Ovins &ndash; Si le beau temps est favorable &agrave; la tenue de nombreux barbecues, les ventes d&rsquo;agneaux sont concurrenc&eacute;es par des produits destin&eacute;s aux grillades moins on&eacute;reuses sur les &eacute;tals (porc). Les abatteurs n&rsquo;observent pas de mont&eacute;e en puissance dans les ventes alors que les offres saisonni&egrave;res restent abondantes sur le grand ouest. Les &eacute;leveurs attendent maintenant une reprise de la demande &agrave; l&rsquo;approche de A&iuml;d El K&eacute;bir (9 juillet). &nbsp;En brebis, les exp&eacute;ditions sur l&rsquo;Italie ou la demande pour la confection des merguez permettent un commerce plus fluide dans les bonnes brebis. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La tendance devrait se redresser avec la perspective de l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. La demande sera plus ferme dans les bonnes brebis pour l&rsquo;Italie <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Marché équilibré.

50% des agriculteurs vont cesser leur activit&eacute; dans les 10 prochaines ann&eacute;es. Les chiffres sont pos&eacute;s et c&rsquo;est un d&eacute;fi de taille que d&rsquo;assurer leur remplacement gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;installation des nombreux porteurs de projet.Car maintenir des exploitations agricoles sur l&rsquo;ensemble du territoire, c&rsquo;est :<ul><li>Maintenir l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique, les entreprises et les emplois directs et induits.</li><li>Maintenir les potentiels de production, la dynamique des fili&egrave;res et les entreprises d&rsquo;amont et d&rsquo;aval.</li><li>Garantir l&rsquo;autonomie alimentaire.</li><li>Assurer l&rsquo;entretien des paysages et prendre en compte les enjeux d&rsquo;am&eacute;nagement du territoire.</li></ul>&nbsp;<h2>Les Chambres d&rsquo;Agriculture, 1er acteur de l&rsquo;installation</h2>En Auvergne, Les Chambres d&rsquo;agriculture se mobilisent pour proposer un accompagnement adapt&eacute; pour tous les projets, tous les futurs c&eacute;dants, tous les candidats &agrave; l&rsquo;installation, en veillant &agrave; r&eacute;aliser des installations qui permettent au nouvel agriculteur de vivre de son travail.Chaque ann&eacute;e, les Points Accueil Installation et les Points Accueil Transmission des Chambres d&rsquo;agriculture d&rsquo;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, accueillent respectivement plus de 3 000 candidats &agrave; l&rsquo;installation, aux profils multiples et aux projets vari&eacute;s, et plus de 1 300 c&eacute;dants ou futurs c&eacute;dants.Les accompagnements &agrave; l&rsquo;Installation et &agrave; la Transmission en agriculture b&eacute;n&eacute;ficient de dispositifs financiers, de la part de l&rsquo;&Eacute;tat et du Conseil R&eacute;gional, incitatifs et facilitateurs, pour mener &agrave; bien les projets de cr&eacute;ation-reprise. 750 jeunes agriculteurs ont ainsi pu b&eacute;n&eacute;ficier de la Dotation Jeunes agriculteurs, v&eacute;ritable coup de pouce pour les porteurs de projet pr&eacute;sentant des comp&eacute;tences, des connaissances en agriculture et un projet d&rsquo;installation viable et durable.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/3/0/1/4/4834103-1-fre-FR/43166d189344-recrutement-filiere-ovins-sommet-elevage-cournon-jpg" alt="" height="800" width="1200" /></figure>

<h2>La fili&egrave;re ovine recrute</h2>Depuis plusieurs ann&eacute;es, la fili&egrave;re ovine viande et lait est engag&eacute;e dans un programme de reconqu&ecirc;te. Son ambition, accro&icirc;tre le potentiel de production de la fili&egrave;re pour satisfaire la demande en agneaux et en lait de brebis. En 2020, seules 44% de la viande ovine consomm&eacute;e en France ont &eacute;t&eacute; produites sur le territoire. D&rsquo;ici 15 ans, 10 000 &eacute;leveurs ovins partiront &agrave; la retraite.Forts de ce constat, le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations et l&rsquo;installation de nouveaux &eacute;leveurs sont plus que jamais une priorit&eacute; pour l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re ovine qui se mobilise, pour favoriser l&rsquo;installation autour du programme Inn&rsquo;Ovin qui est le dispositif partenarial de l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re ovine fran&ccedil;aise.Pour susciter des vocations, la fili&egrave;re organise chaque ann&eacute;e les Ovinpiades des Jeunes Bergers, &agrave; destination des &eacute;l&egrave;ves des &eacute;tablissements d&rsquo;enseignement agricole de 16 &agrave; 24 ans. &Agrave; travers des gestes concrets et de nombreux &eacute;changes avec des professionnels, l&rsquo;objectif de ce concours est de susciter des vocations et donner envie &agrave; une nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de s&rsquo;installer en &eacute;levage de brebis. Une v&eacute;ritable invitation &agrave; d&eacute;couvrir le m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur de brebis de l&rsquo;int&eacute;rieur !


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/6/0/1/4/4834106-1-fre-FR/50549189e011-renouvellement-generation-fromage-saint-nectaire-jpg" alt="" height="853" width="1280" /></figure>

<h2>La n&eacute;cessit&eacute; du renouvellement de g&eacute;n&eacute;ration en AOP Saint-Nectaire</h2>Tout comme de nombreuses fili&egrave;res fromag&egrave;res, l&rsquo;AOP Saint-Nectaire fait face &agrave; un enjeu de renouvellement de ses g&eacute;n&eacute;rations. C&rsquo;est pourquoi, depuis quelques ann&eacute;es, la fili&egrave;re Saint-Nectaire se mobilise pour accueillir de nouvelles forces vives sur sa zone d&rsquo;appellation. Il s&rsquo;agit de r&eacute;pondre &agrave; la fois aux besoins d&rsquo;emploi dans les exploitations, les laiteries et les caves d&rsquo;affinage, mais &eacute;galement de pr&eacute;parer au renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations en production Saint-Nectaire.Pour sensibiliser et informer un maximum de candidats, la fili&egrave;re sera pr&eacute;sente au SOMMET DE L&rsquo;&Eacute;LEVAGE, sur un stand d&eacute;di&eacute;, pour faire d&eacute;couvrir l&rsquo;AOP Saint-Nectaire et tous les m&eacute;tiers associ&eacute;s (production laiti&egrave;re, production fermi&egrave;re, affinage, vente). &Eacute;tudiants, en qu&ecirc;te d&rsquo;un emploi ou porteurs de projets, tous les visiteurs qui le souhaitent pourront rencontrer la responsable RH de la fili&egrave;re et &eacute;changer avec elle sur toutes les opportunit&eacute;s de stages, formations mais &eacute;galement en savoir plus sur les postes &agrave; pourvoir et les offres d&rsquo;exploitations &agrave; reprendre.&nbsp;Plus d'informations :Site internet : <a href="https://www.sommet-elevage.fr" target="_blank" title="">www.sommet-elevage.fr</a> R&eacute;seaux sociaux : <a href="https://www.facebook.com/SommetElevage/" target="_blank" title="">Facebook</a> - <a href="https://www.instagram.com/sommetelevage/" target="_blank" title="">Instagram</a> - <a href="https://www.tiktok.com/@sommetelevage?" target="_blank" title="">TikTok</a> - <a href="https://twitter.com/sommetelevage" title="">Twitter</a> - <a href="https://fr.linkedin.com/company/sommet-de-l-elevage" target="_blank" title="">LinkedIn</a>&nbsp;

Le SOMMET DE L’ÉLEVAGE s’apprête à ouvrir ses portes, demain mardi 4 octobre 2022. Et pour cette nouvelle édition, les organisateurs ont fait le choix de placer l’évènement sous le signe de l’installation et de la transmission. Car Le renouvellement des générations agricoles est un enjeu majeur en France, une priorité politique des Chambres d’agriculture et de l’ensemble des acteurs agricoles.

L’installation des jeunes, thématiques phares du SOMMET DE L’ÉLEVAGE

&ldquo;Nous devons r&eacute;apprendre &agrave; travailler ensemble entre la profession agricole, les collectivit&eacute;s locales et la soci&eacute;t&eacute; civile afin de pr&eacute;server une production et une commercialisation de produits agricoles sur le territoire &raquo;, a affirm&eacute; Xavier Guiomar, chercheur &agrave; Agro Paris Tech, lors de la soir&eacute;e &laquo; collectivit&eacute;s locales du Cher &raquo; organis&eacute;e par la Chambre d&rsquo;agriculture. En effet, face &agrave; la mondialisation et &agrave; l&rsquo;inflation de ces derni&egrave;res mois li&eacute;e aux &eacute;v&eacute;nements internationaux, il apparait primordial d&rsquo;ancrer de nouveau les productions localement.<h3>SOLIDARIT&Eacute; &Agrave; TROUVER</h3>Fili&egrave;res longues ou courtes, les deux types de commercialisation doivent exister sur un m&ecirc;me territoire. La solidarit&eacute; territoriale entre les agriculteurs est &agrave; retrouver.<div class="citation">
 "L&rsquo;agriculteur ne peut plus investir et agir seul et doit chercher &agrave; &ecirc;tre moins vuln&eacute;rable."
</div>
&laquo; L&rsquo;esprit de groupe, la coop&eacute;ration,&nbsp;comme le faisait nos p&egrave;res et nos grands-p&egrave;res, sont &agrave; reprendre car &ccedil;a participe &agrave; reterritorialiser nos productions agricoles &raquo;, a soulign&eacute; Xavier Guiomar. L&rsquo;agriculture en Centre-Val de Loire, o&ugrave; le nombre d&rsquo;exploitations diminuent au profit de leur grandeur, et les collectivit&eacute;s locales, ont &agrave; mener cette r&eacute;flexion pour regagner cette solidarit&eacute; au profit du consommateur local. &nbsp;L&rsquo;intervenant pr&eacute;f&egrave;re parler de &laquo; reterritorialisation &raquo; au lieu de &laquo; relocalisation &raquo;. &laquo; La reterritorialisation consiste en une r&eacute;appropriation d&rsquo;un territoire par des habitants et&nbsp;&agrave; la sauvegarde d&rsquo;un environnement, d&rsquo;un paysage &raquo;, a-t-il d&eacute;fini. Et pour cela, les collectivit&eacute;s locales peuvent aider au maintien d&rsquo;une agriculture et d&rsquo;une &eacute;conomie sur ses territoires. &laquo; Les agriculteurs et les &eacute;lus doivent se concerter de fa&ccedil;on permanente et se saisir d&rsquo;une opportunit&eacute;, en&nbsp;p&eacute;riode de crise, pour mettre en place des actions r&eacute;silientes &raquo;, a-t-il pr&eacute;conis&eacute;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Des initiatives se sont d&eacute;j&agrave; concr&eacute;tis&eacute;es en France, elles concernent plut&ocirc;t des cultures maraich&egrave;res du fait que celles-ci mobilisent peu de foncier.
</aside>
<h3>INVESTISSEMENTS DES COLLECTIVIT&Eacute;S</h3>A la man&oelig;uvre, on trouve des collectivit&eacute;s locales, souvent &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;une intercommunalit&eacute;, qui investissent dans des terres et/ou dans des outils de transformation ou de commercialisation, afin de faciliter l&rsquo;&eacute;coulement de la production sur place ou sur un territoire donn&eacute;. Au titre des r&eacute;alisations effectives, on trouve la communaut&eacute; de communes de Creuse Grand Sud, par exemple, qui a investi dans une exploitation agricole de 180 ha en ovins pour installer un jeune couple. De m&ecirc;me, une communaut&eacute; d&rsquo;agglom&eacute;ration d&rsquo;Ile de France qui a construit un hangar de 850 000 euros pour un mara&icirc;cher ou encore la communaut&eacute; d&rsquo;agglom&eacute;ration du Pays d&rsquo;Aix qui a ouvert une halle commerciale de 120 K&euro; pour que les producteurs locaux puissent vendre en un m&ecirc;me lieu.Xavier Guiomar a reconnu qu&rsquo;il &eacute;tait plus facile d&rsquo;appr&eacute;hender ces sch&eacute;mas avec la production maraich&egrave;re qu&rsquo;en grandes cultures. Mais ce n&rsquo;est pas impossible : &laquo; pourquoi ne pas imaginer qu&rsquo;un c&eacute;r&eacute;alier travaille directement avec un meunier, puis un boulanger &raquo;, a -t-il avanc&eacute;. Oui pourquoi pas, il y a des exemples de ce type dans le Cher. Oui la co-construction existe Pour revenir &agrave; une valeur ajout&eacute;e sur le territoire, compte tenu de la difficult&eacute; d&rsquo;acc&egrave;s au foncier, du co&ucirc;t &eacute;lev&eacute; des investissements&nbsp;dans des outils de transformation&nbsp;et des modes de commercialisation qui sont en constante &eacute;volution.

L’agriculture, les collectivités locales et la société civile auront à s’unir et à s’impliquer dans des projets agricoles. Une nécessité pour remettre du lien et garder un territoire dynamique, estime le chercheur Xavier Guiomar, invité par la Chambre d’agriculture du Cher, le 16 octobre.

La reterritorialisation de la production agricole passe aussi par les collectivités : réapprendre à travailler ensemble

Le niveau des ventes en magasin est tr&egrave;s faible sur cette fin de mois avec des tarifs toujours p&eacute;nalisants sur les &eacute;tals. Le commerce est tr&egrave;s calme et seule la demande pour l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir permet de tenir les prix notamment pour les agneaux d&rsquo;herbe lourds et avec la queue. La vente est plus compliqu&eacute;e dans les agnelles. Les tr&egrave;s bons agneaux de bergerie sont moins recherch&eacute;s pour une client&egrave;le de bouchers qui p&acirc;tit des ventes de cette fin de mois. Dans les brebis, le commerce est r&eacute;gulier, notamment dans les lourdes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les op&eacute;rateurs qui travaillent pour la f&ecirc;te musulmane sont inquiets car les commandes tardent &agrave; venir pour l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir.Le commerce sera tendu avec un tri tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;re sur la qualit&eacute; des agneaux.&nbsp; &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

[ovins : analyse commerciale sem 26-2022]

Ovins – Moins de besoins, mais l’Aïd el Kébir tient le marché.

"L'&Eacute;tat sera au rendez-vous dans la prise en charge des uns et des autres", a assur&eacute; Marc Fesneau le 2 novembre depuis l'&eacute;levage de S&eacute;bastien Capdevielle, &agrave; Monein (Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques), sans autres pr&eacute;cisions sur les modalit&eacute;s de ce soutien.&nbsp;Sept des vaches de cet &eacute;levage ont contract&eacute; la maladie alors qu'elles &eacute;taient pleines. Toutes ont perdu leur veau, et une est toujours malade.&nbsp;Dans l'enclos, l'animal amaigri a perdu environ 200 kilos et tient difficilement debout, explique l'&eacute;leveur de 35 ans.Son v&eacute;t&eacute;rinaire, Eric Lamazou, &eacute;voque une "temp&ecirc;te sanitaire".&nbsp;"Cela fait trente ans que j'exerce et je n'avais jamais vu &ccedil;a : sur les 450 &eacute;levages &agrave; ma charge dans la zone, 200 ont d&eacute;clar&eacute; la maladie", a-t-il t&eacute;moign&eacute;.Depuis les premiers cas de France m&eacute;tropolitaine rep&eacute;r&eacute;s en septembre dans des &eacute;levages du sud-ouest, le nombre de foyers a bondi. Ils sont d&eacute;sormais 2136, principalement dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques et les Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, selon le minist&egrave;re.La maladie affecte surtout les cervid&eacute;s et les bovins. Des moucherons piqueurs la transmettent d'un ruminant &agrave; un autre. Elle provoque fi&egrave;vre, amaigrissement, l&eacute;sions buccales, difficult&eacute;s respiratoires, boiterie.&nbsp;Le plus souvent, les vaches survivent. Mais la MHE perturbe les &eacute;changes commerciaux - les envois de bovins vivants vers l'Alg&eacute;rie sont toujours impossibles - et entra&icirc;ne des frais pour les &eacute;leveurs (d&eacute;pistage, soins, moins-value sur les animaux ne pouvant &ecirc;tre export&eacute;s...).La f&eacute;d&eacute;ration des &eacute;leveurs bovins viande (FNB) avait dit le 27 octobre dans un communiqu&eacute; attendre des "annonces de l'Etat dans les plus brefs d&eacute;lais quant aux indemnisations dont ils doivent b&eacute;n&eacute;ficier".Dans un communiqu&eacute; le 2 novembre, le minist&egrave;re de l'Agriculture mentionne "un plan d'action pour soutenir la fili&egrave;re et att&eacute;nuer l'impact de cette maladie pour les &eacute;leveurs". Il n'en pr&eacute;cise pas les contours, expliquant qu'"il conviendra d'affiner les mesures avec les professionnels".&nbsp;Il indique simplement que l'&Eacute;tat prendra int&eacute;gralement en charge le co&ucirc;t du d&eacute;pistage "en cas de suspicion clinique".<h2 class="MsoPlainText">"En mode escargot"</h2>La profession craint un nouveau bond des contaminations au printemps prochain, les moucherons vecteurs de la MHE ayant besoin de temp&eacute;ratures douces pour se d&eacute;velopper.A S&egrave;te (H&eacute;rault), premier port europ&eacute;en d'export de b&eacute;tail vivant, principalement vers l'Alg&eacute;rie, le parc &agrave; bestiaux a connu "z&eacute;ro activit&eacute;" depuis l'annonce des premiers cas, se d&eacute;sole aupr&egrave;s de l'AFP son directeur Laurent Tr&eacute;moulet.&nbsp;L'an dernier, plus de 100.000 bovins et quelques dizaines de milliers d'ovins ont transit&eacute; par S&egrave;te pour rejoindre en bateau l'Afrique du Nord ou le Moyen-Orient. Il s'agissait pour l'essentiel de jeunes bovins engraiss&eacute;s pour leur viande ou de futures vaches laiti&egrave;res, explique M. Tr&eacute;moulet.&nbsp;"On est en mode escargot, on essaie de patienter jusqu'&agrave; ce que la situation se d&eacute;bloque", surtout avec l'Alg&eacute;rie (plus de 80% du chiffre d'affaires en 2022).Les autorit&eacute;s fran&ccedil;aises se sont mises d'accord avec l'Espagne et l'Italie pour continuer &agrave; exp&eacute;dier des bovins vivants vers ces pays, y compris depuis les zones infect&eacute;es (apr&egrave;s test PCR et d&eacute;sinsectisation) mais "ce sera un peu plus long avec l'Alg&eacute;rie", avait reconnu Marc Fesneau lors du sommet de l'&eacute;levage, d&eacute;but octobre.&nbsp;"Dans ces crises, on voit qu'on est tr&egrave;s d&eacute;pendants des exportations et il faut qu'on puisse faire de la valeur ajout&eacute;e sur place", notamment en engraissant les animaux en France, a-t-il soulign&eacute;.

Le ministre de l'Agriculture a promis que l'Etat serait "au rendez-vous" face à la flambée du nombre de fermes affectées dans le sud-ouest par la maladie hémorragique épizootique (MHE) qui affaiblit les animaux et perturbe les échanges commerciaux.

MHE : "tempête sanitaire" dans le sud-ouest qui attend des aides

Dans le cadre du d&eacute;veloppement de la ma&icirc;trise des risques sanitaires en &eacute;levage, GDS France et la SNGTV se sont associ&eacute;s pour mettre en place des formations &agrave; destination des &eacute;leveurs afin que vous puissiez mieux raisonner avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire votre approche de l&rsquo;animal malade et les soins &eacute;ventuels que son &eacute;tat requiert.&nbsp;Une r&eacute;ponse &agrave; vos besoins pratiques et un renforcement de la s&eacute;curit&eacute; sanitaireLa formation propos&eacute;e a pour objectifs de vous permettre&nbsp;:<ul><li class="MsoBodyText">De d&eacute;terminer les facteurs de risque propres &agrave; votre &eacute;levage dans le respect des bonnes pratiques d&rsquo;hygi&egrave;ne et du bien-&ecirc;tre animal&nbsp;; savoir les analyser, les hi&eacute;rarchiser et d&eacute;finir votre plan d&rsquo;action avec des mesures adapt&eacute;es de bios&eacute;curit&eacute;,</li><li class="MsoBodyText">D&rsquo;observer vos animaux, d&rsquo;interpr&eacute;ter leurs comportements,</li><li class="MsoBodyText">De comprendre la l&eacute;gislation sur le m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaire et de prendre en compte le ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;antibior&eacute;sistance et les probl&egrave;mes que cela g&eacute;n&egrave;re,</li><li class="MsoBodyText">D&rsquo;avoir une approche globale de la sant&eacute; animale afin de passer du soin animal &agrave; la gestion et la pr&eacute;vention des risques sanitaires.</li></ul>Cette formation s&rsquo;inscrit dans notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire&hellip; j&rsquo;adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo; pour un passage &laquo;&nbsp;de l&rsquo;individuel et du curatif&nbsp;&raquo; &laquo;&nbsp;au collectif et au pr&eacute;ventif&nbsp;&raquo;.<h1 style="text-align:justify;">Une action m&eacute;thodique pour &ecirc;tre infirmier de son &eacute;levage</h1>Votre action comme infirmier de votre troupeau est guid&eacute;e par les r&egrave;gles suivantes&nbsp;:<ol><li>Observer quotidiennement vos animaux permettant de d&eacute;tecter &agrave; temps des signes d&rsquo;alerte (animal qui ne mange pas, est &agrave; l&rsquo;&eacute;cart ou pr&eacute;sente une posture anormale&hellip;),</li><li>En cas de doute, pratiquer un examen &agrave; distance,</li><li>Puis, faire un examen rapproch&eacute; avec la r&eacute;alisation des 6 gestes de base,</li><li>Synth&eacute;tiser les &eacute;l&eacute;ments observ&eacute;s pour d&eacute;terminer la conduite &agrave; tenir&nbsp;: trois situations&nbsp;:</li></ol><ul><li>Vous avez un diagnostic avec certitude d&rsquo;une maladie connue avec, &agrave; disposition un protocole de soin, vous mettez en place le traitement.</li><li>Vous ne disposez pas d&rsquo;un protocole de soin ou les sympt&ocirc;mes observ&eacute;s ne vous permettent pas de conclure avec certitude, vous prenez alors contact avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire pour avoir son avis et d&eacute;finir ensemble la conduite &agrave; suivre.</li><li>L&rsquo;examen fait suspecter une maladie grave ou contagieuse, l&rsquo;animal est alors isol&eacute; et vous faites appel &agrave; votre v&eacute;t&eacute;rinaire pour qu&rsquo;il intervienne.</li></ul>Lors de chaque observation d&rsquo;un animal, il est primordial de d&eacute;terminer le pronostic pour l&rsquo;animal lui-m&ecirc;me, mais aussi l&rsquo;&eacute;ventuel impact sur le lot ou sur le troupeau (probl&eacute;matique infectieuse contagieuse, parasitaire, alimentaire) avec l&rsquo;isolement de tout animal malade lors de toute suspicion de maladie contagieuse.<ol><li>Apr&egrave;s le traitement du ou des malades, surveillez les autres animaux du lot. Notez les interventions dans le carnet sanitaire afin de faire un bilan, &eacute;valuer l&rsquo;efficacit&eacute; et adapter la politique de lutte et de pr&eacute;vention.</li></ol><h1 style="text-align:justify;">Une formation sur deux journ&eacute;es</h1>La formation des &eacute;leveurs se d&eacute;roule sur deux journ&eacute;es&nbsp;: la premi&egrave;re sur l&rsquo;examen de l&rsquo;animal et la seconde sur le m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaire et le carnet sanitaire. Une partie pratique en exploitation (r&eacute;alisation de gestes techniques ou analyse de la pharmacie) est associ&eacute;e &agrave; une partie th&eacute;orique. Les GDS, ma&icirc;tres d&rsquo;&oelig;uvre de cette action, sont charg&eacute;s de l&rsquo;organisation et de l&rsquo;animation en partenariat avec les GTV. Cette formation se d&eacute;roule par groupe de 10 &agrave; 12 &eacute;leveurs au sein d&rsquo;une client&egrave;le v&eacute;t&eacute;rinaire ou sur un secteur g&eacute;ographique d&eacute;fini avec un v&eacute;t&eacute;rinaire praticien.1re journ&eacute;e&nbsp;: l&rsquo;examen du bovin malade avec la r&eacute;alisation des 6 gestes de baseDurant la matin&eacute;e en &eacute;levage, vous vous exercerez &agrave; r&eacute;aliser les six gestes de base de l&rsquo;examen d&rsquo;un bovin : prise de temp&eacute;rature, examen des bouses, examen du vagin et de l&rsquo;urine, examen de la mamelle chez la vache, des testicules chez le taureau, du nombril chez le veau, examen des flancs et examen de la t&ecirc;te et de la respiration. Pour le respect des r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute;, merci de venir avec des bottes et v&ecirc;tements de travail propres.L&rsquo;apr&egrave;s-midi, un support DVD de pr&eacute;sentation permet, d&rsquo;une part de revoir les gestes &eacute;tudi&eacute;s le matin et d&rsquo;appr&eacute;hender diff&eacute;rentes situations de bovins malades et, d&rsquo;autre part, d&rsquo;appr&eacute;hender diff&eacute;rentes situations en int&eacute;grant les six gestes de bases pour s&rsquo;orienter dans des sc&eacute;narios que vous pourrez choisir (maladies respiratoires, pr&eacute;paration au v&ecirc;lage, diarrh&eacute;es, boiteries&hellip;).2e journ&eacute;e&nbsp;: le carnet sanitaire et la bonne utilisation du m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaireLa seconde journ&eacute;e d&eacute;butera le matin en salle au cours de laquelle vous aborderez les th&eacute;matiques vous permettant d&rsquo;&ecirc;tre un acteur majeur de la lutte contre l&rsquo;antibior&eacute;sistance&nbsp;:<ul><li>Les enregistrements sanitaires&nbsp;: avec les enjeux, les modalit&eacute;s pratiques, les modes de valorisation (bilan sanitaire pr&eacute;rempli).</li><li>Les m&eacute;dicaments&nbsp;: avec les g&eacute;n&eacute;ralit&eacute;s, l&rsquo;antibior&eacute;sistance, les principales cat&eacute;gories et les cons&eacute;quences pratiques, la s&eacute;curisation (ordonnances) et le respect de la prescription, la s&eacute;curit&eacute; et l&rsquo;hygi&egrave;ne, le rep&eacute;rage des animaux trait&eacute;s, le stockage et la gestion des DASRI (d&eacute;chets d&rsquo;activit&eacute;s de soins &agrave; risques infectieux).</li></ul>L&rsquo;apr&egrave;s-midi, en &eacute;levage, se d&eacute;roule la partie pratique. Apr&egrave;s une br&egrave;ve revue des gestes d&rsquo;examen du bovin malade et en partant des m&eacute;dicaments de l&rsquo;armoire &agrave; pharmacie, vous aborderez le stockage, la gestion des p&eacute;rim&eacute;s, l&rsquo;utilisation et le respect des prescriptions, le classement des ordonnances, l&rsquo;entretien des mat&eacute;riels de traitement, le rep&eacute;rage des animaux trait&eacute;s, l&rsquo;enregistrement des traitements et l&rsquo;adaptation du stock de m&eacute;dicaments &agrave; l&rsquo;&eacute;levage. Enfin, une d&eacute;monstration des principales techniques d&rsquo;administration des m&eacute;dicaments sera r&eacute;alis&eacute;e.<h1 style="text-align:justify;">Un partenariat avec la Chambre d&rsquo;agriculture</h1>Ces formations se r&eacute;alisent dans le cadre de VIVEA sous l&rsquo;&eacute;gide et en partenariat avec la Chambre d&rsquo;agriculture. Pour 2024, le cycle des formations d&eacute;butera fin janvier et sera reconduit &agrave; l&rsquo;automne en fonction de vos besoins. La formation est prise en charge en totalit&eacute;, seul le repas du midi est &agrave; votre charge. Des modules ovin et caprin sont &eacute;galement disponibles. Si vous &ecirc;tes int&eacute;ress&eacute;s par un de ces modules, contactez-nous, nous mettrons en place une session. Pour plus d&rsquo;informations, contactez GDS Creuse ou la Chambre d&rsquo;agriculture.<h2 style="text-align:right;">Marien BATAILLE &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr</h2>&nbsp;&nbsp;

En réponse aux demandes, notamment de nouveaux installés, deux nouvelles sessions « éleveur infirmier de son élevage » sont organisées. Elle se dérouleront à la stabulation des vaches allaitantes de l’exploitation du Lycée Agricole d’Ahun, jeudi 25 janvier et jeudi 15 février 2024. Chaque stage comporte 2 journées, pensez à vous inscrire !

[Nouveau cycle de formation] Eleveur infirmier de son élevage bovin : inscrivez-vous !

D&eacute;tect&eacute;e pour la premi&egrave;re fois en France le 18 septembre dernier, au sein de trois &eacute;levages situ&eacute;s dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques et les Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, la maladie h&eacute;morragique &eacute;pizootique (MHE) s&rsquo;&eacute;tend dans le quart sud-ouest de la France. Selon le dernier d&eacute;compte du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, datant du 12 octobre, 453 foyers ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s dans les d&eacute;partements des Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, des Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, de Haute-Garonne, du Gers, des Landes et de l&rsquo;Ari&egrave;ge. Dans les Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, un cerf infect&eacute; a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; d&eacute;but octobre. Un foyer a par ailleurs &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; en Suisse, dont la zone r&eacute;glement&eacute;e impacte un certain nombre de communes situ&eacute;es dans 12 d&eacute;partements fran&ccedil;ais frontaliers ou proches. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/3/0/5800366-1-fre-FR/Carte.jpg" alt="Carte d&eacute;limitant la zone r&eacute;glement&eacute;e au titre de la MHE en date du 12 octobre (Source : Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="966" width="1438" /><figcaption>Carte d&eacute;limitant la zone r&eacute;glement&eacute;e au titre de la MHE en date du 12 octobre (Source : Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

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<h2>Une maladie virale favoris&eacute;e par le changement climatique&nbsp;</h2>La MHE est une maladie virale transmise par des moucherons piqueurs, affectant les bovins et les cervid&eacute;s. Pr&eacute;sente en Am&eacute;rique du Nord, en Australie, en Asie, en Afrique notamment dans le Maghreb et au Moyen-Orient, la MHE a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;e fin 2022 en Italie et en Espagne.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-mhe-une-nouvelle-maladie-bovine-imputable-au-changement-climatique" target="_blank" title="">La MHE, une nouvelle maladie bovine imputable au changement climatique</a>
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Selon l&rsquo;Anses, l&rsquo;hypoth&egrave;se la plus probable est celle d&rsquo;une diss&eacute;mination par les moucherons que le vent aurait d&eacute;plac&eacute;s de Tunisie et qui trouveraient d&eacute;sormais en Europe continentale des conditions d&rsquo;acclimatation propices.Non transmissible &agrave; l&rsquo;homme, la maladie g&eacute;n&egrave;re chez les bovins de la fi&egrave;vre, des ulc&eacute;rations du mufle, du jetage (nez qui coule) et des boiteries. Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, le nombre d&rsquo;animaux atteint est inf&eacute;rieur &agrave; 3% sans les &eacute;levages infect&eacute;s. La mortalit&eacute; constat&eacute;e reste par ailleurs tr&egrave;s faible (inf&eacute;rieure &agrave; 0,1%). Les soins mis en &oelig;uvre permettent dans la quasi-totalit&eacute; des cas une gu&eacute;rison des animaux malades en quelques jours. A ce jour, il n&rsquo;y pas de vaccin pour pr&eacute;venir la maladie.<h2>R&eacute;ouverture des march&eacute;s espagnol et italien</h2>La MHE est une maladie r&eacute;glement&eacute;e au niveau europ&eacute;en et &agrave; d&eacute;claration obligatoire. Les pays impact&eacute;s ont l&rsquo;obligation d&rsquo;instaurer des mesures de surveillance afin de suivre l&rsquo;&eacute;volution de la maladie dans l&rsquo;espace et dans le temps. La r&eacute;glementation interdit l&rsquo;envoi, vers d&rsquo;autres Etats membres de l&rsquo;UE &agrave; des fins d&rsquo;&eacute;levage, de tout ruminant provenant des exploitations situ&eacute;es dans le rayon de 150 kilom&egrave;tres autour de chaque foyer, correspondant &agrave; la Zone r&eacute;glement&eacute;e. Les restrictions &eacute;ventuelles &agrave; l&rsquo;export d&eacute;pendent des exigences &agrave; l&rsquo;import pr&eacute;vues par chaque pays tiers. C&rsquo;est ainsi que l&rsquo;Espagne et l&rsquo;Italie avaient bloqu&eacute; les importations de bovins vifs fran&ccedil;ais &agrave; la fin du mois de septembre, avant de les r&eacute;-autoriser, respectivement les 7 et 12 octobre, suite aux garanties sanitaires donn&eacute;es par les autorit&eacute;s fran&ccedil;aises.Depuis le 1er octobre, outre une d&eacute;sinsectisation, un test de d&eacute;pistage s&rsquo;impose &agrave; tout animal (bovin, ovin, caprin ou cervid&eacute; d&rsquo;&eacute;levage) quittant la zone r&eacute;glement&eacute;e &eacute;tablie autour des &eacute;levages infect&eacute;s par le virus.

En dépit du dispositif de prévention et de surveillance sanitaire, le virus responsable de la maladie hémorragique épizootique (MHE) se diffuse dans le Sud-Ouest, sans enfreindre les exportations d’animaux vifs vers l’Espagne et l’Italie. Un foyer a par ailleurs été détecté en Suisse.

Maladie hémorragique épizootique : 453 foyers détectés dans 6 départements du Sud-Ouest

Ovins &ndash; Le niveau des ventes dans les GMS et les boucheries ne profitent pas d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o tr&egrave;s favorable pour les grillades. Les niveaux d&rsquo;importation sont peu importants en provenance des iles Britanniques, alors que le sud re&ccedil;oit un peu plus d&rsquo;agneaux espagnols. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est tr&egrave;s calme face &agrave; une offre saisonni&egrave;re largement suffisante sur le Grand Ouest. Cette tension commerciale va doucement s&rsquo;estomper dans la perspective de l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir (9 juillet). En brebis, les exp&eacute;ditions sur l&rsquo;Italie d&eacute;marrent doucement alors que les volumes post PCO restent abondants. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le commerce restera calme avec une offre encore largement suffisante, mais la tendance devrait se redresser par la suite avec la perspective de l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. La demande sera plus ferme dans les bonnes brebis pour l&rsquo;Italie et le sud du pays. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La demande se rétracte.

Ce couple &eacute;tait d&eacute;j&agrave; passionn&eacute; par l'&eacute;levage de brebis et la transformation fromag&egrave;re. Ils avaient tous les deux de l&rsquo;exp&eacute;rience avec notamment quelques estives au compteur. Mais jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, ils n'avaient pas de terres &agrave; eux pour passer l'hiver apr&egrave;s la saison &agrave; la montagne. Ils parcouraient des kilom&egrave;tres avec leur troupeau entre les diff&eacute;rentes parcelles qu'ils louaient. L'acquisition de la ferme de Barthouil, est une belle avanc&eacute;e pour ce jeune couple, elle leur permet de s'installer pendant l'hiver et de diversifier leurs activit&eacute;s.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><a
 href="www.feve.co/?utm_source=Plein_Champs&amp;utm_medium=picture"
 target="_blank" ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/9/6/5716926-1-fre-FR/896a881aea28-ferme-barthouil-brebis-nicole-jpg" alt="Valentin Izzo" height="800" width="1200" /></a><figcaption>Nicole, &eacute;leveuse install&eacute;e avec FEVE</figcaption></figure>

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Pour financer l&rsquo;achat de cette ferme, ils ont fait appel &agrave; FEVE et &agrave; l&rsquo;&eacute;pargne citoyenne plac&eacute;e dans cette fonci&egrave;re solidaire. Actuellement, ils sont en location avec option d&rsquo;achat et pourront ainsi devenir propri&eacute;taires une fois leurs activit&eacute;s p&eacute;rennis&eacute;es.Ils sont aujourd&rsquo;hui bien install&eacute;s, ils ont pu d&eacute;velopper d'autres activit&eacute;s, comme la culture de c&eacute;r&eacute;ales pour l'alimentation humaine et bient&ocirc;t l'&eacute;levage porcin en plein air, le tout en agriculture biologique. Ils envisagent &eacute;galement l'arriv&eacute;e d'un ou d'une mara&icirc;ch&egrave;r.e sur une partie des terres pour cr&eacute;er une autre activit&eacute; compl&eacute;mentaire.Les 35 hectares exploit&eacute;s jusqu'&agrave; pr&eacute;sent en agriculture conventionnelle vont passer en agriculture biologique gr&acirc;ce aux activit&eacute;s de Nicole et Yann, c&rsquo;est une de leurs priorit&eacute;s. Ils pratiquent l&rsquo;agro&eacute;cologie avec une couverture permanente du sol, un semis sans travail du sol, une diversit&eacute; et une rotation des cultures.Nicole et Yann privil&eacute;gient l'&eacute;levage en plein air pour favoriser le bien-&ecirc;tre animal et produire une viande de qualit&eacute;. Habitu&eacute;s au syst&egrave;me pastoral, ils savent que les brebis doivent &ecirc;tre libres de leurs mouvements pour produire du lait de qualit&eacute;. La qualit&eacute; de leur &eacute;levage leur a permis d'obtenir une AOP en bio.Les citoyens investisseurs qui ont permis de financer cette ferme suivent r&eacute;guli&egrave;rement les &eacute;volutions de la ferme de Barthouil et le travail de Nicole et Yann sur les r&eacute;seaux sociaux et la newsletter de FEVE. Ils sont ravis de voir des jeunes s&rsquo;installer et de pouvoir soutenir la transition de la ferme de Barthouil vers une agriculture BIO mais &eacute;galement de permettre &agrave; la ferme de d&eacute;velopper de nouvelles activit&eacute;s.&nbsp;&nbsp;BON &Agrave; SAVOIRFEVE permet &agrave; des citoyens d&rsquo;investir de mani&egrave;re durable et responsable pour financer l&rsquo;achat des fermes avec les agriculteurs. Si vous souhaitez participer &agrave; l&rsquo;installation de la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration. Vous pouvez vous rendre sur <a href="https://lagrange.feve.co//?utm_source=Plein_Champs&amp;utm_medium=cta" target="_blank" title="">www.feve.co</a>

La ferme de Barthouil est située à Saint-Médard dans les Landes et c’est maintenant Nicole et Yann, éleveuse et éleveur en brebis laitières qui s’y sont installés.

[Témoignage] Nicole et Yann, une installation réussie avec leurs brebis laitières

Cet article fait suite &agrave; la d&eacute;couverte de 4 foyers de clavel&eacute;e en Espagne depuis le 19 septembre 2022, dans les r&eacute;gions de Grenada et Cuenca.Des pathologies virales hautement pathog&egrave;nesLa clavel&eacute;e et la variole caprine sont des pathologies virales provoqu&eacute;es par des poxvirus. Ovins et caprins peuvent &ecirc;tre touch&eacute;s mais il est rare que la m&ecirc;me souche contamine les deux esp&egrave;ces. La clavel&eacute;e est une pathologie exotique &agrave; &eacute;radication imm&eacute;diate obligatoire (cat&eacute;goris&eacute;e ADE dans le cadre de la Loi de Sant&eacute; Animale) mais ce n&rsquo;est pas une zoonose. Elle a des cons&eacute;quences sanitaires et &eacute;conomiques graves, perturbant notamment les mouvements d&rsquo;animaux et des produits. L&rsquo;Espagne &eacute;tait indemne depuis 1968 et la France est indemne depuis 1964. C&rsquo;est une pathologie end&eacute;mique du Moyen-Orient et du Maghreb.Des signes cliniques assez caract&eacute;ristiques&hellip;L&rsquo;incubation varie de 1 &agrave; 3 semaines et les sympt&ocirc;mes d&eacute;butent par des signes classiques&nbsp;: hyperthermie, abattement, jetage, larmoiement, photophobie. Les ganglions lymphatiques superficiels sont hypertrophi&eacute;s. Puis les l&eacute;sions de la forme v&eacute;siculeuse assez caract&eacute;ristiques apparaissent. Elles touchent principalement les zones glabres (face, oreilles, p&eacute;rin&eacute;e, pr&eacute;puce&hellip;) mais &eacute;galement les muqueuses comme la gencive ou la vulve. Les macules (taches planes rouge&acirc;tres) se transforment en papules (bouton), plus rarement en v&eacute;sicules (avec une goutte de liquide &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur), qui &eacute;voluent pour laisser place &agrave; des l&eacute;sions surinfect&eacute;es qui finissent en croutes en forme de clous (d&rsquo;o&ugrave; le nom de clavel&eacute;e). Les animaux survivants gardent le plus souvent des cicatrices ind&eacute;l&eacute;biles. Deux autres formes existent, une forme suraigu&euml; avec des mortalit&eacute;s rapides, tr&egrave;s rare, et une forme fruste qui peut m&ecirc;me rester inapparente, avec quelques l&eacute;sions sur les oreilles et la queue, tr&egrave;s fr&eacute;quente dans la variole caprine.&hellip; et une morbidit&eacute; et mortalit&eacute; &eacute;lev&eacute;e, surtout sur les jeunesLa morbidit&eacute; (pourcentage d&rsquo;animaux touch&eacute;s) est proche de 100 % avec un impact sur la production de lait ou de laine et la perte de poids. La mortalit&eacute; varie de 50 &agrave; 80 % sur les animaux les plus fragiles, principalement les agneaux. Ils d&eacute;c&egrave;dent de complications respiratoires (infections bact&eacute;riennes fr&eacute;quentes avec jetage sanguinolent et muco-purulent abondant), de probl&egrave;mes digestifs ou des suites d&rsquo;avortements, certains animaux pr&eacute;sentant aussi des l&eacute;sions internes.Un diagnostic relativement facile pour les formes graves, plus compliqu&eacute; pour les formes frustesLes papules sont typiques de la maladie mais le diagnostic peut &ecirc;tre plus d&eacute;licat si on n&rsquo;observe que des animaux en phase de gu&eacute;rison ou atteints de formes frustes. Pour le diagnostic diff&eacute;rentiel, on pensera &agrave; la Fi&egrave;vre Catarrhale Ovine (FCO), &agrave; l&rsquo;ecthyma contagieux, &agrave; l&rsquo;urticaire, une photosensibilisation, de la gale ou de la dermatophilose, voire &agrave; la peste des petits ruminants (absente en France &agrave; cette heure). Des tests de laboratoire permettent de confirmer la cause de la pathologie.Une transmission par contact, direct ou indirectLa transmission se fait essentiellement &agrave; partir d&rsquo;animaux gravement atteints (papules ulc&eacute;r&eacute;es sur les muqueuses), par contact &eacute;troit ou inhalation d&rsquo;a&eacute;rosol infectieux. Elle est nulle au stade pr&eacute;coce et faible au stade tardif (apr&egrave;s 1 semaine). Cela explique le caract&egrave;re cyclique des &eacute;pisodes cliniques dans un &eacute;levage, avec des &laquo;&nbsp;vagues&nbsp;&raquo; toutes les 3 &agrave; 4 semaines. Elle est &eacute;galement possible par contact indirect (liti&egrave;re, nourriture et auge ou insectes vecteurs m&eacute;caniques), le virus &eacute;tant particuli&egrave;rement r&eacute;sistant et pouvant survivre dans la laine plusieurs semaines apr&egrave;s la gu&eacute;rison.Une gestion des foyers en Espagne&hellip;Des mesures ont &eacute;t&eacute; mises en &oelig;uvre ou sont en cours dans les 4 foyers (abattage, &eacute;limination des produits et sous-produits animaux, enqu&ecirc;te &eacute;pid&eacute;miologique, nettoyage et d&eacute;sinfection, restrictions des mouvements) et dans les zones r&eacute;glement&eacute;es (zonage, recensement, abattage pr&eacute;ventif si n&eacute;cessaire, restrictions de mouvement pour les animaux et les produits ainsi que pour les sous-produits animaux). Tous les &eacute;tablissements situ&eacute;s dans les zones de protection et de surveillance ont &eacute;t&eacute; inspect&eacute;s ou sont en cours d&rsquo;inspection, avec examen clinique et pr&eacute;l&egrave;vements en cas de suspicion. D'autres &eacute;tablissements hors de la zone de restriction ont &eacute;t&eacute; inspect&eacute;s en raison de liens &eacute;pid&eacute;miologiques.&hellip; et une vigilance sur les mouvements en FranceLes introductions en France d'ovins et de caprins depuis l'Espagne au cours des mois d'ao&ucirc;t et de septembre ne concernent pas les r&eacute;gions dans lesquelles les foyers ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s. Toutefois, par mesure de pr&eacute;caution, des investigations vont &ecirc;tre men&eacute;es en France dans les dix exploitations ayant re&ccedil;u des petits ruminants d'autres r&eacute;gions d&rsquo;Espagne au cours de cette m&ecirc;me p&eacute;riode, dans 9 d&eacute;partements. Plus globalement, il faut rester vigilant pour tout mouvement de petits ruminants en provenance d&rsquo;Espagne. Nous vous tiendrons au courant de l&rsquo;&eacute;volution de la situation et pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter.Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>&nbsp;

Clavelée (variole ovine) : Cette pathologie des ovins vient d’être signalée en Espagne. La plus grande vigilance s’impose concernant les échanges de petits ruminants.

Clavelée sur les ovins. L’émergence d’une nouvelle pathologie en Espagne

La consommation saisonni&egrave;re est peu soutenue, mais les abatteurs subissent la loi d&rsquo;un march&eacute; d&eacute;ficitaire et de tarifs &eacute;lev&eacute;s pour l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories d&rsquo;agneaux. Le commerce est assez fluide dans les bonnes brebis.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le manque d&rsquo;agneaux devrait permettre de maintenir des tarifs &eacute;lev&eacute;s

[Ovins : analyse commerciale sem 46-2021]

Ovins : Le commerce reste actif

En 2022, Opalim recensait 1 064 adh&eacute;rents sur toute sa zone d&rsquo;action, &agrave; 85 % des &eacute;leveurs bovins. L&rsquo;organisation comptait &eacute;galement 96 acheteurs d&eacute;sign&eacute;s, 79 n&eacute;gociants et points de vente et 17 abatteurs r&eacute;gionaux ou nationaux.&Agrave; noter, les &eacute;leveurs commercialisant plus de 25 % de leur production hors acheteurs d&eacute;sign&eacute;s ne sont pas adh&eacute;rents &agrave; l&rsquo;OP mais &agrave; l&rsquo;association. Sur l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e, Opalim a observ&eacute; une baisse du cheptel bovin d&rsquo;1 %, associ&eacute;e &agrave; des prix en sensible hausse et des charges qui flambent. L&rsquo;inqui&eacute;tude est vive pour les veaux sous la m&egrave;re dont la consommation est en baisse et le renouvellement des &eacute;leveurs difficile. 77 % des &eacute;leveurs bovins adh&eacute;rents sont engag&eacute;s sous un signe officiel de qualit&eacute;&nbsp;(SIQO) et Opalim est la premi&egrave;re OP en volume pour le label Blason Prestige B&oelig;uf Limousin. Depuis 2000, une fili&egrave;re a &eacute;t&eacute; mise en place par l&rsquo;abatteur pleine maison avec Aldi. Elle permet de valoriser des carcasses inf&eacute;rieures &agrave; 400 kg. Au niveau ovins, les effectifs abattus sont en progression sur 2022 de m&ecirc;me que les prix de vente. Le tendance des ventes est au lissage sur l&rsquo;ann&eacute;e avec un effet &laquo; P&acirc;ques &raquo; d&eacute;sormais moins flagrant. L&agrave; encore, une majorit&eacute; des adh&eacute;rents sont engag&eacute;s dans des SIQO. Les fili&egrave;res se d&eacute;veloppent&nbsp;: agneau du Limousin Label Rouge, fili&egrave;re engag&eacute;e Auchan en agneau du Limousin, fili&egrave;re Qualit&eacute; carrefour. Dans son rapport d&rsquo;orientation le pr&eacute;sident Patrick Blanc a mis l&rsquo;accent sur trois mots&nbsp;: stabilit&eacute;, utilit&eacute; et confiance. Stabilit&eacute; de l&rsquo;OP au bilan positif, utilit&eacute; par la priorit&eacute; donn&eacute;e aux services et confiance des adh&eacute;rents. &laquo; On entend beaucoup de critiques sur l&rsquo;&eacute;levage, or, notre m&eacute;tier est essentiel et nous avons notre r&ocirc;le &agrave; tenir dans l&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;me, a rappel&eacute; Patrick Blanc. Oui, notre cheptel baisse mais c&rsquo;est aussi l&rsquo;occasion d&rsquo;aller vers plus de qualit&eacute; et de capter la jeunesse en qu&ecirc;te de sens &raquo;.<h2 style="text-align:justify;">La transmission en&nbsp;&eacute;levage</h2> En 10 ans, le cheptel bovin a recul&eacute; de 9 % en Haute-Vienne et 5 % en Creuse. Sur la cinquantaine d&rsquo;installations qui ont eu lieu dans l&rsquo;ann&eacute;e sur la zone couverte par OPALIM, la majorit&eacute; ne concerne pas l&rsquo;&eacute;levage. C&rsquo;est sur ce constat que le d&eacute;bat s&rsquo;est ouvert. Julien et Alexandre Troubat, install&eacute;s hors cadre familial en 2018 ont t&eacute;moign&eacute; de leur exp&eacute;rience tandis qu&rsquo;&Eacute;lisabeth Savin juriste &agrave; la chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture abordait la transmission du foncier. Laurent Duplomb, &eacute;leveur, s&eacute;nateur de la Haute-Loire et pr&eacute;sident du groupe d&rsquo;&eacute;tudes Agriculture et alimentation au S&eacute;nat a apport&eacute; son &eacute;clairage sur la situation de l&rsquo;&eacute;levage. &laquo; Aujourd&rsquo;hui, le risque c&rsquo;est la perte de souverainet&eacute; alimentaire voire m&ecirc;me de s&eacute;curit&eacute; alimentaire, a-t-il expliqu&eacute;. La d&eacute;capitalisation engendre &eacute;galement une perte de savoir-faire. Dans le m&ecirc;me temps la soci&eacute;t&eacute; est divis&eacute;e et 85 % de la population n&rsquo;a pas les moyens de choisir son alimentation. &raquo; Dans ce contexte, le s&eacute;nateur a d&eacute;pos&eacute; une proposition de loi visant &agrave; am&eacute;liorer la comp&eacute;titivit&eacute; de la ferme France, proposition qui a &eacute;t&eacute; sign&eacute;e par 147 s&eacute;nateurs.

C’est autour de la transmission des élevages que l’organisation de producteurs Opalim a choisi de centrer son assemblée générale le 25 avril dernier après avoir balayé les actions menées et à venir.

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