute;gide de l&rsquo;Ademe (Agence de la transition &eacute;cologique) et de l&rsquo;Inrae, l&rsquo;Institut national de recherche pour l&rsquo;agriculture, l&rsquo;alimentation et l&rsquo;environnement.</p><p>Actuellement en discussion &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale, la loi Climat et r&eacute;silience compl&egrave;tera la loi Agec sur le volet &eacute;tiquetage et information des consommateurs, avec l&agrave; encore un caract&egrave;re exp&eacute;rimental, &agrave; l&rsquo;issue duquel l&rsquo;affichage pourrait &eacute;ventuellement devenir obligatoire. L&rsquo;objectif est d&rsquo;&eacute;clairer les choix des consommateurs, de favoriser les substitutions b&eacute;n&eacute;fiques et d&rsquo;inciter les fili&egrave;res et les entreprises &agrave; op&eacute;rer la transition.</p><h1>Eco-score</h1><p>En septembre 2020, l&rsquo;Ademe et l&rsquo;Inrae avaient d&eacute;voil&eacute; une nouvelle version de la base de donn&eacute;es Agribalyse, mise au point en 2009 en collaboration avec une dizaine d&rsquo;organismes. Agribalyse permet d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;impact environnemental d&rsquo;un produit alimentaire du champ &agrave; l&rsquo;assiette sur la base de 16 indicateurs&nbsp;: &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, destruction de la couche d'ozone, &eacute;missions de particules fines, oxydation photochimique, acidification, radioactivit&eacute;, &eacute;puisement des ressources en eau, pollution de l'eau douce, &eacute;puisement des ressources non renouvelables, eutrophisation (terrestre, eau douce et marine), utilisation des terres, toxicit&eacute;s (eau douce et humaine), perte de biodiversit&eacute;.</p><p>La base de donn&eacute;es recense plus de 2.500 produits agricoles bruts et transform&eacute;s pr&ecirc;ts &agrave; &ecirc;tre consomm&eacute;s (baguette de pain, burger...). Elle est &agrave; l&rsquo;origine de l&rsquo;&eacute;co-score, mis en &oelig;uvre par l&rsquo;application Yuka et discriminant les produits alimentaires en cinq classes et codes couleurs (A &agrave; E, vert &agrave; rouge), le pendant du nutri-score jaugeant la qualit&eacute; nutritionnelle, institu&eacute; par la Loi de sant&eacute; 2016 mais &agrave; usage facultatif.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lancement-d-un-eco-score-pour-evaluer-l-impact-environnemental-des-produits-alimentaires" target="_blank" title="">Lancement d'un "&eacute;co-score" pour &eacute;valuer l'impact environnemental des produits alimentaires</a>
</aside>
<h1>Des feed-lots mieux lotis que le pastoralisme</h1><p>Le projet d&rsquo;&eacute;co-score avait d&eacute;clench&eacute; une lev&eacute;e de boucliers aupr&egrave;s de plusieurs organisations, dont la Fnab, l&rsquo;Itab, le Synabio ou encore Interbev, au motif que la m&eacute;thode ACV (analyse du cycle de vie) ne prend pas en compte les externalit&eacute;s positives des syst&egrave;mes de production les plus vertueux (infrastructures agroe&#769;cologiques, biodiversite&#769;, stockage de carbone...) tout en faisant l&rsquo;impasse sur les impacts n&eacute;gatifs des syst&egrave;mes les plus critiques (pesticides, antibiotiques, effondrement de la biodiversit&eacute;, qualit&eacute;s des sol..).</p><p>L&rsquo;ACV ignorerait les effets de seuils et de saturation locaux, notamment le de&#769;passement de la capacite&#769; d&rsquo;un e&#769;cosyste&#768;me a&#768; absorber des pollutions concentre&#769;es a&#768; l&rsquo;e&#769;chelle d&rsquo;un territoire. En outre, l&rsquo;ACV privil&eacute;gierait les syste&#768;mes d&rsquo;agriculture intensive qui ge&#769;ne&#768;rent des rendements plus e&#769;leve&#769;s et pe&#769;naliseraient les syste&#768;mes extensifs, bio, et les territoires a&#768; faible potentiel productif. &laquo;&nbsp;<em>Si l&rsquo;on suit ce syst&egrave;me de notation, il s&rsquo;av&egrave;re qu&rsquo;une viande issue d&rsquo;un &eacute;levage industriel am&eacute;ricain type feedlot serait mieux not&eacute;e d&rsquo;un point de vue environnemental qu&rsquo;une viande bio ou issue d&rsquo;une production herbag&egrave;re en France&nbsp;</em>&raquo;, rel&egrave;ve Interbev.</p><p>Ces critiques ont &eacute;t&eacute; point&eacute;es par l&rsquo;Inrae dont l&rsquo;un des chercheurs est associ&eacute; &agrave; une &eacute;tude, parue dans Nature Communications en 2019, d&eacute;montrant que la mise en &oelig;uvre de l&rsquo;ACV est trop simpliste et passe &agrave; c&ocirc;t&eacute; d&rsquo;avantages majeurs de l&rsquo;agriculture biologique.</p><h1>Des crit&egrave;res scientifiques, des choix politiques</h1><p>En pr&eacute;sentant &agrave; l&rsquo;automne dernier la nouvelle version d&rsquo;Agribalyse, l&rsquo;Ademe et l&rsquo;Inrae reconnaissaient que les impacts d&rsquo;une diversite&#769; de modes de production dont l&rsquo;agriculture biologique, la territorialisation des productions et le recyclage, le de&#769;veloppement de l&rsquo;agroe&#769;cologie et de la bioe&#769;conomie, et enfin les incertitudes lie&#769;es a&#768; l&rsquo;agre&#769;gation des donne&#769;es &eacute;taient autant de pistes de recherche qui permettraient <em>in fine </em>de re&#769;pondre a&#768; l&rsquo;ensemble des enjeux pose&#769;s.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Si le r&ocirc;le de l&rsquo;expertise scientifique est ici d&rsquo;identifier les diverses variables environnementales &agrave; prendre compte et de mesurer comment varient les effets sur les consommateurs selon les crit&egrave;res mis en avant, il reste que les pond&eacute;rations &agrave; donner &agrave; chacun des crit&egrave;res pour la construction d&rsquo;un score agr&eacute;g&eacute; ne peuvent &agrave; ce stade &ecirc;tre bas&eacute;es sur des donn&eacute;es scientifiques et rel&egrave;vent clairement de choix politiques</em>&nbsp;&raquo;, soulignent l&rsquo;Ademe et l&rsquo;Inrae.</p><p>Il est &agrave; noter que l&rsquo;&eacute;co-score, outre l&rsquo;ACV, int&egrave;gre un syst&egrave;me de bonus-malus tenant compte d&rsquo;un certain nombre d&rsquo;indicateurs compl&eacute;mentaires tels que les labels, l&rsquo;origine des ingr&eacute;dients, le pays de provenance, la recyclabilit&eacute; des emballages etc.</p>


Actuellement en discussion à l’Assemblée nationale, la loi Climat ouvrira la voie à l’affichage environnemental des produits alimentaires. Si les critères scientifiques tiennent le haut du pavé, la prise en compte de certains critères relèvera du politique.

L’affichage environnemental des aliments à l’heure des choix

<p>Maxime Gemain cultive 36&nbsp;ha d&rsquo;asperges dans les Landes &agrave; B&eacute;nesse-Maremne. Ses premi&egrave;res exp&eacute;riences d&rsquo;utilisation de sondes capacitives, r&eacute;alis&eacute;es avec Ma&iuml;sAdour, remontent &agrave; 2015. Aujourd&rsquo;hui, il utilise trois de ces outils pour piloter son aspergeraie notamment pour l&rsquo;irrigation. <strong>Deux sondes sont plac&eacute;es dans l&rsquo;horizon 60&nbsp;cm et une &agrave; l&rsquo;horizon 40&nbsp;cm du sol.</strong> &laquo;<em>&nbsp;Elles permettent d&rsquo;obtenir beaucoup d&rsquo;informations avec des donn&eacute;es r&eacute;cup&eacute;r&eacute;es directement sur mon smartphone ou ordinateur&nbsp;&raquo;</em>, t&eacute;moigne le professionnel.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong>&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/prendre-la-temperature-de-la-butte">Asperge : comment bien g&eacute;rer la temp&eacute;rature de la butte pour optimiser la production</a></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Reste &agrave; &ecirc;tre en capacit&eacute; de les analyser et d&rsquo;en retirer des consignes d&rsquo;irrigation&nbsp;&raquo;</em>, poursuit-il. Selon lui, il est assez facile d&rsquo;identifier la capacit&eacute; au champ pour <em>&laquo;&nbsp;faire le plein du sol&nbsp;&raquo;</em>. En revanche celle de la RFU (r&eacute;serve facilement utilisable) qui th&eacute;oriquement d&eacute;finit le d&eacute;but du risque de stress hydrique, est difficile &agrave; &eacute;valuer. <em>&laquo;&nbsp;Nous disposons d&rsquo;une moyenne pond&eacute;r&eacute;e de tous les horizons alors que <strong>la plante est capable d&rsquo;explorer une zone racinaire de 20 &agrave; 80&nbsp;cm de sol</strong>&nbsp;&raquo;</em>, remarque le sp&eacute;cialiste. Avec l&rsquo;exp&eacute;rience, <strong>l&rsquo;asparagiculteur a r&eacute;duit de 30&nbsp;% les apports d&rsquo;eau</strong>. A certaines p&eacute;riodes, les apports d&rsquo;eau bas&eacute;es sur l&rsquo;ETP pr&eacute;conisent 30&nbsp;mm/semaine, alors qu&rsquo;il apporte seulement 21&nbsp;mm en suivant les donn&eacute;es rapport&eacute;es par les sondes.</p>

<h3>Un manque de r&eacute;f&eacute;rences sur la physiologie de la plante</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Pour autant, mes cultures ne paraissent pas en stress hydrique. J&rsquo;ai r&eacute;alis&eacute; plus de 9 tonnes/ha sur la meilleure parcelle en 2020&nbsp;&raquo;</em>, assure-t-il. Ses r&eacute;sultats vont &agrave; l&rsquo;encontre de certains acquis. <em>&laquo;&nbsp;D&rsquo;autant que le mode d&rsquo;apport, aspersion ou goutte-&agrave;-goutte, et la localisation doivent &eacute;galement influencer la dose prescrite&nbsp;&raquo;</em>, fait remarquer Maxime Gemain. Ce sp&eacute;cialiste de l&rsquo;asperge mentionne aussi le<strong> </strong>manque de r&eacute;f&eacute;rences sur la physiologie de la plante qui maintient l&rsquo;irrigation de cette culture dans des donn&eacute;es floues.&nbsp;Selon lui,<strong> l&rsquo;utilisation de l&rsquo;&eacute;lectronique dans les champs a aussi ses limites de r&eacute;sistance</strong> et des besoins de maintenance importants.</p>

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Les données captées par les sondes capacitives permettent à Maxime Gemain de déduire des consignes d'irrigation pour son aspergeraie.

Maxime Gemain, producteur d’asperges, utilise des sondes capacitives pour piloter l'irrigation

Blé tendre : la bulle éclate en Russie et cela affecte le marché mondial

Deux nuits de gel aux conséquences dévastatrices

Après les gelées noires, la crainte d’une année tout aussi noire

        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/4/3/7/3627349-1-fre-FR/poisJanvier2021.png" alt="" height="595" width="941" /><figcaption>Graphique production de poids fourrager en France</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>hausse &agrave; court terme en raison d&rsquo;une bonne attractivit&eacute; dans les rations animales</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>baisse au printemps 2021 sous la pression des disponibilit&eacute;s sud-am&eacute;ricaines en soja</td> </tr> </table> </div> 
<p><strong>Le contexte devient tr&egrave;s favorable &agrave; l&rsquo;incorporation du pois dans les rations animales </strong></p><p>Le pois fourrager vaut actuellement 266,5 &euro;/t d&eacute;part Marne, un niveau qui n&rsquo;avait pas &eacute;t&eacute; vu depuis 7 ans&nbsp;! Il s&rsquo;est appr&eacute;ci&eacute; de 12 &euro;/t entre le 11 d&eacute;cembre et le 14 janvier, en raison de la mont&eacute;e des prix du bl&eacute; fourrager et de ceux du tourteau de soja. Ce dernier a vu son prix grimper en fl&egrave;che sur le mois (+81 &euro;/t &agrave; Montoir &agrave; 489 &euro;/t). Les raisons de la flamb&eacute;e des prix du tourteau de soja sont : une forte p&eacute;nurie en soja actuellement sur le march&eacute; mondial, o&ugrave; les disponibilit&eacute;s sont faibles chez les principaux explorateurs, en raison de l&rsquo;accaparement massif du soja par la Chine. Le Br&eacute;sil n&rsquo;a plus de disponibilit&eacute;s en soja, et l&rsquo;Argentine est peu pr&eacute;sente sur le march&eacute; &agrave; cause des gr&egrave;ves dans les zones portuaires argentines. Outre-Atlantique, les prix am&eacute;ricains de tourteaux de soja aussi ont progress&eacute; &agrave; la suite d'une r&eacute;cente r&eacute;vision &agrave; la baisse des stocks US de soja en fin de campagne 2020/21 par l'USDA (d&eacute;partement US &agrave; l&rsquo;Agriculture) due aux achats chinois records. Enfin, le d&eacute;ficit hydrique en Am&eacute;rique du Sud, notamment en Argentine, a &eacute;galement aliment&eacute; la hausse des cours du tourteau de soja pendant une bonne partie du mois &ndash; m&ecirc;me s&rsquo;il semble se r&eacute;soudre en partie depuis deux semaines. </p><p>Emport&eacute;s par le mouvement du ma&iuml;s et par la perspective de mise en place d&rsquo;une taxe &agrave; l&rsquo;exportation sur les bl&eacute;s russes &agrave; partir de la mi-f&eacute;vrier, les cours du bl&eacute; fourrager ont augment&eacute; de 27 &euro;/t d&eacute;part Eure-et-Loir, &agrave; 224,5 &euro;/t. Les inqui&eacute;tudes sur les bl&eacute;s d&rsquo;hiver en mer Noire ont &eacute;galement contribu&eacute; au mouvement de hausse. </p><p>Le pois fourrager regagne fortement en int&eacute;r&ecirc;t dans les rations animales vue la forte hausse des prix du tourteau, et ceux du bl&eacute;. Le prix du pois fourrager dans les rations animales, calcul&eacute; &agrave; partir du prix de ses principaux concurrents, se situe maintenant bien en dessous de la limite &agrave; laquelle il est int&eacute;ressant dans les formulations (de 12,5 &euro;/t pour les rations porcines, de 18 &euro;/t pour les rations volailles). La demande en pois devrait rester soutenue dans ce contexte.</p><h2><strong>Perspective pour la nouvelle r&eacute;colte 2021/22 </strong></h2><p>Sur la prochaine r&eacute;cole, la surface de l&rsquo;UE 27 et du Royaume-Uni cumul&eacute;e est en tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;re baisse (&agrave; 860 kha), avec de petites diminution des semis en Allemagne, en France et en Pologne mais une hausse en Espagne. Avec un rendement pr&eacute;vu en l&eacute;g&egrave;re hausse (&agrave; 2,67 t/ha contre 2,61 t/ha la campagne derni&egrave;re), la production de pois cumul&eacute;e dans l&rsquo;UE 27 et au Royaume-Uni pourrait approcher 2,3 millions de tonnes en 2021. Elle serait ainsi stable par rapport &agrave; 2020. </p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Potentiel de hausse pour les prix &agrave; court terme en raison du regain attractivit&eacute; du pois dans l&rsquo;alimentation animale. Il devrait &eacute;galement &eacute;voluer au gr&eacute; du mouvement des prix des tourteaux de soja, qui devraient rester soutenus par de faibles disponibilit&eacute;s au niveau mondial. A moyen terme, le cours du pois pourrait reculer sous la pression des r&eacute;coltes en Am&eacute;rique latine, surtout &agrave; partir de mars. N&eacute;anmoins, une r&eacute;vision en baisse de la production de soja en Am&eacute;rique du Sud en cas de p&eacute;pin climatique pourrait soutenir les prix au printemps 2021. </strong> </p>



Le prix du pois devrait rester soutenu dans les prochains mois grâce à sa bonne compétitivité pour les fabricants d’aliments.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Le prix du pois poursuit sa hausse

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/9/5/3/3503599-1-fre-FR/tourteau octobre.png" alt="" height="285" width="452" /><figcaption>Graphique Tourteau octobre 2020</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Prix soutenus en raison de la forte demande animale</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Baisse des cours &agrave; la sortie de l&rsquo;hiver avec l&rsquo;accroissement des disponibilit&eacute;s en Am&eacute;rique du sud</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Les prix o</strong><strong>nt &eacute;t&eacute; nettement soutenus par la s&eacute;cheresse au Br&eacute;sil et la forte r&eacute;tention en Argentine </strong></h2><p>Les prix mondiaux du tourteau de soja se sont fortement appr&eacute;ci&eacute;s entre le 15 septembre et le 13 octobre en gagnant pr&egrave;s de 44 $/t sur le march&eacute; de Chicago (&agrave; 395,3 $/t). Cette embellie a r&eacute;sult&eacute; de la persistance de conditions s&egrave;ches au Br&eacute;sil qui engendrent un important retard des semis. Cette situation fait planer l&rsquo;ombre d&rsquo;un retard de r&eacute;colte de plusieurs semaines d&eacute;but 2021 alors que les stocks br&eacute;siliens seront extr&ecirc;mement r&eacute;duits. Ceci pourrait rallonger la campagne d&rsquo;exportations des USA qui devront &agrave; eux seuls couvrir la faramineuse croissance des besoins d&rsquo;importations chinois en attendant la rel&egrave;ve sud-am&eacute;ricaine. D&rsquo;autre part, le ph&eacute;nom&egrave;ne la Ni&ntilde;a qui risque de prolonger/aggraver le d&eacute;ficit hydrique dans les mois &agrave; venir repr&eacute;sente &eacute;galement une source d&rsquo;inqui&eacute;tude pour les op&eacute;rateurs &eacute;tant donn&eacute; l&rsquo;impact n&eacute;gatif que cela pourrait avoir sur le d&eacute;veloppement des cultures de soja. Vue la part &eacute;lev&eacute;e de la nouvelle r&eacute;colte br&eacute;silienne d&eacute;j&agrave; vendue &agrave; l&rsquo;export, toute r&eacute;vision en baisse de la production amenuiserait fortement les disponibilit&eacute;s triturables et donc l&rsquo;offre en tourteau. En Argentine, bien que les stocks de f&egrave;ves soient tr&egrave;s cons&eacute;quents, les agriculteurs continuent de privil&eacute;gier la r&eacute;tention pour se pr&eacute;munir contre la d&eacute;valuation du peso. Suite &agrave; cela, les triturateurs peinent &agrave; se fournir en f&egrave;ves ce qui limite l&rsquo;offre en tourteaux. La r&eacute;cente r&eacute;ductions des taxes &agrave; l&rsquo;export du soja et de ses produits en Argentine n&rsquo;a fait que temp&eacute;rer l&eacute;g&egrave;rement la progression des prix argentins. Ils sont en hausse de 46 $/t sur un mois (&agrave; 411,75 $/t).</p><h2><strong>Le dynamisme de la demande asiatique apporte &eacute;galement du soutien</strong></h2><p>La forte demande animale chez les principaux acheteurs a aussi apport&eacute; du carburant aux prix depuis le 15 septembre. En Chine, le cheptel porcin qui avait &eacute;t&eacute; d&eacute;cim&eacute; presque de moiti&eacute; par la peste porcine africaine (PPA) en 2018 poursuit sa rapide reconstitution depuis le d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Selon le minist&egrave;re, les effectifs de porcs vivants et de truies auraient retrouv&eacute; 80% de leur niveau d&rsquo;avant crise, ce qui soutient tr&egrave;s fortement la consommation de tourteaux. Au Vietnam, autre grand producteur de viande porcine qui a &eacute;t&eacute; fortement affect&eacute; par l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie, le r&eacute;tablissement des effectifs est &eacute;galement dynamique. Ils se seraient accrus de pratiquement 8 % depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2020, une hausse qui accentue &eacute;galement les besoins en tourteau. Le ralentissement &eacute;conomique mondial ne semble pas pour le moment faire baisser significativement la consommation de viande dans la plupart des pays.</p><h2><strong>Les prix du tourteau de soja dans l&rsquo;UE ont suivi les cours mondiaux</strong></h2><p>La hausse des prix mondiaux du tourteau de soja s&rsquo;est propag&eacute;e aux cotations UE qui ont gagn&eacute; 36 &euro;/t &agrave; Montoir (&agrave; 392 &euro;/t). La bonne comp&eacute;titivit&eacute; du tourteau de soja face au bl&eacute; combin&eacute;e &agrave; une baisse de la production de bl&eacute; dans l&rsquo;UE soutient sa consommation dans les aliments industriels. En outre, les r&eacute;coltes tr&egrave;s d&eacute;cevantes en graines de tournesol et colza r&eacute;duisent fortement les disponibilit&eacute;s et donc l&rsquo;offre en tourteaux de colza et de tournesol. Ces derniers sont partiellement substitu&eacute;s par du tourteau de soja dans les rations animale. Cela devrait contribuer &agrave; soutenir son prix cet hiver. A plus long terme, le cours fran&ccedil;ais du tourteau de soja ne devrait pas r&eacute;sister &agrave; la pression exerc&eacute;e sur les prix par les r&eacute;coltes br&eacute;siliennes et argentines (&agrave; condition que le climat soit normal d&rsquo;ici les moissons).</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> En campagne 2020/21, la hausse des disponibilit&eacute;s en f&egrave;ves et tourteaux en Am&eacute;rique devrait permettre de r&eacute;pondre aux besoins records attendus en Asie, surtout en Chine. Les exportations dynamiques de viande soutiennent aussi la consommation de tourteaux de soja chez les principaux exportateurs. Les stocks mondiaux sont pr&eacute;vus &agrave; un niveau faible, et particuli&egrave;rement au Br&eacute;sil. Cela, avec les inqui&eacute;tudes climatiques, devrait continuer d&rsquo;orienter les prix &agrave; la hausse en attendant les moissons sud-am&eacute;ricaines. Si les exportations argentines en tourteau de soja &eacute;taient dynamiques sur les prochains mois (suite &agrave; la r&eacute;cente baisse de taxe &agrave; l&rsquo;export) cela limiterait ce potentiel haussier en partie. Avec l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes sud-am&eacute;ricaines de soja sur f&eacute;vrier-mai 2021, les prix pourraient ensuite reculer. Les prix dans l&rsquo;UE devraient suivre la m&ecirc;me tendance. </strong> </p>



Les incertitudes climatiques et économiques en Amérique du sud conjuguées au dynamisme de la demande animale asiatique devraient continuer de soutenir les prix mondiaux du tourteau de soja d’ici la récolte brésilienne.

Tendance prix
	Baisse attendue des prix à court terme pour que le pois regagne de la demande…

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