Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; La situation est inchang&eacute;e, avec des mises en place limit&eacute;e pour la saison estivale. Les int&eacute;grateurs continuent de contingenter les collecteurs de veaux. Ils b&eacute;n&eacute;ficient cette semaine de veaux plus lourds, mais de nombreux veaux seront encore laiss&eacute;s dans les fermes dans les prochaines semaines. La faiblesse des tarifs propos&eacute;s dans les veaux ne motive pas les &eacute;leveurs &agrave; les abreuver correctement et gardent le lait &agrave; la vente. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne est d&rsquo;autant plus vrai dans le secteur bio avec un lait &agrave; env. 0,45&euro;/l. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reprend sur les m&ecirc;mes bases qu&rsquo;en fin d&rsquo;ann&eacute;e avec une demande cibl&eacute;e sur les veaux laitiers ou mixtes viand&eacute;s et un tri s&eacute;v&egrave;re dans le second choix. Les veaux lourds pour l&rsquo;export plafonnent avec toujours des soucis dans la gestion des PCR et des cas positifs. Le commerce est normal avec des cours stables dans les crois&eacute;s laitiers (taupes ou Blanc bleus) ordinaires. Les tr&egrave;s bons crois&eacute;s mixtes ou jaunes se maintiennent. Dans les Limousins, la modestie de l&rsquo;offre permet de tenir les prix &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables.&nbsp; Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;L&rsquo;animation commerciale p&acirc;tit de l&rsquo;absence de la restauration et des promotions de viande porcine qui drainent le gros de la demande des consommateurs. Les tarifs plafonnent dans les veaux laitiers, alors que l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est plus convenable dans les crois&eacute;s.&nbsp; La viande de veau de qualit&eacute; reste recherch&eacute;e et profite de la modestie de l&rsquo;offre sur le march&eacute;.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: Les int&eacute;grateurs vont maintenir un contingentement des volumes avec des cours stablesVeaux de race &agrave; viande&nbsp;: Les bons crois&eacute;s et les &nbsp;Limousins seront demand&eacute;s et mieux valoris&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Les bons veaux de qualit&eacute; resteront demand&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Cours stables

Veau : analyse commerciale sem 01-2021

En broutards&nbsp;et taurillons 12-18 mois&nbsp;: Apr&egrave;s une coupure de deux grosses semaines, les op&eacute;rateurs sont de retour aux affaires avec des besoins pour compenser la sous-activit&eacute; de cette fin d&rsquo;ann&eacute;e. La vente de viande a lib&eacute;r&eacute; de la place en France comme en Italie, mais les engraisseurs restent prudents face &agrave; une situation Covid toujours tr&egrave;s compliqu&eacute;e et perturbante dans les &eacute;changes. Les op&eacute;rateurs sont tr&egrave;s soucieux de la mise en application (le 21 avril) de la loi de sant&eacute; animale europ&eacute;enne. Cette derni&egrave;re pr&eacute;voit une mise &agrave; plat des relations bilat&eacute;rales entre les pays membres avec une application de r&egrave;gle commune dans la gestion de la FCO et une vaccination 4 et 8 &agrave; 60 jours pour tous les &eacute;changes. Cela aura de lourds impacts sur notre commerce avec l&rsquo;Italie et surtout l&rsquo;Espagne, car l&rsquo;entr&eacute;e en vigueur le 21 avril impose une premi&egrave;re vaccination avant le 30 janvier. La logistique ne pourra pas suivre.&nbsp; L&rsquo;activit&eacute; de ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e est assez r&eacute;guli&egrave;re dans les bons m&acirc;les Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine, avec toujours une priorit&eacute; donn&eacute;e aux animaux vaccin&eacute;s 4/8 &agrave; 60 jours. Des bateaux sont en pr&eacute;paration pour le Maghreb. La marchandise moyenne attend la r&eacute;ouverture du march&eacute; espagnol. Dans les femelles, la vente est r&eacute;guli&egrave;re dans la bonne marchandise vaccin&eacute;e de plus de 300kg &agrave; destination de l&rsquo;Italie. Les exp&eacute;ditions vers l&rsquo;Espagne devront attendre la semaine prochaine avec le f&eacute;ri&eacute; de l&rsquo;&Eacute;piphanie.En bovins maigres + 18 mois&nbsp;: Le commerce de ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e est assez r&eacute;gulier, avec des engraisseurs de retour aux achats et qui restent confort&eacute;s par la stabilit&eacute; du prix de la viande. Les volumes sont modestes apr&egrave;s la forte p&eacute;riode de d&eacute;capitalisation de fin d&rsquo;ann&eacute;e. Les engraisseurs rassur&eacute;s par la stabilit&eacute; du prix de la viande, recherchent des jeunes vaches Charolaises, Limousines ou Bondes d&rsquo;Aquitaine avec du gabarit. La commercialisation est &eacute;galement plus r&eacute;guli&egrave;re pour les vaches plus communes et les laiti&egrave;res &agrave; herbager pour le printemps. Le b&eacute;tail tout venant, &acirc;g&eacute; ou trop maigre reste difficile &agrave; n&eacute;gocier.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: La demande va se renforcer avec la reprise de l&rsquo;ensemble des op&eacute;rateurs. Les tarifs seront positifs.Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande sera r&eacute;guli&egrave;re avec des tarifs facilement reconduits &nbsp;&nbsp;

Reprise d’activité

Bovins maigres : analyse commerciale sem 01-2021

Bovins races allaitantes&nbsp;: Sur les march&eacute;s, l&rsquo;offre est peu garnie avec une remise en marche des entreprises ferm&eacute;e pendant les f&ecirc;tes. Les besoins de r&eacute;approvisionnement sont pr&eacute;sents, mais le commerce des pi&egrave;ces nobles sera de nouveau un souci quand elles ne passeront pas par les professionnels de la boucherie. Le commerce est assez r&eacute;gulier pour cette rentr&eacute;e avec des tarifs qui se maintiennent pour les femelles haut de gamme, les Aubracs, les Parthenaises, les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine ou les Limousines, de qualit&eacute; bouch&egrave;re.&nbsp; Les transactions sont un peu plus r&eacute;guli&egrave;res dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire avec des tarifs qui se maintiennent et un tri moins s&eacute;v&egrave;re sur la finition et l&rsquo;&acirc;ge des animaux. Le b&eacute;tail d&rsquo;entr&eacute;e de gamme (O) est stable.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les sorties sont en accord avec les besoins exprim&eacute;s pour ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. L&rsquo;activit&eacute; est assez r&eacute;guli&egrave;re du c&ocirc;t&eacute; des viandes hach&eacute;es et des produits transform&eacute;s, mais le probl&egrave;me des pi&egrave;ces nobles va rapidement revenir sur le devant de la sc&egrave;ne faute de vente vers la restauration. Les tarifs sont stables dans les vaches Frisonnes, Normandes ou Montb&eacute;liardes correctement finies. Les animaux maigres et en manque de viande demeurent faiblement valoris&eacute;s.Jeunes bovins &ndash; La demande int&eacute;rieure est en repli faute de d&eacute;bouch&eacute; vers la RHF et les march&eacute;s export sont peu dynamiques.&nbsp; Le commerce est calme, mais il n&rsquo;y a plus de retard ce qui permet un maintien des prix dans les Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. Cette production tend de plus en plus &agrave; &ecirc;tre contractualis&eacute;e, avec les industriels pour p&eacute;renniser leur approvisionnement, mais &eacute;galement pour rassurer les banquiers. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: La demande en direct abattoir sera plus modeste mais les tarifs devraient se maintenir&nbsp; &nbsp;Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: les tarifs vont se maintenir, mais une tension n&rsquo;est pas &agrave; exclure pour les semaines &agrave; venir. &nbsp;Jeunes bovins&nbsp;: La faiblesse de la demande ne sera pas favorable &agrave; une remont&eacute;e des prix &nbsp;

Commerce régulier pour cette reprise

Bovin de boucherie : analyse commerciale sem 01-2021

&nbsp;Des virus encore des virus si celui de la grippe est en replis pour cette ann&eacute;e, de nombreux agents infectieux sont sur le devant de la sc&egrave;ne avec le plus m&eacute;diatique du moment la Covid 19 et ces variants. Le monde animal en conna&icirc;t bien d&rsquo;autres H5N1, H5N8, FCO, peste porcine pour les plus connues. En quelques ann&eacute;es, ces micro-organismes se sont d&eacute;velopp&eacute;s &agrave; la faveur du r&eacute;chauffement climatique, et ont boulevers&eacute; nos fa&ccedil;ons de vivre. L&rsquo;homme a toujours un wagon de retard, m&ecirc;me si la r&eacute;action peut &ecirc;tre rapide en fonction des milliards inject&eacute;s dans les groupes pharmaceutiques. Tout le monde n&rsquo;est pas perdant, il y a ceux qui perdent la vie ou qui payent un lourd tribu aux bouleversements &eacute;conomiques et&nbsp; ceux qui en profitent et s&rsquo;enrichissent.&nbsp;&nbsp; <h2>Dans ce climat sanitaire tr&egrave;s tendu, o&ugrave; tout doit &ecirc;tre codifi&eacute;, les fran&ccedil;ais ont retrouv&eacute; le temps de cuisiner, avec une demande de plus en plus ax&eacute;e sur les produits nationaux et le local. La vente directe a pris son essor en 2020, et les g&eacute;ants de la distribution ont emboit&eacute; le pas. La viande est un produit noble, qui revient &agrave; des tarifs tr&egrave;s convenables si on prend le temps de la cuisiner, m&ecirc;me pour les familles modestes. Une tr&egrave;s grande partie du b&eacute;tail allaitant fran&ccedil;ais est nourri &agrave; l&rsquo;herbe et engraiss&eacute; avec les c&eacute;r&eacute;ales de l&rsquo;exploitation ou produit en France. On est encore tr&egrave;s loin de ces prot&eacute;ines synth&eacute;tiques que certains veulent appeler viande. Les professionnels de la viande cherchent une mont&eacute;e en gamme avec le Label Rouge qui est de plus en plus appr&eacute;ci&eacute; comme un signe de qualit&eacute; par les consommateurs.&nbsp; Les groupes Auchan, Bigard et Cevinor ont sign&eacute; le 18&nbsp;d&eacute;cembre dernier un contrat tripartite portant sur une fili&egrave;re contractualis&eacute;e de &laquo;&nbsp;gros bovins&nbsp;de boucherie&nbsp;&raquo; sous label rouge dans le d&eacute;partement du Nord (premi&egrave;re &eacute;tape d&rsquo;une g&eacute;n&eacute;ralisation sur le territoire national). </h2>&nbsp;Globalement, la consommation de viande a &eacute;t&eacute; assez soutenue pendant les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e, ce qui a permis de d&eacute;sengorger les stocks des abattoirs. Les viandes rouges festives se sont bien vendues et ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;es sur beaucoup de tables du r&eacute;veillon au d&eacute;triment des grosses volailles qui sont rest&eacute;es dans les frigos. L&rsquo;ann&eacute;e 2021 d&eacute;bute avec une certaine stabilit&eacute; dans les &eacute;changes. Les industriels restent n&eacute;anmoins tr&egrave;s prudents, car apr&egrave;s la mi-janvier la vente est traditionnellement plus compliqu&eacute;e. Le budget des m&eacute;nages est plus compliqu&eacute; &agrave; boucler, et sera sollicit&eacute; par les promotions sur la viande porcine, la volaille et les soldes. &nbsp;

Les virus nous compliquent la vie

Bovin : conjoncture sem 01-2021

Le P&acirc;tur'agenda&reg; est un v&eacute;ritable outil de poche pour g&eacute;rer son p&acirc;turage toute l'ann&eacute;e (conseils au fil des mois, rep&egrave;res de saisons pour maximiser le p&acirc;turage, enregistrement...).Il comporte :<ul><li>Une page par semaine. toutes les deux semaines environ, un rep&egrave;re technique</li><li>Des espaces pour vos notes, vos m&eacute;mos et vos contacts</li><li>Une double page &laquo; rep&egrave;res de saison &raquo; toutes les 6 semaines avec les grandes t&acirc;ches &agrave; r&eacute;aliser et des cl&eacute;s pour les mener au mieux</li><li>En fin d&rsquo;agenda, 7 doubles-pages de &laquo; rep&egrave;res &raquo; non saisonniers sur la construction et la gestion d&rsquo;un syst&egrave;me reposant davantage sur l&rsquo;herbe et la p&acirc;turage.</li></ul>Le planning de p&acirc;turage permet de suivre 28 paddocks (30 cm de haut &nbsp;x &nbsp;105 cm de large) pendant toute l'ann&eacute;e. Il permet de noter et visualiser au jour le jour sa surface de p&acirc;turage, son tour d'herbe, l'avanc&eacute;e du troupeau, les compl&eacute;ments apport&eacute;s...Ils sont disponibles au prix de 9,5 &euro; port compris aupr&egrave;s de R&eacute;seau Civam - CS 37725 - 35 577 CESSON-SEVIGNE c&eacute;dex ou dans l'espace ressources Civam : <a href="https://www.civam.org/ressources/type-de-document/outil/pack-paturagenda-planning-2021/" class="moz-txt-link-freetext">https://www.civam.org/ressources/type-de-document/outil/pack-paturagenda-planning-2021/</a>

Le Pâtur'agenda® 2021 et le planning de pâturage 2021 édités par Réseau Civam viennent de paraître.

Planning de pâturage et Pâtur'agenda 2021

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Comme en volaille, les ventes d&rsquo;&oelig;ufs au d&eacute;tail se sont envol&eacute;es au d&eacute;but du premier confinement, avec des pointes de +&nbsp;35&nbsp;% &agrave; +&nbsp;50&nbsp;% du chiffre d&rsquo;affaires du rayon &oelig;uf, avant de revenir &agrave; une activit&eacute; plus normale durant l&rsquo;&eacute;t&eacute;. De mi-mars &agrave; mi-mai, les ventes d&rsquo;&oelig;uf conventionnel (code 3) ont fortement augment&eacute; en grande distribution, mais les ventes d&rsquo;&oelig;uf alternatif ont progress&eacute; davantage. La Covid-19 n&rsquo;a donc pas stopp&eacute; la transition de la demande des principales enseignes de distribution se tournant vers une offre en &oelig;uf alternatif (ponte au sol, plein-air, label rouge et biologique).

<h3>Exportations massives</h3>

Dans le m&ecirc;me temps, la forte r&eacute;duction de l&rsquo;activit&eacute; en restauration a entra&icirc;n&eacute; un recul global de 15&nbsp;% &agrave; 20&nbsp;% de la demande en ovoproduits au premier semestre (-&nbsp;60&nbsp;% en RHD au mois d&rsquo;avril). La baisse d&rsquo;activit&eacute; dans les ovoproduits a eu pour cons&eacute;quence une baisse significative des importations d&rsquo;&oelig;uf coquille (-&nbsp;8&nbsp;%), notamment d&rsquo;Espagne et une hausse des exportations d&rsquo;&oelig;uf coquille de 36 % entre janvier et septembre, malgr&eacute; la demande soutenue du commerce de d&eacute;tail fran&ccedil;ais. Ce paradoxe est du &agrave; un d&eacute;s&eacute;quilibre entre segments de march&eacute;s. Les fabricants d&rsquo;ovoproduits utilisent habituellement des &oelig;ufs ne trouvant pas leur place dans les lin&eacute;aires (calibre, couleur de coquille). De plus, la restauration est encore significativement utilisatrice d&rsquo;&oelig;uf conventionnel (sous forme coquille et d&rsquo;ovoproduits).
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Pour la filière des œufs, l’année 2020 a été contrastée selon les segments de marché concernés.

La transition vers l’œuf alternatif se poursuit

&laquo;&nbsp;C&rsquo;est de la flotte&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Qui n&rsquo;a jamais port&eacute; un tel jugement sur une tomate peu savoureuse&nbsp;? Derri&egrave;re ce jugement gustatif et un brin subjectif se cache une r&eacute;alit&eacute; &agrave; la fois physique et comptable. La France importe, via ses denr&eacute;es alimentaires, environ 4,6 milliards de m3 d&rsquo;eau par an tandis qu&rsquo;elle en exporte 1,4 milliards de m3, soit un solde n&eacute;gatif de 3,2 milliards de m3. C&rsquo;est l&rsquo;un des (innombrables) enseignements de la mission &laquo; climat, eau et agriculture &agrave; l&rsquo;horizon 2050 &raquo; des conseils g&eacute;n&eacute;raux de l'agriculture (CGAAER) et de l'environnement (CGEDD), consacr&eacute;e aux enjeux et aux d&eacute;fis de la transition climatique pour l&rsquo;agriculture vis-&agrave;-vis de la ressource en eau &agrave; l&rsquo;horizon 2050.Ce solde correspond peu ou prou aux volumes annuels allou&eacute;s &agrave; l&rsquo;irrigation en France (3,1 milliards de m3 par an). Match nul. Mais gare aux arbitrages entre produire ou faire produire. Qualifi&eacute;e de &laquo;&nbsp;virtuelle&nbsp;&raquo;, cette eau import&eacute;e transite principalement dans les fruits et l&eacute;gumes, deux fili&egrave;res o&ugrave; la France est tr&egrave;s d&eacute;pendante des importations. Selon un rapport de la commission des affaires &eacute;conomiques du S&eacute;nat, publi&eacute; en 2019, la France importait 32% de ses l&eacute;gumes en 2016 (contre 19% en 2000) et 71% de ses fruits (contre 56% en 2000).<h1>Bient&ocirc;t un nouvel oc&eacute;an</h1>A l&rsquo;occasion de ses v&oelig;ux &agrave; la presse, la pr&eacute;sidente de la FNSEA a rappel&eacute; que la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes s&rsquo;&eacute;tait fix&eacute;e des objectifs de reconqu&ecirc;te &agrave; l&rsquo;horizon 2025. Elle a aussi interpel&eacute; les pouvoirs publics au sujet de la cr&eacute;ation de retenues d&rsquo;eau, dont le syndicat attend la concr&eacute;tisation d&rsquo;une cinquantaine de projets d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. Autant dire un oc&eacute;an, au rythme des proc&eacute;dures et des recours jusqu&rsquo;alors enregistr&eacute;s.Importer l&rsquo;eau par camion frigo ou stocker celle qui tombe &agrave; nos pieds : les missionn&eacute;s du CGAAER et du CGEDD n&rsquo;ont pas fait dans le simplisme. S&rsquo;ils n&rsquo;ont pas exclu la cr&eacute;ation de nouvelles ressources et le recours &agrave; une irrigation dite de &laquo;&nbsp;r&eacute;silience&nbsp;&raquo;, ils ont dress&eacute; des digues, et noy&eacute; un tant soit peu le poisson en privil&eacute;giant, non sans arguments, la refonte des syst&egrave;mes agricoles (assolements et fili&egrave;res) et la gestion des sols, adressant au passage des dithyrambes &agrave; l&rsquo;agriculture de conservation des sols, ces derniers &eacute;tant consid&eacute;r&eacute;s comme les premiers r&eacute;servoirs de r&eacute;tention d&rsquo;eau.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-2-10-oui-a-la-creation-de-nouvelles-ressources-sans-irriguer-davantage">A l&rsquo;eau 2050 (2/10) : Oui &agrave; la cr&eacute;ation de nouvelles ressources... sans irriguer davantage</a>
</aside>
<h1>Des l&eacute;gumes secs sur des zones de captage</h1>A l&rsquo;occasion l&agrave; encore des v&oelig;ux &agrave; la presse, S&eacute;bastien Windsor, le pr&eacute;sident de l&rsquo;Assembl&eacute;e permanente des chambres d&rsquo;agriculture (APCA), a t&eacute;moign&eacute; du fait que les agriculteurs et leurs conseillers avaient largement pris le chemin de la transition agro&eacute;cologique. Il a notamment &eacute;voqu&eacute; l&rsquo;initiative des Chambres d'agriculture de Lorraine, engag&eacute;es dans un projet de production de lentilles, bient&ocirc;t de pois chiches, alimentant la restauration collective locale et participant &agrave; restaurer des zones de captage d&eacute;grad&eacute;es.En r&eacute;sum&eacute;&nbsp;: des l&eacute;gumes secs en sec, riches en prot&eacute;ines et pr&eacute;servant quantitativement et qualitativement la ressource en eau de Meurthe-et-Moselle, et indirectement celle du Canada, premier producteur et exportateur mondial de lentilles. Puisse le Canada toujours nous acheter des vins et spiritueux, sans lesquels notre balance commerciale agroalimentaire serait largement d&eacute;ficitaire (surtout avec l&rsquo;aide de leurs voisins am&eacute;ricains). Notre fili&egrave;re vins et spiritueux est du reste d&rsquo;une efficience agronomique (2% de la SAU), &eacute;conomique et hydrologique redoutable, nos exportations &eacute;quivalant &agrave; la &laquo;&nbsp;fuite&nbsp;&raquo; de seulement 1,8 million de m3 de liquide.

[Edito] En dépit de sa balance commerciale excédentaire, la France importe davantage d’eau "virtuelle" qu’elle en exporte. C’est simple : on importe autant d’eau que l’on en consomme pour l’irrigation. L’eau est la passagère clandestine des fruits et légumes importés, dont les bienfaits nutritionnels et sanitaires ne manqueront pas d’être rappelés en cette année internationale que la FAO leur consacre. Faudra-t-il passer aux fruits et légumes... secs ?

Importer l’eau par camion ou stocker celle qui tombe à nos pieds ?

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Alors que l&rsquo;objectif de r&eacute;duction de 25&nbsp;% des usages d&rsquo;antibiotiques du premier plan Ecoantibio 2012-2016 a &eacute;t&eacute; largement atteint, tout laisse penser que le second plan 2017-2021, visant notamment la poursuite des efforts, sera tout autant un succ&egrave;s. Le <a href="https://www.anses.fr/fr/system/files/ANMV-Ra-Antibiotiques2019.pdf" target="_blank">rapport annuel de l&rsquo;Anses sur le suivi des ventes d&rsquo;antibiotiques </a>r&eacute;alis&eacute; par&nbsp;l&rsquo;Agence nationale du m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaire (ANMV) et publi&eacute; le 18&nbsp;novembre 2020 le montre clairement. Les volumes totaux d&rsquo;antibiotiques se sont &eacute;lev&eacute;s &agrave; 422 tonnes en 2019, en baisse de 10,5&nbsp;% par rapport &agrave; 2018 et de 53,3&nbsp;% depuis l&rsquo;ann&eacute;e de r&eacute;f&eacute;rence de 2011.

Toutes esp&egrave;ces confondues, l&rsquo;indicateur Alea, qui mesure le niveau d&rsquo;exposition aux antibiotiques, a diminu&eacute; de 10,9&nbsp;% l&rsquo;an dernier, en recul de 45,3&nbsp;% depuis 2011.&nbsp;L&rsquo;al&eacute;a a de nouveau baiss&eacute; en volaille (-12,8&nbsp;% depuis 2018), en porc (-16,4&nbsp;%) et en bovins (-9,9&nbsp;%) et il augmente l&eacute;g&egrave;rement pour d&rsquo;autres esp&egrave;ces (arriv&eacute;es &agrave; un&nbsp;plateau)&thinsp;: +1,5&nbsp;% en lapin et +2,1&nbsp;% en chien et&nbsp;chat. Entre&nbsp;2011 et&nbsp;2019, l&rsquo;exposition des volailles a diminu&eacute; de 60,5&nbsp;%.

L&rsquo;exposition aux mol&eacute;cules d&rsquo;importance critique pour l&rsquo;homme poursuit &eacute;galement sa d&eacute;croissance, notamment celle aux fluoroquinolones qui a &eacute;t&eacute; r&eacute;duite des deux tiers en volailles depuis 2013 (-1,7&nbsp;% depuis 2018). L&rsquo;objectif de r&eacute;duction de 50&nbsp;% en cinq ans de l&rsquo;usage de colistine, d&eacute;cid&eacute; suite &agrave; la <a href="https://www.reussir.fr/volailles/lusage-de-la-colistine-en-question" target="_blank">d&eacute;couverte de g&egrave;nes de r&eacute;sistance transmissibles par plasmide</a>, a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; atteint. Depuis l&rsquo;ann&eacute;e de r&eacute;f&eacute;rence 2014-2015, il a baiss&eacute; de pr&egrave;s de 58&nbsp;% en volaille. Cette esp&egrave;ce repr&eacute;sente&nbsp;la moiti&eacute; du poids vif trait&eacute; &agrave; la colistine, devant le porc (30&nbsp;%) puis le bovin (16&nbsp;%).

<h3>Des signaux positifs sur l&rsquo;antibior&eacute;sistance</h3>

Le suivi de la r&eacute;sistance aux antibiotiques publi&eacute; dans le <a href="https://www.anses.fr/fr/system/files/LABO-Ra-Resapath2019.pdf" target="_blank">dernier rapport Anses-R&eacute;sapath</a> montre la m&ecirc;me tendance &agrave; la diminution sur toutes les esp&egrave;ces. Pour ce qui concerne la bact&eacute;rie E. Coli qui repr&eacute;sente la majeure partie des antibiogrammes en volailles (76&nbsp;%), toutes pathologies confondues, le rapport indique une r&eacute;sistance aux c&eacute;phalosporines C3G/G4C inf&eacute;rieure &agrave; 1&nbsp;% chez les poule/poulet et dinde. Pour les fluoroquinolones, elle approche 3&nbsp;% en dinde et moins de 5&nbsp;% en poule/poulet (contre 12 &agrave; 14&nbsp;% au pic de 2010). La r&eacute;sistance vis-&agrave;-vis de la colistine tend aussi &agrave; diminuer ainsi que pour les autres familles d&rsquo;antibiotiques, en particulier pour la t&eacute;tracycline.
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L’exposition des volailles aux antibiotiques s’est réduite de 12,8 % en un an. En parallèle, l’antibiorésistance suit la même tendance à la baisse.

Les usages d’antibiotiques en volailles baissent à nouveau en 2019

<div>Du 1er juin au 31 juillet 2020, la marque de produits laitiers bio <a href="https://www.vrai.fr/" target="_blank">Vrai</a> a ouvert une consultation sur la plate-forme web <a href="https://www.lesvraiesquestions.com/" target="_blank">Lesvraiesquestions.com</a>. Consommateurs, producteurs et salari&eacute;s &eacute;taient invit&eacute;s &agrave; poser leurs questions sur les produits Vrai (ultra-frais vache, brebis, ch&egrave;vre, fromages, cr&egrave;me fra&icirc;che). &laquo; Triballat Noyal est pionnier des produits laitiers biologiques, rappelle Sonia Jolly, chef de groupe Bio chez <a href="https://www.triballat-noyal.com/" target="_blank">Triballat Noyal</a>. Mais les attentes des consommateurs &eacute;voluent et la concurrence sur le bio est de plus en plus forte. Nous avons voulu avoir une approche collaborative pour coconstruire le futur de la marque et r&eacute;pondre aux nouvelles attentes soci&eacute;tales.&nbsp;&raquo; En deux mois, la plate-forme a recueilli 200 questions et 1 300 contributions. Les th&egrave;mes les plus abord&eacute;s &eacute;taient les emballages (formats, plastique...), le bien-&ecirc;tre animal (mode d&rsquo;&eacute;levage, devenir des m&acirc;les&hellip;), les garanties de la bio (origine du lait, ingr&eacute;dients, additifs&hellip;), l&rsquo;impact environnemental et la r&eacute;mun&eacute;ration des producteurs. La marque r&eacute;pondait aux questions les plus pl&eacute;biscit&eacute;es. &laquo; Sur la r&eacute;mun&eacute;ration, nous avons expliqu&eacute; les m&eacute;canismes de fixation des prix selon les co&ucirc;ts de production, la saisonnalit&eacute;, le march&eacute;&hellip;, pr&eacute;cise Arnaud M&eacute;nard, responsable amont chez Triballat Noyal. Nous avons aussi rappel&eacute; ce que nous faisons mais ne disions pas forc&eacute;ment, comme le travail avec les OP, le sourcing fran&ccedil;ais, les chartes de bien-&ecirc;tre animal, l&rsquo;accompagnement des producteurs...&raquo;.<h3>Des engagements pour rajeunir la marque</h3>L&rsquo;objectif pour la suite est de coconstruire de nouveaux engagements. Des ateliers seront organis&eacute;s avec les producteurs, salari&eacute;s et consommateurs pour parler du positionnement de la marque et des moyens de la rajeunir. Des &eacute;volutions devraient aussi &ecirc;tre apport&eacute;es sur les produits, pour r&eacute;pondre notamment &agrave; une attente de gros conditionnements. Quatre millions de litres&nbsp;de lait de ch&egrave;vre sont collect&eacute;s par Triballat Noyal en Ille-et-Vilaine et dans les d&eacute;partements limitrophes. &laquo; Les producteurs sont associ&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;volution de la marque, souligne Arnaud M&eacute;nard. Nous travaillons ensemble sur un cahier des charges privil&eacute;giant une alimentation fran&ccedil;aise, le p&acirc;turage, le bien-&ecirc;tre animal&hellip; mais qui reste dans une approche &eacute;conomique raisonnable.&nbsp;&raquo; Les contrats pourraient aussi &eacute;voluer selon la saisonnalit&eacute;. Quatre&nbsp;installations ont eu lieu en 2020 et d&rsquo;autres sont pr&eacute;vues en 2021 et 2022. &laquo; Nous recherchons toujours du lait de ch&egrave;vre, indique Arnaud M&eacute;nard. La croissance du march&eacute; des produits laitiers bio de petits ruminants est toutefois moins soutenue qu&rsquo;elle n&rsquo;a &eacute;t&eacute;, notamment depuis le Covid qui a amen&eacute; des consommateurs &agrave; privil&eacute;gier les produits basiques.&nbsp;&raquo;</div>

Pour repositionner sa marque bio Vrai, Triballat Noyal a organisé une consultation pour répondre « aux vraies questions » des consommateurs et des producteurs.

La marque Vrai interroge les consommateurs et les producteurs

&laquo;&nbsp;La mise en place de retenues de substitution, construites en dehors et d&eacute;connect&eacute;es du lit mineur des cours d&rsquo;eau et substituant des pr&eacute;l&egrave;vements en &eacute;tiage par des pr&eacute;l&egrave;vements de remplissage hors &eacute;tiage, est &agrave; d&eacute;velopper de mani&egrave;re privil&eacute;gi&eacute;e, dans le respect du bon &eacute;tat de milieux&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est l&rsquo;une des sept recommandations de la mission &laquo; climat, eau et agriculture &agrave; l&rsquo;horizon 2050 &raquo; des conseils g&eacute;n&eacute;raux de l'agriculture (CGAAER) et de l'environnement (CGEDD). Cette recommandation, il faut la relire au moins deux fois, en s&rsquo;attardant sur les mots &laquo;&nbsp;substitution&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;&eacute;tiage&nbsp;&raquo; pour bien comprendre qu&rsquo;il ne s&rsquo;agit en aucun cas d&rsquo;une ouverture des vannes pour l&rsquo;irrigation, via la cr&eacute;ation de retenues.Pour le dire autrement, la mission est favorable &agrave; la cr&eacute;ation de retenues aliment&eacute;es par la pluie et/ou des pompages hors p&eacute;riodes d&rsquo;&eacute;tiage, moyennant l&rsquo;interdiction de recourir &agrave; d&rsquo;autres ressources que celles contenues dans les retenues en p&eacute;riode d&rsquo;&eacute;tiage, c&rsquo;est &agrave; dire pendant la p&eacute;riode d&rsquo;irrigation. En r&eacute;sum&eacute;, on capte le trop-plein, en s&rsquo;assurant de n&rsquo;impacter ni les cours d&rsquo;eau ni les nappes et on irrigue &agrave; partir du trop-plein et seulement du trop-plein.A aucun moment du reste, la mission ne pose pour postulat le d&eacute;veloppement de l&rsquo;irrigation. La philosophie g&eacute;n&eacute;rale est plut&ocirc;t celle d&rsquo;une pr&eacute;servation de l&rsquo;existant. Cependant, il n&rsquo;est pas interdit de penser que la cr&eacute;ation de retenues de substitution sur certains territoires, avec toutes les garanties vis-&agrave;-vis du milieu, ouvrirait la voie, de fa&ccedil;on circonstanci&eacute;e, &agrave; une meilleure gestion quantitative de l&rsquo;eau.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-1-10-vers-une-strategie-nationale-d-adaptation-de-l-agriculture-au-climat" target="_blank" title="">A l&rsquo;eau 2050 (1/10)&nbsp;: vers une strat&eacute;gie nationale d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au climat</a>
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<h1>Le mod&egrave;le du PTGE des bassines des Deux-S&egrave;vres</h1>C&rsquo;est par exemple ce qui a &eacute;t&eacute; observ&eacute; dans le cas du projet de cr&eacute;ation de 12 bassines dans les Deux-S&egrave;vres dans le cadre d&rsquo;un Projet de territoire pour la gestion de l&rsquo;eau (PTGE). Un projet doublement embl&eacute;matique pour la mission, du point de vue de la gestion de l&rsquo;eau d&rsquo;une part et de son acceptation sociale d&rsquo;autre part. Un terrain d&rsquo;entente a en effet &eacute;t&eacute; trouv&eacute; entre les acteurs associatifs et les agriculteurs. Les premiers n&rsquo;&eacute;taient pas, dans la leur grande majorit&eacute;, oppos&eacute;s par principe &agrave; la cr&eacute;ation de retenues de substitution, moyennant des garanties sur le milieu et le mode d&rsquo;agriculture. Les agriculteurs &eacute;taient, quant a&#768; eux, ouverts a&#768; une &eacute;volution de leurs pratiques, d&eacute;j&agrave; partiellement engag&eacute;e, vers le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture biologique, la r&eacute;duction d&rsquo;intrants, le r&eacute;tablissement de haies et autres infrastructures paysag&egrave;res.Le protocole d&rsquo;accord repose sur des engagements a&#768; la fois collectifs et individuels de la part des irrigants, assortis d&rsquo;une r&eacute;duction des quotas de volumes d&rsquo;eau d&rsquo;irrigation allou&eacute;s aux irrigants qui ne respecteraient pas les engagements. Une r&eacute;ussite que la mission attribue &agrave; la maturit&eacute; des acteurs, tant agricoles qu&rsquo;associatifs, &agrave; la sollicitation d&rsquo;une expertise externe (CGEDD-CGAAER) et au pilotage fort du comite&#769; d&rsquo;&eacute;laboration par la pre&#769;fe&#768;te du d&eacute;partement. Le statut d&rsquo;e&#769;tablissement public du Marais poitevin, faisant office d&rsquo;Organisme unique de gestion collective (OUGC) y a aussi contribu&eacute;. Selon la mission, l&rsquo;exemple des bassines des Deux-S&egrave;vres pourrait servir de mod&egrave;le &agrave; l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;une cinquantaine de PTGE d&rsquo;ici &agrave; 2022 et d&rsquo;une centaine a&#768; l&rsquo;horizon 2027.<h1>Les retenues individuelles &agrave; l&rsquo;index</h1>Outre les retenues de substitution, la mission s&rsquo;est aussi pench&eacute;e sur le cas des retenues individuelles collinaires qui s&rsquo;en distinguent par le fait que les pr&eacute;l&egrave;vements ne substituent pas aux pr&eacute;l&egrave;vements estivaux exog&egrave;nes, en plus de relever du r&eacute;gime de la simple d&eacute;claration au titre de la Loi sur l&rsquo;eau.<div class="citation">
 "Certains irrigants ont du mal &agrave; assumer la charge financi&egrave;re de leur retenue."
</div>
Ces retenues ne font pas consensus entre le CGAAER (Agriculture) et le CGEDD (Transition &eacute;cologique), notamment sur la question des impacts cumul&eacute;s. La mission rel&egrave;ve d&rsquo;ailleurs que certains irrigants ont eu mal &agrave; en assumer la charge financi&egrave;re et que certains territoires sous-utilisent ces retenues, dans des proportions pouvant atteindre 20%, 30% voire 50% des capacit&eacute;s th&eacute;oriques.<h1>Une irrigation de &laquo;&nbsp;r&eacute;silience&nbsp;&raquo;</h1>Avec les retenues de substitution, l&rsquo;allocation des barrages (dont le renouvellement des concessions est en cours), les transferts d&rsquo;eau (projet des Hauts-de-Provence Rhodanienne dans la Dr&ocirc;me et la Vaucluse), la r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es (balbutiante) ou encore la recharge artificielle des nappes d&rsquo;eau souterraine (projets pilotes en cours) constituent d&rsquo;autres ressources potentielles en eau. Mais dans tous les cas, dans l&rsquo;esprit de la mission, si l&rsquo;irrigation demeure, dans certains cas, une solution incontournable, elle restera durablement minoritaire au regard de l'agriculture pluviale, s&rsquo;inscrivant dans un &laquo;&nbsp;panier de solutions&nbsp;&raquo;.Du reste, la mission en red&eacute;finit le sens et la port&eacute;e en parlant d&rsquo;une irrigation &laquo; de r&eacute;silience, plus &eacute;conome et centr&eacute;e sur la s&eacute;curisation de la production agricole dans un contexte climatique plus fluctuant&nbsp;&raquo;. Elle devra s&rsquo;accompagner d&rsquo;une &eacute;volution des assolements, des vari&eacute;t&eacute;s et des pratiques culturales (ACS, agroforesterie, infrastructures &eacute;cologiques...) pour maximiser la r&eacute;tention d&rsquo;eau et rendre plus efficients des apports r&eacute;duits, avec le concours d&rsquo;OAD et de mat&eacute;riels adapt&eacute;s. L&rsquo;irrigation de r&eacute;silience doit enfin abandonner l&rsquo;objectif d&rsquo;une production maximale pour viser l&rsquo;optimum en faisant converger rentabilit&eacute; agricole et &eacute;conomie de la ressource en eau.<div class="citation">
 "Les r&eacute;f&eacute;rences &eacute;conomiques de l&#039;irrigation sont peu nombreuses et difficiles d&#039;acc&egrave;s."
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Si la mission s&rsquo;est pench&eacute;e sur l&rsquo;&eacute;conomie de l&rsquo;eau, au sens hydrologique, elle s&rsquo;est aussi attard&eacute;e sur l&rsquo;&eacute;conomie de l&rsquo;eau au sens financier, estimant que la mobilisation de la ressource m&eacute;riterait une &laquo;&nbsp;meilleure prise en compte de aspects &eacute;conomiques et financiers&nbsp;&raquo;. Probl&egrave;me :&nbsp;&laquo;&nbsp;la comparaison des re&#769;sultats e&#769;conomiques obtenus pour de me&#770;mes productions irrigue&#769;es et non irrigue&#769;es a pu e&#770;tre faite dans quelques situations auxquelles la mission a pu avoir acce&#768;s, mais ces re&#769;fe&#769;rences sont peu nombreuses et difficiles d&rsquo;acce&#768;s&nbsp;&raquo;, rel&egrave;vent les missionn&eacute;s du CGAAER et du CGEDD. Ces derniers ont cependant act&eacute; une certitude&nbsp;: la rentabilisation des cou&#770;ts d&rsquo;investissement, de maintenance et d'exploitation mobilise&#769;s par la cre&#769;ation de retenues de substitution ou des autres modes de renforcement de la ressource n&rsquo;apparait pas compatible avec les revenus de&#769;gage&#769;s, &laquo;&nbsp;sauf dans un sce&#769;nario de forte hausse des prix des productions agricoles&nbsp;&raquo;.La mission donne notamment l&rsquo;exemple du syst&egrave;me Neste, qui transf&egrave;re l&rsquo;eau de cet affluent de la Garonne vers 17 rivi&egrave;res du Gers, largement amorti (1863), mais dont certains irrigants se d&eacute;tournent, par d&eacute;faut de rentabilit&eacute; de leurs cultures, fragilisant du m&ecirc;me coup l&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;conomique de l&rsquo;ouvrage.Sur la question &eacute;conomique, la mission formule deux suggestions. En ce qui concerne le prix de l&rsquo;eau, elle plaide pour un mode de tarification non-lin&eacute;aire, associant parts fixe et variable, consid&eacute;rant qu&rsquo;il s&rsquo;agit l&agrave; d&rsquo;un bon outil de r&eacute;gulation et d&rsquo;optimisation de la consommation d&rsquo;eau par les irrigants. Et s&rsquo;agissant de la mise en &oelig;uvre d&rsquo;une irrigation de r&eacute;silience, la mission pr&eacute;conise un accompagnement financier, destin&eacute; &agrave; soutenir les investissements requis et la prise de risque li&eacute;e &agrave; l&rsquo;introduction de cultures et/ou de pratiques plus &eacute;conomes en eau.<h1>L&rsquo;agriculture de conservation des sols pl&eacute;biscit&eacute;e</h1>Si la mission n&rsquo;&eacute;tablit pas de hi&eacute;rarchie dans son &laquo;&nbsp;panier de solutions&nbsp;&raquo;, l&rsquo;irrigation de r&eacute;silience n&rsquo;occupe pas la premi&egrave;re place. A la lecture du document, on la pr&eacute;sume au minimum rel&eacute;gu&eacute;e &agrave; la troisi&egrave;me place, derri&egrave;re la red&eacute;finition des assolements, une probl&eacute;matique davantage &eacute;conomique qu&rsquo;agronomique, et la gestion des sols, consid&eacute;r&eacute;s comme &laquo;&nbsp;la premi&egrave;re infrastructure de r&eacute;tention de l&rsquo;eau&nbsp;&raquo;. Selon la mission, l&rsquo;Agriculture de conservation des sols (ACS) est en effet un puissant levier &agrave; activer en terme d&rsquo;adaptation.<div class="citation">
 "L&rsquo;ACS justifierait de soutiens publics prioritaires&nbsp;alors qu&rsquo;elle ne b&eacute;n&eacute;ficie que d&rsquo;un accompagnement institutionnel insuffisant."
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Dans ses divers compartiments (structure, vie biologique, mati&egrave;re organique), l&rsquo;ACS cumule les avantages&nbsp;: am&eacute;lioration quantitative et qualitative du cycle de l'eau (stockage et infiltration), limitation du ruissellement, nutrition, biodiversit&eacute;, stockage de carbone... Pour toutes ces raisons, et m&ecirc;me si elles ne rel&egrave;vent pas d&rsquo;un cahier des charges de type normatif, l&rsquo;ACS &laquo;&nbsp;justifierait de soutiens publics prioritaires&nbsp;alors qu&rsquo;elle ne b&eacute;n&eacute;ficie que d&rsquo;un accompagnement institutionnel insuffisant, dont le renforcement devient une priorit&eacute;&nbsp;&raquo;.La mission pointe l&rsquo;importance des facteurs institutionnels et cognitifs (normes, proc&eacute;dures d&rsquo;apprentissage, dispositifs d&rsquo;acc&egrave;s aux connaissances) pour expliquer les situations d&rsquo;inertie et les obstacles au changement d&rsquo;adoption de ces pratiques alternatives. Au-del&agrave; de ces aspects agronomiques, il est aussi question de mettre les sols &laquo;&nbsp;sous la sauvegarde de la Nation&nbsp;&raquo; et de rendre effectif l&rsquo;objectif de &laquo;&nbsp;z&eacute;ro artificialisation nette&nbsp;&raquo; inscrit dans la Loi biodiversit&eacute; de 2018.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La France rec&#807;oit chaque anne&#769;e environ 400 milliards de m3 d&rsquo;eau de pluie, dont les 2/3 s&rsquo;e&#769;vaporent, le reste (175 milliards de m3) alimentant les eaux de surface et souterraines. E&#768;n 2016, le volume d&rsquo;eau douce pre&#769;leve&#769;e pour satisfaire les principaux usages de l&rsquo;eau (assainissement et eau potable, agriculture, industries, canaux, refroidissement des centrales nucle&#769;aires) s&rsquo;e&#769;levait a&#768; 31 milliards de m3. Plus de 80 % de ce volume est puise&#769; dans les eaux de surface, compte tenu des quantite&#769;s pre&#769;leve&#769;es pour le refroidissement des centrales e&#769;lectriques et l&rsquo;alimentation des canaux. En faisant abstraction de ces deux usages (qui sollicitent quasi-exclusivement les eaux de surface), les pre&#769;le&#768;vements d&rsquo;eau douce mobilisent globalement autant les eaux souterraines que les eaux superficielles. L&rsquo;eau d&rsquo;irrigation (3,1 milliards de m3), qui se concentre aux pe&#769;riodes ou&#768; les de&#769;bits et niveaux de nappes sont les plus bas, pe&#768;se aujourd&rsquo;hui environ 10 % du total des pre&#769;le&#768;vements et 40 % de moins que l&rsquo;eau potable. En France, l&rsquo;irrigation est d&eacute;velopp&eacute;e sur 5,7% de la SAU (5,8 % en UE)
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&nbsp;<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-1-10-vers-une-strategie-nationale-d-adaptation-de-l-agriculture-au-climat" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (1/10)&nbsp;: Vers une strat&eacute;gie nationale d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au climat</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-2-10-oui-a-la-creation-de-nouvelles-ressources-sans-irriguer-davantage" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (2/10)&nbsp;: Oui &agrave; la cr&eacute;ation de nouvelles ressources... sans irriguer davantage</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-3-10-4-tirs-de-barrage-entre-agriculture-et-ecologie" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (3/10)&nbsp;: 4 tirs de barrage entre agriculture et &eacute;cologie</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-4-10-moins-de-mais-et-plus-d-acs-dans-le-sud-ouest">A l&rsquo;eau 2050 (4/10) : Moins de ma&iuml;s et plus d&rsquo;ACS dans le Sud-Ouest</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-5-10-l-aveyron-tout-en-reserve-s">A l'eau 2050 (5/10) : L'Aveyron tout en r&eacute;serve(s)</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-6-10-dans-l-herault-la-vigne-reclame-a-boire">A l'eau 2050 (6/10): Dans l'H&eacute;rault, la vigne r&eacute;clame &agrave; boire</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-7-10-dans-le-loiret-les-petits-ruisseaux-font-les-petites-reserves">A l&rsquo;eau 2050 (7/10) : Dans le Loiret, les petits ruisseaux font les petites r&eacute;serves</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-8-10-le-coup-de-chaud-des-vergers-du-vaucluse">A l&rsquo;eau 2050 (8/10) : Le coup de chaud des vergers du Vaucluse</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-9-10-dans-l-aisne-ca-baigne-pour-les-cultures-industrielles">A l&rsquo;eau 2050 (9/10) : Dans l&rsquo;Aisne, &ccedil;a baigne pour les cultures industrielles</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-10-10-a-nantes-des-cultures-marai-cheres-en-eau">A l&rsquo;eau 2050 (10/10) : &agrave; Nantes, des cultures marai...ch&egrave;res en eau</a></td></tr></tbody></table>&nbsp;

La mission « climat, eau et agriculture à l’horizon 2050 » est favorable, partout où cela est possible, au renforcement de la ressource en eau pour l’irrigation, dans le respect du bon état des milieux. Mais cela s’entend dans une irrigation dite de « sécurisation », de « résilience », sans envolée des volumes et sans s’affranchir d’un changement de modèle agricole, plus économe en eau et plus protecteur des sols.

A l’eau 2050 (2/10) : Oui à la création de nouvelles ressources... sans irriguer davantage

Intermarch&eacute; et Agromousquetaires ont communiqu&eacute; le 17 d&eacute;cembre sur un accord portant sur le prix du lait pour 2021. "Dans un contexte &eacute;conomique d&eacute;grad&eacute;, la fili&egrave;re lait d&rsquo;Agromousquetaires a conclu avec l&rsquo;OP (Organisation de Producteurs) de son unit&eacute; de production, la Laiterie Saint P&egrave;re en Retz (44), une stabilit&eacute; du prix de base &agrave; 350 &euro;/1 000 L de lait en 2021, assorti d&rsquo;une prime bien-&ecirc;tre animal et alimentation sans OGM. Les engagements d&rsquo;Intermarch&eacute; et de la Laiterie Saint-P&egrave;re, vis-&agrave;-vis de la fili&egrave;re de production laiti&egrave;re, seront donc maintenus l&rsquo;ann&eacute;e prochaine.

Le prix d'achat du lait des 300 &eacute;levages partenaires de la Laiterie Saint P&egrave;re sera de 375 &euro;/1000 l avec les primes habituelles moyennes, assorti de l&rsquo;engagement &agrave; acheter l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des volumes contractuels.

<h3>Une prime pour le bien-&ecirc;tre animal et l&rsquo;alimentation sans OGM</h3>

Agromousquetaires poursuit la d&eacute;marche de progr&egrave;s engag&eacute;e avec ses &eacute;leveurs partenaires et un Comit&eacute; Scientifique d&eacute;di&eacute;, compos&eacute; d&rsquo;ONG, de chercheurs et d&rsquo;instituts techniques. Les &eacute;leveurs s&rsquo;engageant sur cette voie pourront b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une prime pouvant aller jusqu'&agrave; 21 &euro;/1 000 L, portant donc le prix d&rsquo;achat &agrave; 396 &euro;/1 000 l (toutes primes incluses) :

Une prime de 6 &euro;/1 000 l traduira la mise en oeuvre des deux volets de la charte d&rsquo;engagement &laquo; bien-&ecirc;tre animal dans la fili&egrave;re lait Agromousquetaires &raquo; : r&eacute;f&eacute;rentiel sur le lait p&acirc;tur&eacute; et r&eacute;f&eacute;rentiel bien-&ecirc;tre animal en b&acirc;timent

Une prime de 15 &euro;/1 000 l r&eacute;mun&eacute;rera une alimentation sans OGM. Un d&eacute;lai de 6 mois pour la conversion des exploitations au &laquo; sans OGM &raquo; est pr&eacute;vu (6 &euro;/1 000 l).

La filière lait d’Agromousquetaires a conclu avec l’OP de son unité de production, la Laiterie Saint Père en Retz, une stabilité du prix du lait de base à 350 €/1 000 l en 2021.

Intermarché, Agromousquetaires, les éleveurs s'engagent pour un prix du lait à 350 euros

L'organisation ind&eacute;pendante Agricultural Industry Electronics Foundation &raquo; (AEF) vient de d&eacute;cerner le certificat Tractor Implement Management (TIM) au syst&egrave;me &laquo; iQblue connect &raquo; de Lemken. Connect&eacute; &agrave; l'interface Isobus du tracteur, lui-m&ecirc;me certifi&eacute; TIM, le module permet la transmission de donn&eacute;es entre le tracteur et les machines. L'outil est ainsi capable de piloter automatiquement certaines fonctions du tracteur, telles que la vitesse d'avancement ou les distributeurs hydrauliques. Le module&nbsp;est reli&eacute; au tracteur par l'interface Isobus et dispose, outre un GPS, d'un syst&egrave;me de transmission de donn&eacute;es mobiles.&nbsp;Le syst&egrave;me s'adapte automatiquement &agrave; l'outil connect&eacute; et r&eacute;duit ainsi le travail de l'utilisateur. Le module de connexion iQblue peut bien&nbsp;entendu &ecirc;tre utilis&eacute; avec diff&eacute;rents attelages.<h1 class="MsoTitle" style="text-align:left;">Deux exemples</h1>Pour commencer, le constructeur propose un contr&ocirc;le de la largeur de travail par GPS pour les charrues. Le module transmet les donn&eacute;es sur la position GPS et la largeur de travail r&eacute;elle de la charrue au TIM afin que l'unit&eacute; de commande hydraulique du tracteur puisse piloter automatiquement le v&eacute;rin r&eacute;glant la largeur de travail. La fonction permet&nbsp;de labourer un sillon parfaitement droit. Des sillons cibles peuvent &eacute;galement &ecirc;tre labour&eacute;s, ce qui d&eacute;multiplie l'efficacit&eacute; du labour des coins de parcelle.Avec les cultivateurs semi-port&eacute;s, la profondeur de travail est enregistr&eacute;e au moyen d'un capteur. L&rsquo;iQblue re&ccedil;oit la profondeur de travail sp&eacute;cifique &agrave; chaque tron&ccedil;on via le mat&eacute;riel cartographique. Le&nbsp;TIM adapte la profondeur de travail du compartiment &agrave; dents et des &eacute;l&eacute;ments de nivellement au travers du syst&egrave;me hydraulique du tracteur, en fonction des&nbsp;conditions variables du terrain.

La fonction Tim implement management (TIM) permet à l’outil attelé de prendre le contrôle du tracteur et d’adapter ainsi son allure et certaines commandes aux besoins du chantier, tout en soulageant le chauffeur.

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