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Pâques à l'heure du coronavirus : la filière ovine et caprine lance un plan d'action pour éviter la débâcle

Adèle Magnard

Pâques à l'heure du coronavirus : la filière ovine et caprine lance un plan d'action pour éviter la débâcle

A la veille de Pâques, période traditionnellement cruciale pour la vente d’agneaux et de chevreaux, l’interprofession appelle à la mobilisation de tous les acteurs de la filière et lance un plan de communication à destination des consommateurs.

Rationner

« Même si l’incertitude reste de mise, il faut se préparer à un ralentissement des départs d’agneaux compte tenu de la baisse de consommation. La meilleure solution est alors de les rationner avec le même aliment » Dans une lettre technique à l’attention des éleveurs ovins, l’institut de l’élevage propose des conseils pour reporter une partie de ses ventes.

Le confinement des Français va bouleverser les traditionnelles réunions de familles pour la période de Pâques qui approche. Or cette période est cruciale pour la consommation de viande d’agneaux, mais aussi de chevreaux, qui présentent une très forte saisonnalité : 60% des chevreaux sont mis en marché entre mars et mai, selon Interbev. C’est particulièrement le cas cette année, puisque la période de Pâques « se situe au carrefour de toutes les fêtes religieuses : les Pâques juive, catholique, orthodoxe et le début du Ramadan musulman », précise l’interprofession des viandes.

« L’interdiction des regroupements en famille ou lors des cérémonies religieuses, les mesures de confinement des Français, la fréquentation des magasins perturbée par les mesures de protection sanitaire et l’arrêt des animations classiques en points de vente, nourrissent de très fortes inquiétudes sur la consommation des viandes d’agneaux et de chevreaux pendant les semaines à venir », s’inquiète-t-on chez Interbev.

Adapter l'offre aux petites familles

Dans un communiqué de presse publié le 24 mars, les interprofessions ovines et caprines annoncent mettre en œuvre un « plan d’action » qui « repose sur l’engagement de chaque maillon de la filière ».

Pour la filière caprine, « les abatteurs ont pris leur responsabilité et se sont engagés à prendre tous les chevreaux engraissés et mis en place en engraissement jusqu’à Pâques, afin d’éviter que des chevreaux ne restent dans les fermes, sans débouché », est-il indiqué.

De son côté, la filière ovine appelle les opérateurs à adapter leur offre pour proposer des formats adaptés aux familles plus petites : tranches de gigot, gigot raccourci, rôti dans la selle, souris... Du 2 au 11 avril, l’interprofession indique qu’un plan de communication sera mis en place « sur les principales chaînes de radio et sur les réseaux sociaux ». Objectif : inciter les consommateurs à cuisiner de l’agneau français.

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Commentaires 4

jim

Tout à fait les gars : ces agneaux NZ et anglais ont été achetés il y a des mois, il y en a plein les congélos parce qu'ils sont moins chers
Toujours l'argent qui continuera de régner sur le monde après le COVID.
Les amis: mangeons de l'agneau français pour soutenir les éleveurs, c'est vital !!

nina

oui c est une honte , de fournir en agneaux anglais et les eleveurs Français, on leur conseille de freiner la croissances des agneaux car ca ne se vendra pas a Pâques, et apres on s etonne que l on est dependant des pays etrangers pour se nourrir, acheter Français , c est la meilleur des choses a faire

Paysan12

Pourquoi les drives proposent librement de l'agneau anglais ?
Faut quoi de plus qu'un Bréxit et une pandémie pour contrôler ces importations ?

Panurge79

J'ai peur qu'augmenter la découpe soit un voeu pieu, en cette période de pénurie de maind'oeuvre, sauf si ceux qui font de l'import habituellement se mettaient à faire du français, mais...
Le problème c'est aussi et surtout le "chilled" NZ vendu au rayon frais alors qu'abattu depuis 3 mois, déjà acheté directement par les grandes surfaces, qu'ils vont vouloir à tout prix essayer de liquider (voir la fraude à l'agneau français de Carrefour). D'autant que les chinois n'ont pas du en acheter beaucoup depuis quelques temps.
Comment arrêter ça ?

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