La nutrition animale fran&ccedil;aise exporte depuis longtemps des sp&eacute;cialit&eacute;s et des services, notamment vers l&rsquo;Asie. La rar&eacute;faction des salons pour raison sanitaire et les restrictions de voyages, incitent les op&eacute;rateurs &agrave; proposer de nouveaux outils de mise en relation entre vendeurs et acheteurs.

Le dernier en date vient d&rsquo;&ecirc;tre lanc&eacute;e par Informa Markets avec sa plateforme de march&eacute; &laquo;&nbsp;Asia Livestock Hub&nbsp;&raquo; pour les produits et mat&eacute;riels d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;levage et &agrave; l&rsquo;aquaculture. L&rsquo;entreprise, organisateur de salons dans la zone Asie (Malaisie, Taiwan, Philippe, Vietnam&hellip;) s&rsquo;appuie sur son m&eacute;tier de base pour lancer ce projet.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/covantis-annonce-le-lancement-de-sa-plateforme-blockchain-de-trading-de-grains" target="_blank">Lire aussi : "Covantis annonce le lancement de sa plateforme "blockchain" de trading de grains"</a></div>

"Asia Livestock Hub" est une communauté en ligne B2B, qui veut répondre aux besoins d'approvisionnement en aliments pour animaux des industriels de l'élevage et de l'aquaculture.

"Asia Livestock Hub", la première plateforme en ligne dédiée à l'industrie de l'élevage et de l'aquaculture

Lait, viande bovine, &oelig;ufs&nbsp;: en agriculture biologique, ces trois productions commencent &agrave; souffrir d&rsquo;une distorsion de croissance entre l&rsquo;offre et la demande. &laquo;&nbsp;Pour le moment, je ne suis pas concern&eacute;e&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Loriane Mazard. Install&eacute;e en 2017 hors cadre familial, la jeune avicultrice &eacute;l&egrave;ve environ 900 poules r&eacute;parties dans cinq cabanes mobiles, sur une SAU de 7 ha. D&eacute;pendante &agrave; 100% des achats d&rsquo;aliments ext&eacute;rieurs, elle ne peut jouer que sur sa performance technique (taux de ponte de 80%) et ses circuits de vente pour tamponner la hausse des prix de l&rsquo;aliment. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/0/7/5/4195704-1-fre-FR/8adba31b227d-capture-d-e-cran-2021-09-21-a-07-39-43-jpg" alt="Loriane Mazard vend en direct &agrave; la ferme ainsi que sur des march&eacute;s et via des Amap" height="1470" width="2004" /><figcaption>Loriane Mazard vend en direct &agrave; la ferme ainsi que sur des march&eacute;s et via des Amap</figcaption></figure>

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 "Face &agrave; mes clients, je suis en mesure d&rsquo;expliquer et de justifier une hausse de mes tarifs"
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&laquo;&nbsp;En ce moment, le hausse est tr&egrave;s forte, confie-t-elle. J&rsquo;ach&egrave;te toutes mes c&eacute;r&eacute;ales &agrave; des agriculteurs du village et des alentours et je ne discute pas le prix et le fruit de leur travail. Mais face &agrave; mes clients, je suis en mesure d&rsquo;expliquer et de justifier une hausse de mes tarifs&nbsp;&raquo;. Pour tamponner la hausse du co&ucirc;t des mati&egrave;re premi&egrave;res, l&rsquo;&eacute;leveuse a investi dans une petite unit&eacute; de fabrication &agrave; la ferme, ce qui lui a permis de faire baisser significativement les factures. Au passage, elle a trouv&eacute; la solution pour respecter le futur cahier des charges bio, imposant 100% d&rsquo;aliment bio contre 95% actuellement. Les tourteaux de noix &ndash; locaux &ndash; feront l&rsquo;affaire. &laquo;&nbsp;Un vrai bonheur que de passer &agrave; 100%&nbsp;&raquo;, confie l&rsquo;&eacute;leveuse. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/4/5/4195426-1-fre-FR/3a7bf9e61a56-capture-d-e-cran-2021-09-21-a-00-34-02-jpg" alt="L&rsquo;&eacute;levage compte cinq cabanes mobiles d&rsquo;une capacit&eacute; de 180 poules" height="1176" width="2008" /><figcaption>L&rsquo;&eacute;levage compte cinq cabanes mobiles d&rsquo;une capacit&eacute; de 180 poules</figcaption></figure>

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<h2>Une machine &agrave; mirer et &agrave; calibrer les &oelig;ufs</h2>Mais l&rsquo;essentiel se joue &agrave; la vente. Loriane Mazard pratique la vente directe &agrave; la ferme, sur les march&eacute;s ou encore dans des Amap. Elle vend aussi &agrave; des &eacute;piceries, &agrave; des boulangeries et &agrave; des restaurants. Pour capter cette client&egrave;le &laquo;&nbsp;indirecte&nbsp;&raquo;, elle a investi 8000 euros dans une machine &agrave; mirer et &agrave; calibrer les &oelig;ufs, obligatoire au-del&agrave; d&rsquo;un effectif de 250 poules pondeuses. Une strat&eacute;gie judicieuse. &laquo;&nbsp;Ce choix m&rsquo;a en partie sauv&eacute; la mise pendant le confinement, quand les march&eacute;s ont &eacute;t&eacute; ferm&eacute;s. Il me pr&eacute;serve en partie de la concurrence car peu d&rsquo;&eacute;leveurs ont fait le choix d&rsquo;un tel investissement, pr&eacute;f&eacute;rant rester sous le seuil de 250 poules&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/4/5/4195429-1-fre-FR/a4c3c66decde-capture-d-e-cran-2021-09-21-a-00-40-16-jpg" alt="La machine &agrave; mirer et &agrave; calibrer les &oelig;ufs offre l&rsquo;acc&egrave;s au march&eacute; &laquo; indirect &raquo; des &eacute;piceries, boulangeries et restaurants" height="1144" width="2010" /><figcaption>La machine &agrave; mirer et &agrave; calibrer les &oelig;ufs offre l&rsquo;acc&egrave;s au march&eacute; &laquo; indirect &raquo; des &eacute;piceries, boulangeries et restaurants</figcaption></figure>

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Autre b&eacute;n&eacute;fice indirect de la vente directe&nbsp;: la valorisation des poules de r&eacute;forme (environ 18 mois) aupr&egrave;s des particuliers. &laquo;&nbsp;Le succ&egrave;s est tel que j&rsquo;ai des listes d&rsquo;attente, confie la jeune avicultrice. A quatre euros la poule, c&rsquo;est une contrepartie &agrave; mes achats de poulettes&nbsp;&raquo;. Voil&agrave; justement une autre source d&rsquo;&eacute;conomie. Plut&ocirc;t que d&rsquo;acheter des poulettes de 17 semaines, l&rsquo;avicultrice ach&egrave;te des poussins d&rsquo;un jour. &laquo;&nbsp;&Eacute;conomiquement c&rsquo;est int&eacute;ressant et techniquement c&rsquo;est passionnant&nbsp;&raquo;.<h2>La Grise du Vercors, une race ancienne et mixte</h2>Outre des poules Isa Brown, Loriane Mazard &eacute;l&egrave;ve &eacute;galement la Grise du Vercors, une race ancienne relanc&eacute;e par l&rsquo;association Quantia et qui, apr&egrave;s une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es de travail et de s&eacute;lection, a assur&eacute; la renaissance de la race, avec notamment une poulette &laquo;&nbsp;pro&nbsp;&raquo; r&eacute;pondant aux exigences des &eacute;leveurs (en terme de croissance), sans sacrifier les caract&eacute;ristiques de la race. &laquo;&nbsp;La Grise du Vercors est une race mixte, &agrave; la fois pondeuse et tr&egrave;s appr&eacute;ci&eacute;e pour sa viande, tr&egrave;s proche de celle d&rsquo;une pintade&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Loriane Mazard. La r&eacute;forme des Grises du Vercors offre ainsi une valorisation pour sa chair. L&rsquo;eau de cuisson sert aussi la cuisson des fameuses ravioles.<div class="citation">
 "Mon syst&egrave;me est incompatible avec la pose de filets et je n&rsquo;imagine pas cloisonner mes poules&nbsp;"
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Depuis peu, l&rsquo;association Quantia lui a confi&eacute; l&rsquo;&eacute;levage de reproducteurs. Encore une source de valeur, moyennant une charge de travail tr&egrave;s cons&eacute;quente. C&rsquo;est l&rsquo;un des points de fragilit&eacute; de l&rsquo;exploitation. Loriane Mazard envisage de recruter un salari&eacute; &agrave; tiers temps pour se m&eacute;nager un peu de r&eacute;pit. L&rsquo;autre fragilit&eacute; r&eacute;side dans la menace que fait peser la grippe aviaire. &laquo;&nbsp;Mon syst&egrave;me est incompatible avec la pose de filets et je n&rsquo;imagine pas cloisonner mes poules&nbsp;&raquo;.&nbsp;Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture doit incessamment sous peu pr&eacute;senter <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-deja-sous-la-menace-de-l-influenza-aviaire" target="_blank">le futur cadre r&eacute;glementaire pour &eacute;viter une nouvelle &eacute;pizootie</a>.

Malgré la concurrence croissante et la hausse des coûts de l’aliment, Loriane Mazard préserve les marges de son atelier de poules pondeuses et capte de la valeur avec la fabrication d’aliment, l’élevage des poulettes, la valorisation des poules de chair et des poules de réforme ou encore la reproduction de la Grise du Vercors, une race ancienne. Talent Tech&Bio 2021 pour le Ferme Horéa.

« En vente directe, c’est beaucoup plus facile de défendre le prix des œufs bio »

71% des Fran&ccedil;ais ont une tr&egrave;s bonne opinion de l&rsquo;agriculture de notre pays, pour autant, 80% ignorent les pratiques du m&eacute;tier. Paroles d&rsquo;agris est une toute nouvelle web-s&eacute;rie cr&eacute;&eacute;e par les &eacute;quipes de Cr&eacute;dit Agricole Normandie-Seine pour r&eacute;pondre &agrave; ce constat.R&eacute;mi, conseiller Agilor, a jou&eacute; le r&ocirc;le d&rsquo;animateur et est parti &agrave; la rencontre des agriculteurs de quatre exploitations de l&rsquo;Eure et de la Seine-Maritime. Ce petit panel se veut repr&eacute;sentatif d&rsquo;une multiplicit&eacute; d&rsquo;activit&eacute;s et de pratiques : culture (pommes de terre, lin, flageolets), transformation laiti&egrave;re, pain, circuits courts, agriculture conventionnelle et transition &eacute;nerg&eacute;tique et environnementale.Pour l&rsquo;ouverture de la s&eacute;rie, c&rsquo;est au c&oelig;ur du Pays de Caux que l&rsquo;on rencontre Matthieu et Sophie, sur les terres des Pr&eacute;s d&rsquo;Artemare.<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>Les Pr&eacute;s d&rsquo;Artemare</figcaption>
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Épisode 1 : Au cœur du Pays de Caux, Matthieu et Sophie produisent du lait, du fromage et du pain qu’ils vendent près de chez eux. Les agriculteurs ont aussi créé un marché de produits locaux au sein de leur corps de ferme, qui rassemble chaque semaine les producteurs en proximité et de nombreux chalands.

[Paroles d'agris] Du pain et des produits laitiers en vente directe

Plus de 150 conseillers experts, 80 conf&eacute;rences, 100 d&eacute;monstrations et ateliers techniques, une surface de d&eacute;monstration port&eacute;e &agrave; 18 ha contre 15 ha en 2019, toutes les productions v&eacute;g&eacute;tales et animales repr&eacute;sent&eacute;es, 375 exposants pr&eacute;sents&nbsp;et enfin une &eacute;dition &eacute;tal&eacute;e sur trois jours contre deux jours auparavant&nbsp;: telle est la carte de visite de la 8&egrave;me &eacute;dition de Tech&amp;Bio qui se tient &agrave; Valence (Dr&ocirc;me) du 21 au 23 septembre.Elle t&eacute;moigne d&rsquo;une mont&eacute;e en puissance de la vitrine technique de la bio, qui n&rsquo;a d'&eacute;gal que la progression du secteur, avec tous les indicateurs au vert. Selon les derniers chiffres de l&rsquo;Agence bio, relatifs &agrave; 2020, l&rsquo;AB concerne 9,5% de la SAU et totalise 53.255 producteur certifi&eacute;s, soit plus d&rsquo;un agriculteur sur dix. C&ocirc;t&eacute; consommateurs, le march&eacute; des produits bio a progress&eacute; de 10,4% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 13,2 milliards d&rsquo;euros (consommation &agrave; domicile et hors domicile), avec une part de produits import&eacute;s contenue &agrave; 33,5% et m&ecirc;me 20,9% si l&rsquo;on exclut la part des produits exotiques. La consommation &agrave; domicile de produits bio, qui s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve en moyenne &agrave; 188 euros par an, repr&eacute;sente pr&egrave;s de 6,5% de la d&eacute;pense alimentaire des m&eacute;nages.<h2 class="MsoBodyText">En butte au &laquo;&nbsp;vouloir d&rsquo;achat&nbsp;&raquo;</h2>Et pourtant, l&rsquo;&eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande de produits bio commence &agrave; se distendre, avec ici ou l&agrave; une production qui tend &agrave; prendre le dessus sur la consommation. Le lait en donne une illustration embl&eacute;matique. &laquo;&nbsp;En 2020, la croissance des volumes a &eacute;t&eacute; plus rapide que celle des fabrications de produits finis et la consommation montre &eacute;galement des signes d&rsquo;essoufflement, rel&egrave;ve le Conseil national de Cerfrance. Le taux de d&eacute;classement du lait bio progresse en 2020 par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes (...). Cette part du lait qui se retrouve hors du circuit bio s&rsquo;explique par la saisonnalit&eacute; de la production et &eacute;galement par l&rsquo;absence de circuit de valorisation bio pour certains coproduits de transformation. Le ph&eacute;nom&egrave;ne est amplifi&eacute; par l&rsquo;augmentation des volumes collect&eacute;s et par un ralentissement de la consommation&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lait-bio-l-equation-offre-demande-sera-t-elle-au-rendez-vous" target="_blank" title="">Lait bio : L&rsquo;&eacute;quation offre/demande sera-t-elle au rendez-vous ?</a>
</aside>
Depuis 2017, la part des consommateurs de produits bio tend &agrave; se stabiliser. La part de consommateurs d&eacute;clarant consommer au moins une fois par semaine plafonne autour de 73%, selon le panel Spirit Insight pour l&rsquo;Agence bio. La mont&eacute;e en gamme fait face au mur du consentement &agrave; payer, ce qui n&rsquo;est pas propre aux produits bio mais &agrave; l&rsquo;ensemble des produits sous label et signes et de qualit&eacute;. Les secteurs de la volaille et des &oelig;ufs, qui op&egrave;rent une mutation &agrave; marche forc&eacute;e, sont eux aussi en butte au &laquo;&nbsp;vouloir d&rsquo;achat&nbsp;&raquo;.La bio pourrait trouver une partie de son salut dans l&rsquo;export ou encore dans la restauration hors foyer. Cette derni&egrave;re repr&eacute;sente moins de 4% du march&eacute; des produits bio, tr&egrave;s exactement 2,2% pour la restauration collective et 1,7% pour la restauration commerciale.<h2 class="MsoBodyText">La loi Egalim et la bio en restauration collective</h2>Le 1er janvier 2022, l&rsquo;application de la loi Egalim et de son article 24, imposant &agrave; la restauration collective un taux de 50% en valeur en produits de qualit&eacute; et durable, dont 20% en produit bio, devrait participer &agrave; stimuler la demande. Le salon Tech&amp;Bio fera du mercredi 22 septembre sa Journ&eacute;e des Collectivit&eacute;s, &nbsp;en proposant aux &eacute;lus et agents une table ronde d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;appui que les collectivit&eacute;s peuvent apporter au d&eacute;veloppement des fili&egrave;res bio. Un parcours th&eacute;matique au sein du salon sera propos&eacute; &agrave; ces acteurs institutionnels, leur permettant de rencontrer divers acteurs pr&ecirc;ts &agrave; partager leurs exp&eacute;riences. L&rsquo;Espace des transformateurs fera de son c&ocirc;t&eacute; office de carrefour de rencontres entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs, en recherche de d&eacute;bouch&eacute;s pour les premiers et de sourcing pour les seconds.La question des d&eacute;bouch&eacute;s va devenir de plus en plus pr&eacute;gnante dans les ann&eacute;es &agrave; venir, d&rsquo;autant plus que l&rsquo;offre, pour ne parler que de la France, va monter en puissance, sous l&rsquo;effet des politiques publiques. Car si le gouvernement stimule la demande via la loi Egalim, il pousse aussi &agrave; la conversion en portant, sur la p&eacute;riode 2023-2027, le budget annuel &agrave; 340 millions d&rsquo;euros contre 250 millions d&rsquo;euros actuellement, selon les termes du Plan strat&eacute;gique national. Et en renon&ccedil;ant d&eacute;finitivement &agrave; l&rsquo;aide au maintien, il place les agriculteurs bio en prise directe avec le march&eacute;, sans filet de s&eacute;curit&eacute;, avec l&rsquo;objectif d&rsquo;atteindre 18% de SAU bio en 2027, l&rsquo;UE ayant fix&eacute; une trajectoire &agrave; 25% en 2030.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un changement d&rsquo;&eacute;chelle mais des barreaux manquants</h2>Encore faudra-t-il que les agriculteurs rel&egrave;vent les d&eacute;fis techniques, dans un contexte r&eacute;glementaire qui pousse aussi &agrave; la mont&eacute;e en gamme, avec l&rsquo;entr&eacute;e en vigueur le 1er janvier 2022 du nouveau r&egrave;glement bio europ&eacute;en, qui resserre les mailles du filet s&rsquo;agissant de la fertilisation organique, de l&rsquo;alimentation des porcs et volailles ou encore des semencesSi les surfaces et l&rsquo;offre de produits bio progressent, il ne faudrait pas en d&eacute;duire que la bio est une sin&eacute;cure. Le changement d&rsquo;&eacute;chelle de la bio pourrait butter sur des impasses. &laquo;&nbsp;Un enjeu crucial va r&eacute;sider dans le maintien de la disponibilit&eacute; en &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux dans les sols, d&eacute;clarait Claire Jouany, charg&eacute;e de recherche au d&eacute;partement environnement et agronomie de l&rsquo;Inrae, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse d&eacute;but septembre. L&rsquo;&eacute;volution n&eacute;gative des bilans de nutriments pourrait entrainer une &eacute;rosion &agrave; long terme de la fertilit&eacute;&nbsp;&raquo;. <div class="citation">
 "L&rsquo;Inrae est depuis 2016 le premier acteur mondial de la recherche en agriculture biologique"
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&laquo;&nbsp;Passer de 10% &agrave; 25% de bio n&eacute;cessitera de diversifier encore davantage nos syst&egrave;mes de culture,&nbsp; abondait Lionel Alletto, chercheur associ&eacute; &agrave; l&rsquo;Inrae et ing&eacute;nieur Dephy, lors de cette conf&eacute;rence. En bio, les agriculteurs profitaient de l&rsquo;interculture pour &eacute;liminer les adventices et un certain nombre de bioagresseurs. On essaie aujourd&rsquo;hui de les accompagner dans les techniques de couverture v&eacute;g&eacute;tale pour interagir sur la dynamique des &eacute;l&eacute;ments nutritifs, pour am&eacute;liorer la fertilit&eacute; ou encore pour stocker du carbone. L&rsquo;Inrae se mobilise plus que jamais pour concevoir des syst&egrave;mes de culture qui maximisent la diversification v&eacute;g&eacute;tale, dans le temps et dans l&rsquo;espace, en sortant des peuplements monosp&eacute;cifiques et le plus souvent monovari&eacute;taux, tout en apportant des r&eacute;ponses au moins &eacute;quivalentes sur la gestion des bioagresseurs&nbsp;&raquo;.Pour trouver les barreaux manquants au changement d&rsquo;&eacute;chelle, l&rsquo;Inrae a lanc&eacute; avec Metabio un m&eacute;ta-programme de recherche interdisciplinaire, mobilisant dix-sept unit&eacute;s exp&eacute;rimentales d&eacute;di&eacute;es. &laquo;&nbsp;L&rsquo;Inrae est depuis 2016 le premier acteur mondial de la recherche en agriculture biologique &raquo;, affirme son pr&eacute;sident Philippe Mauguin. Tous les espoirs sont permis.

Du 21 au 23 septembre, la Drôme accueille la 8ème édition du salon Tech&Bio. Les Chambres d’agriculture en ont repoussé les limites, comme pour mieux franchir les murs techniques, économiques et réglementaires que la bio va devoir affronter dans les années à venir.

Valence ta bio !

Ce cas vient d'&ecirc;tre confirm&eacute; "dans une basse-cour sur la commune de Vandy", proche de la premi&egrave;re basse-cour contamin&eacute;e, &agrave; proximit&eacute; de Vouziers, alors que la maladie "circule depuis quelques semaines en Belgique", limitrophe, "et au Luxembourg", a pr&eacute;cis&eacute; la pr&eacute;fecture le 16 septembre. Ce nouveau cas "ne modifie pas les zones r&eacute;glement&eacute;es", essentiellement des couloirs de migration des volatiles, o&ugrave; d&egrave;s la semaine derni&egrave;re <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-deja-sous-la-menace-de-l-influenza-aviaire" target="_blank" title="">des mesures de pr&eacute;vention ont &eacute;t&eacute; rendues obligatoires dans le d&eacute;partement. </a>Parmi ces mesures, la mise &agrave; l'abri des volailles, qui ne peuvent plus &eacute;voluer en plein air, et l'interdiction de rassemblement d'oiseaux.&nbsp; L'Aisne a &eacute;galement &eacute;t&eacute; touch&eacute;e, avec la d&eacute;couverte d'un foyer de grippe aviaire dans une basse-cour de la commune d'Aubenton, contamin&eacute;e par un achat de volailles sur un march&eacute; belge, a annonc&eacute; la pr&eacute;fecture le 15 septembre. Dans ce d&eacute;partement, la pr&eacute;fecture n'a pas interdit la circulation des volailles, mais demand&eacute; la "vigilance de tous, professionnels, partenaires sanitaires, particuliers d&eacute;tenteurs d'oiseaux, chasseurs".&nbsp; Apr&egrave;s la d&eacute;couverte du premier cas, le niveau de risque avait &eacute;t&eacute; relev&eacute; de "n&eacute;gligeable" &agrave; "mod&eacute;r&eacute;", sur "l'ensemble du territoire m&eacute;tropolitain", sans toutefois que ne soit remis en cause le statut tout juste recouvr&eacute; par la France, le 2 septembre, de "pays indemne d'influenza", selon le minist&egrave;re de l'Agriculture.L'&eacute;pizootie de grippe aviaire d&eacute;but&eacute; en novembre 2020 en France avait conduit &agrave; l'abattage de plus de 3,5 millions de volailles, principalement des canards.

Un nouveau cas de grippe aviaire a été détecté dans les Ardennes après la découverte d'un premier foyer il y a une semaine, près de la frontière belge, qui avait entraîné le relèvement du niveau de risque en France à "modéré".

Nouveau cas de grippe aviaire dans les Ardennes

&laquo;&nbsp;Le poids des charges de m&eacute;canisation et la faiblesse des revenus moyens en agriculture posent n&eacute;cessairement la question des &eacute;conomies possibles &agrave; faire en mati&egrave;re d&rsquo;investissement et ce d&rsquo;autant plus que l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise est souvent pr&eacute;sent&eacute;e comme tr&egrave;s bien &eacute;quip&eacute;e&nbsp;&raquo;. Tel est le pr&eacute;ambule de l&rsquo;&eacute;tude conduite par le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER) sur les charges de m&eacute;canisation. Elle &eacute;tait commandit&eacute;e, en juin 2020, par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, au motif que &laquo;&nbsp;plusieurs travaux r&eacute;cents ont montr&eacute; que la comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations fran&ccedil;aises &eacute;tait handicap&eacute;e par un sur&eacute;quipement conduisant &agrave; des charges de m&eacute;canisation excessives&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/1/6/4186166-1-fre-FR/396b86e2ff57-capture-d-e-cran-2021-09-17-a-15-03-54-png" alt="Atouts, faiblesses, opportunit&eacute;s et menaces en mati&egrave;re de pilotage des charges de m&eacute;canisation (Source : CGAAER)" height="542" width="1116" /><figcaption>Atouts, faiblesses, opportunit&eacute;s et menaces en mati&egrave;re de pilotage des charges de m&eacute;canisation (Source : CGAAER)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les trois d&eacute;terminants motivant l&rsquo;investissement</h2>L&rsquo;&eacute;tude pointe trois &eacute;l&eacute;ments incitant &agrave; l&rsquo;achat de mat&eacute;riel, &agrave; commencer par les offres de financement. &laquo;&nbsp;Globalement le financement de l&rsquo;agro&eacute;quipement est assez simple et facile, il y a toujours une solution pour pouvoir financer l&rsquo;acquisition d&rsquo;un mat&eacute;riel quand l&rsquo;agriculteur a d&eacute;cid&eacute; de s&rsquo;&eacute;quiper. Mais il ne s&rsquo;agit pas toujours d&rsquo;une d&eacute;cision d&rsquo;achat qui repose sur une strat&eacute;gie pr&eacute;cise et ordonn&eacute;e&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve l&rsquo;&eacute;tude.Le deuxi&egrave;me d&eacute;terminant &agrave; l&rsquo;investissement r&eacute;side dans la qu&ecirc;te de minoration des pr&eacute;l&egrave;vements fiscaux et sociaux. D&rsquo;agissant de la fiscalit&eacute;, sont point&eacute;s du doigt les m&eacute;canismes de suramortissement et de surloyer, &laquo;&nbsp;qui ont pour objet d&rsquo;encourager l&rsquo;investissement (...) avec l&rsquo;id&eacute;e de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une plus grosse exon&eacute;ration de la plus-value lors de la cession du mat&eacute;riel (...). L&rsquo;exon&eacute;ration de la plus-value joue un effet amplificateur et explique que dans de nombreux cas, la discussion porte plus sur la valeur de reprise du mat&eacute;riel d&rsquo;occasion que sur le prix du neuf&nbsp;&raquo;. Le CGAAER cite &eacute;galement d&rsquo;autres politiques publiques incitatives telles que le Plan de relance et les Plans de comp&eacute;titivit&eacute; et d&rsquo;adaptation des entreprises (PCAE) des R&eacute;gions.<div class="citation">
 "Le d&eacute;veloppement agricole s&rsquo;est dessaisi du conseil en agro&eacute;quipement, &agrave; l&rsquo;exception des Cuma"
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Le troisi&egrave;me d&eacute;terminant est bien &eacute;videmment li&eacute; au besoin de l&rsquo;exploitation, aux multiples ressorts&nbsp;tels que la qu&ecirc;te de productivit&eacute; et de performance, la transition agro&eacute;cologique, l&rsquo;am&eacute;lioration du confort et de la s&eacute;curit&eacute; des op&eacute;rateurs, avec en ligne de mire le renforcement de l&rsquo;attractivit&eacute; du m&eacute;tier vis-&agrave;-vis des salari&eacute;s.Ce dernier point, &agrave; savoir les bases du raisonnement des investissements, n&rsquo;a pas manqu&eacute; d&rsquo;interroger les auteurs de l&rsquo;&eacute;tude. &laquo;&nbsp;Les &eacute;changes ont r&eacute;v&eacute;l&eacute; une quasi-absence d&rsquo;outils d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision mis a&#768; disposition des agriculteurs, &eacute;crivent-ils. L&rsquo;investissement fait le plus souvent l&rsquo;objet d&rsquo;une &eacute;tude financi&egrave;re en r&eacute;ponse a&#768; une demande de la banque, mais il est rarement construit autour d&rsquo;une m&eacute;thode de projet au sens d&rsquo;une &eacute;tude d'opportunit&eacute;&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Les centres de gestion enregistrent peu de demande d&rsquo;&eacute;tudes pouss&eacute;es en mati&egrave;re de strat&eacute;gie d&rsquo;investissement"
</div>
La mission note que le d&eacute;veloppement agricole s&rsquo;est dessaisi du conseil en agro&eacute;quipement, &agrave; l&rsquo;exception des Cuma. Ce qui ne semble pas chagriner les agriculteurs&nbsp;: &laquo;&nbsp;absence de demande&nbsp;&raquo;, tranche le CGAAER qui constate que les centres de gestion &laquo;&nbsp;enregistrent peu de demande d&rsquo;&eacute;tudes pouss&eacute;es en la mati&egrave;re&nbsp;&raquo;.La mission s&rsquo;est pench&eacute;e sur l&rsquo;organisation du march&eacute; et sur la relation particuli&egrave;re liant les grands constructeurs aux concessionnaires, non sans un regard critique. &laquo;&nbsp;Les contrats d&rsquo;exclusivit&eacute; pass&eacute;s entre les constructeurs et les distributeurs r&eacute;duisent fortement les marges de man&oelig;uvre des concessionnaires et orientent leur politique commerciale. Face &agrave; cela, les agriculteurs apparaissent souvent en position difficile pour mener leurs n&eacute;gociations commerciales&nbsp;&raquo;, est-il &eacute;crit dans le rapport. Celui-ci &eacute;voque certes les initiatives de la FNEDT et de la FNCUMA pour op&eacute;rer des achats group&eacute;s par appels d&rsquo;offre mais &laquo;&nbsp;ces actions restent trop marginales et cre&#769;ent de surcroi&#770;t des tensions dans la filie&#768;re&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-les-constructeurs-tentent-de-contenir-la-hausse-des-prix" target="_blank" title="">Comment les constructeurs tentent de contenir la hausse des prix</a>
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&laquo;&nbsp;Cette structuration pyramidale descendante de l&rsquo;organisation du marche&#769; re&#769;duit les opportunite&#769;s de mise en concurrence et interroge au regard du tissu industriel compose&#769; aussi de PME et de PMI qui doivent aussi acce&#769;der a&#768; ces re&#769;seaux de distribution pour commercialiser leurs produits&nbsp;&raquo;.Faisant le constat de l&rsquo;absence de lieu d&rsquo;&eacute;changes regroupant l&rsquo;ensemble des acteurs de la fili&egrave;re, la mission la mission recommande de cr&eacute;er un Comit&eacute; de fili&egrave;re o&ugrave; l&rsquo;on pourrait discuter, entre autres choses, de &laquo;&nbsp;la question des prix des mate&#769;riels en augmentation re&#769;gulie&#768;re mais peu abord&eacute;e&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Vers une strat&eacute;gie nationale</h2>Outre les acteurs &eacute;conomiques et les organisations en charge du d&eacute;veloppement, la mission interpelle la puissance publique au sujet d&rsquo;un secteur aussi d&eacute;terminant pour les exploitations et pour leur adaptation aux transitions climatique et environnementale. Rassembler les forces de l&rsquo;&Eacute;tat dans une strate&#769;gie interministe&#769;rielle (e&#769;conomie, nume&#769;rique, e&#769;ducation, de&#769;veloppement durable, agriculture, travail) de l&rsquo;agroe&#769;quipement serait une premie&#768;re e&#769;tape, avec un chef de file clairement identifie&#769;. La deuxie&#768;me e&#769;tape pourrait dessiner l&rsquo;architecture de la strate&#769;gie nationale de l&rsquo;agroe&#769;quipement avec l&rsquo;apport des Re&#769;gions et en proximite&#769; du Comite&#769; de filie&#768;re, conclut l&rsquo;&eacute;tude. Y seraient abord&eacute;s la re&#769;glementation, la promotion de l&rsquo;emploi et de la formation aux me&#769;tiers de l&rsquo;agroe&#769;quipement, la recherche et l&rsquo;innovation, le nume&#769;rique, les plans de soutien et la bonne articulation entre &Eacute;tat et Re&#769;gions.

Une étude commanditée par le ministère de l’Agriculture décrypte la logique d’investissement dans les agroéquipements. Elle formule plusieurs recommandations parmi lesquelles l’élaboration d’un conseil global et stratégique.

Charges de mécanisation (1/4) : la banque, l’État, le conseil, le concessionnaire et moi

&laquo; Apr&egrave;s une premi&egrave;re saison riche en exp&eacute;riences en 2021, le premier programme de paiement du carbone certifi&eacute; en Europe s&rsquo;ouvre &agrave; 1000 agriculteurs &raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Chuck de Liedekerke, co-fondateur et directeur g&eacute;n&eacute;ral de Soil Capital, lors d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse le 16 septembre. L&rsquo;entreprise belge a indiqu&eacute; avoir lev&eacute; 2 millions d&rsquo;euros pour se donner les moyens de &laquo;&nbsp;r&eacute;pondre &agrave; la demande des agriculteurs&nbsp;&raquo;. &laquo; Gr&acirc;ce &agrave; des changements de pratique simples, les agriculteurs qui sont &eacute;metteurs aujourd&rsquo;hui vont pouvoir &ecirc;tre r&eacute;mun&eacute;r&eacute;s demain, et ceci s&rsquo;observe chez tous les types d&rsquo;agriculteurs rencontr&eacute;s &raquo;, explique Nicolas Verschuere, co-fondateur et directeur agronomique de Soil Capital. En adoptant des pratiques qui r&eacute;duisent leurs &eacute;missions de GES ou stockent du carbone, les agriculteurs g&eacute;n&egrave;rent des certificats ISO et re&ccedil;oivent, de la part d&rsquo;entreprises soutenant la d&eacute;marche, une compensation financi&egrave;re d&rsquo;au moins 27,5&euro; par tonne de carbone stock&eacute;e. ABInbev, L&rsquo;Or&eacute;al Paris et Vadigran rejoignent Cargill et IBA comme acheteurs de certificats carbones.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soil-capital-donner-aux-agriculteurs-les-moyens-d-une-transition-rentable" target="_blank">Soil Capital : &laquo; donner aux agriculteurs les moyens d&rsquo;une transition rentable &raquo;</a>
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<h2>Un tiers des agriculteurs d&eacute;j&agrave; stockeurs</h2>La premi&egrave;re saison avait r&eacute;uni 150 agriculteurs, en France et en Belgique, sur 35 000 hectares et sur tout type de cultures et de sols. Parmi ces agriculteurs, un tiers d&rsquo;entre eux &eacute;taient d&eacute;j&agrave; des stockeurs nets de carbone d&egrave;s leur bilan de r&eacute;f&eacute;rence. &laquo;&nbsp;Dans ce cas, ces agriculteurs stockeurs sont r&eacute;mun&eacute;r&eacute;s par rapport &agrave; une moyenne de r&eacute;f&eacute;rence r&eacute;gionale&nbsp;&raquo;, explique Chuck de Liedekerke. Les agriculteurs &eacute;metteurs de carbone sont r&eacute;mun&eacute;r&eacute;s pour la r&eacute;duction de leurs &eacute;missions par rapport &agrave; leur bilan initial.Les pratiques permettant de r&eacute;duire les &eacute;missions ou de stocker du carbone, telles que l&rsquo;introduction de couverts v&eacute;g&eacute;taux, la limitation du travail du sol ou le remplacement d&rsquo;une partie de la fertilisation chimique par de la fertilisation organique, peuvent mener &agrave; des gains potentiels de l&rsquo;ordre de 2600 &agrave; 4600 euros par an, selon les simulations de Soil Capital, voire beaucoup plus&nbsp;: l&rsquo;&eacute;tude des exploitations les plus &laquo;&nbsp;stockeuses&nbsp;&raquo; de carbone a permis de montrer que certaines fermes arrivent &agrave; stocker plus de 7 tonnes de CO2 par hectare et par an&nbsp;!<h2>Agriculture bio et semis direct</h2>Selon Soil Capital, il ressort du bilan de cette premi&egrave;re ann&eacute;e que toutes les cultures sont susceptibles de stocker au moins 2 t/ha de carbone, y compris les cultures industrielles telles que la betterave et la pomme de terre. Il appara&icirc;t &eacute;galement que 85% des agriculteurs bio inscrits au programme et 77% des agriculteurs en semis direct sont stockeurs de carbone.Les inscriptions au programme de r&eacute;mun&eacute;ration carbone pour la saison en cours sont d&eacute;sormais ouvertes jusqu'en f&eacute;vrier 2022. Il est possible de s&rsquo;inscrire sur le lien suivant : <a href="https://soilcapital.com/fr/verifier-mon-eligibilite/" target="_blank">https://soilcapital.com/fr/verifier-mon-eligibilite/</a>Pour l'instant, le programme est ouvert seulement aux grandes cultures. L'ajout de l'&eacute;levage dans le programme est en cours d'&eacute;tude.Par ailleurs, Soil Capital a &eacute;galement annonc&eacute; le lancement de son simulateur gratuit d&rsquo;empreinte carbone baptis&eacute; &laquo; Simone &raquo;, disponible via son site internet.

L’entreprise belge de conseil agronomique Soil Capital annonce ouvrir son programme de rémunération carbone, qui assure un minimum de 27,5 euros par tonne de carbone stocké à l’hectare, à 1000 agriculteurs, contre 150 l’an passé.

Soil Capital ouvre son programme de rémunération carbone à 1000 agriculteurs

Peut-on amuser les cochons avec des jouets comme les enfants s&rsquo;amusent au Cochon qui rit, le jeu de soci&eacute;t&eacute; consistant &agrave; remembrer un petit cochon en bois au moyen d&rsquo;un lanc&eacute; de d&eacute;s&nbsp;? &laquo;&nbsp;La fonction des jouets, qui officiellement s&rsquo;appellent des mat&eacute;riels d&rsquo;enrichissement, consistent moins &agrave; amuser les cochons, qu&rsquo;&agrave; satisfaire leurs besoins naturels tels que le fouissement, la recherche de nourriture et l&rsquo;exploration, des activit&eacute;s auxquels ils consacrent les trois-quarts de leur temps &raquo;, explique Marie-Christine Herv&eacute;, associ&eacute;e co-g&eacute;rante de RV-Biotech, bas&eacute;e &agrave; Ploufragan (C&ocirc;tes d&rsquo;Armor).<h2>Innov'Space pour Distripaille</h2>Sac en toile de jute inspir&eacute; du besoin naturel des truies de pr&eacute;parer leurs nids avant la mise bas, Mastibois destin&eacute; &agrave; &ecirc;tre m&acirc;chouill&eacute;, Mastipaille pour attraper des brins de paille, Masticorde en coco pour permettre aux truies gestantes de partager des moments communs, Porcichew pour d&eacute;velopper le lien social et le bien-&ecirc;tre des porcelets en post-sevrage et en d&eacute;but d&rsquo;engraissement&nbsp;: tels sont quelques-uns des mat&eacute;riels d&rsquo;enrichissement figurant au catalogue de l&rsquo;entreprise. &laquo;&nbsp;Le bien-&ecirc;tre animal est une pr&eacute;occupation de l&rsquo;entreprise depuis sa cr&eacute;ation en 1993, d&eacute;clare Yannick Herv&eacute;, g&eacute;rant. On sait depuis longtemps qu&rsquo;une bonne ambiance en b&acirc;timent, c&rsquo;est des animaux performants et des hommes sereins et bienveillants&nbsp;&raquo;.Au Space, RV-Biotech a d&eacute;croch&eacute; un Innov'Space pour Distripaille, un syst&egrave;me de distribution qui lib&egrave;re de la paille lorsque les porcs fouillent avec leur groin. Les porcs se divertissent en actionnant les &eacute;toiles rotatives dans une auge pour lib&eacute;rer les brins. Il r&eacute;pond aux crit&egrave;res de bien-&ecirc;tre animal et &agrave; la r&eacute;glementation. &laquo;&nbsp;En mati&egrave;re de bien-&ecirc;tre, la r&eacute;glementation et les jouets ne font pas tout&nbsp;&raquo;, prend soin de pr&eacute;ciser Yannick Herv&eacute;.<h2>Des jouets mais pas seulement</h2>La conception et la distribution de jouets ne constituent du reste qu&rsquo;une partie accessoire du catalogue de RV-Biotech, qui propose toute une gamme d&rsquo;&eacute;quipements servant l&rsquo;alimentation et le soin. Sans s&rsquo;&eacute;loigner de la pr&eacute;occupation bien-&ecirc;tre. &laquo;&nbsp;Nous avons mis au point un tatoueur pneumatique qui permet de tatouer les porcelets de quelques jours, lorsqu&rsquo;ils sont facilement manipulables et beaucoup moins sensibles, indique Marie-Christine Herv&eacute;. Il &eacute;vite aux &eacute;leveurs de courir avec une grosse frappe quelques semaines avant l&rsquo;abattage&nbsp;&raquo;.Tout r&eacute;cemment, &nbsp;RV-Biotech a &eacute;t&eacute; approch&eacute;e par les Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne pour participer &agrave; la mise au point d&rsquo;un appareil de contention adapt&eacute; aux techniques de castration reposant sur l&rsquo;analg&eacute;sie et l&rsquo;anesth&eacute;sie locale.

La PME bretonne conçoit et distribue des matériels d’enrichissement destinés à améliorer le bien-être des cochons. L’un d’eux, le Distripaille a été récompensé d’un Innov’Space.

Bien-être animal : les jouets de RV-Biotech ou le cochon qui rit

En premier lieu, il convient de rappeler que la <a href="https://www.cogedis.com/actualites/certification-hve-haute-valeur-environnementale/" target="_blank">HVE</a> est le 3&egrave;me niveau de la Certification environnementale. Le niveau 1 n'est qu&rsquo;une simple validation de la r&eacute;glementation. Le niveau 2, quant &agrave; lui, poss&egrave;de certes un r&eacute;f&eacute;rentiel qui va au-del&agrave; de la r&eacute;glementation, mais il est toutefois sans obligation de r&eacute;sultat.<h2>Suppression de la voie B</h2>Deux voies permettent d'acc&eacute;der &agrave; la HVE : la voie A et la voie B. La voie A concerne la tr&egrave;s grande majorit&eacute; des exploitations certifi&eacute;es. Dans ce processus, plusieurs crit&egrave;res sont &eacute;valu&eacute;s dans les 4 domaines de la gestion de la fertilisation, des produits phytosanitaires, de l&rsquo;eau et de la biodiversit&eacute;. La voie B se limite &agrave; 2 indicateurs globaux de l&rsquo;exploitation : la part des intrants dans le chiffre d&rsquo;affaires et la part des infrastructures agro&eacute;cologiques dans la SAU.<h2>Durcissement sur les phytosanitaires</h2>Les crit&egrave;res de cette deuxi&egrave;me voie &eacute;tant jug&eacute;e trop peu &eacute;lev&eacute;s et facilement contournables, elle pourrait, tout simplement, &ecirc;tre abandonn&eacute;e. Dans le domaine des produits phytosanitaires, les produits class&eacute;s CMR (canc&eacute;rig&egrave;nes, mutag&egrave;nes et reprotoxiques) pourraient d&eacute;sormais &ecirc;tre exclus de la certification HVE, et des ajustements r&eacute;gionaux pourraient &ecirc;tre utilis&eacute;s dans le calcul de l&rsquo;Indice de Fr&eacute;quence de Traitement (IFT).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.cogedis.com/actualites/certification-hve-haute-valeur-environnementale/" target="_blank" title="">La certification environnementale (HVE) : un succ&egrave;s grandissant</a>
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<h2>Cr&eacute;ation d&rsquo;une certification environnement de niveau 2+</h2>En vue de la future PAC, la nouvelle formule de la HVE devrait int&eacute;grer les crit&egrave;res de validation des &eacute;co-r&eacute;gimes, dispositifs qui remplaceront l&rsquo;actuel paiement vert. Deux niveaux d&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gimes sont pr&eacute;vus avec des r&eacute;mun&eacute;rations progressives. A l&rsquo;heure actuelle, la HVE, comme l'agriculture bio, permettrait de valider le 2e niveau d&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gimes, c&rsquo;est &agrave; dire le plus r&eacute;mun&eacute;rateur.Cependant, pour acc&eacute;der au premier niveau d&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gimes, une nouvelle certification environnementale devrait &ecirc;tre mise en place. Cette certification de niveau 2+ aurait des exigences moindres que le niveau 3 (HVE), mais int&eacute;grerait des obligations de r&eacute;sultat, ce qui n&rsquo;est pas le cas aujourd&rsquo;hui de la certification de niveau 2.En d&eacute;finitive, il ne devrait pas y avoir de r&eacute;volution majeure dans le r&eacute;f&eacute;rentiel HVE. Certes, celui-ci devrait &eacute;voluer d&rsquo;ici l&rsquo;automne 2021, mais cette &eacute;volution ne devrait pas compromettre l&rsquo;attractivit&eacute; du dispositif. Bien au contraire, car la future PAC sera un argument de plus pour s&rsquo;y int&eacute;resser.

Considérée comme insuffisante en matière de préservation environnementale, le référentiel HVE (Haute Valeur Environnementale, niveau 3 de la certification) s’apprête à faire l’objet d’une révision. Par la même occasion, le ministère de l’Agriculture vise à adapter le dispositif aux futurs éco-régimes de la PAC 2023.

Le point sur la révision du référentiel HVE

&laquo;&nbsp;Castrer entre 300 et 400 porcelets par jour, &agrave; la fin de la journ&eacute;e &ccedil;a fait mal au dos&nbsp;&raquo;. Cette t&acirc;che appartient d&eacute;sormais au pass&eacute; pour Fr&eacute;d&eacute;ric Marquis. L&rsquo;homme est depuis bient&ocirc;t&nbsp;quinze ans salari&eacute; &agrave; la SCEA de la Ville Hou&eacute;e, une exploitation comptant notamment un &eacute;levage naisseur-engraisseur de 600 truies, situ&eacute; &agrave; Iffendic (Ille-et-Vilaine). L&rsquo;exploitation livre ses porcs &agrave; la Cooperl, dont les trois quarts des adh&eacute;rents ne pratiquent pas la castration.Fr&eacute;d&eacute;ric Marquis a connu l&rsquo;avant et l&rsquo;apr&egrave;s-castration &agrave; vif des porcelets. Il ne reviendrait pas en arri&egrave;re, et pas seulement pour son propre confort de travail. &laquo;&nbsp;La castration &eacute;tait synonyme de douleur pour les porcelets, qui pouvaient rester dans un coin pendant plusieurs heures apr&egrave;s l&rsquo;op&eacute;ration&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Si on est &eacute;leveur, c&rsquo;est qu&rsquo;on aime les animaux et il faut trouver et mettre en &oelig;uvre les moyens de ne pas les faire souffrir"
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Fr&eacute;d&eacute;ric Marquis n&rsquo;est pas oppos&eacute; aux techniques alternatives &agrave; la castration &agrave; vif, y compris celles recourant &agrave; des produits analg&eacute;siques et anesth&eacute;siants, dont <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-alternatives-a-la-castration-a-vif-dans-l-attente-des-instructions-ministerielles" target="_blank">les modalit&eacute;s de mise en &oelig;uvre seront prochainement pr&eacute;cis&eacute;es par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</a>. &laquo;&nbsp;Si ces techniques permettent de supprimer la douleur, &ccedil;a sera tr&egrave;s bien. Si on est &eacute;leveur, c&rsquo;est qu&rsquo;on aime les animaux et il faut trouver et mettre en &oelig;uvre les moyens de ne pas les faire souffrir&nbsp;&raquo;. Fr&eacute;d&eacute;ric Marquis reconnait que l&rsquo;&eacute;levage de m&acirc;les entiers g&eacute;n&egrave;re des chevauchements, engendrant parfois la casse du bassin. &laquo;&nbsp;Mais c&rsquo;est tr&egrave;s tr&egrave;s rare&nbsp;&raquo;.<h2>Changer l&rsquo;image de l&rsquo;&eacute;levage</h2>Malgr&eacute; l&rsquo;arr&ecirc;t de la castration, le m&eacute;tier r&eacute;serve encore d&rsquo;autres sources de p&eacute;nibilit&eacute;, dont le nettoyage haute pression. &laquo;&nbsp;Il existe des robots&nbsp;de lavage &raquo;, une remarque innocente d&eacute;nu&eacute;e de tout appel du pied &agrave; son patron. Au Space, il s&rsquo;attarde sur les grandes cases maternit&eacute;, un investissement en cours sur l&rsquo;exploitation. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un vrai b&eacute;n&eacute;fice pour les truies, juge-t-il, tout comme le fait de r&eacute;server plus d&rsquo;espace aux gestantes ins&eacute;min&eacute;es&nbsp;&raquo;.A 52 ans, Fr&eacute;d&eacute;ric Marquis s&rsquo;imagine terminer sa carri&egrave;re dans cette exploitation, &laquo;&nbsp;si le corps tient&nbsp;&raquo;, prend-il soin&nbsp;de pr&eacute;ciser. Il travaille 39 heures par semaine et un week-end sur quatre, mais uniquement les matin&eacute;es dans ce cas. &laquo;&nbsp;On est bien organis&eacute; pour ne pas faire d&rsquo;heures suppl&eacute;mentaires, sauf souci technique&nbsp;&raquo;. Fr&eacute;d&eacute;ric Marquis se dit satisfait de son salaire. &laquo;&nbsp;Dans le porc, on n&rsquo;est pas trop mal pay&eacute; par rapport &agrave; d&rsquo;autres secteurs agricoles. Mais il faut dire que c&rsquo;est difficile de trouver des salari&eacute;s&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Personne ne fait la publicit&eacute; des efforts que nous faisons"
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Il estime que les efforts r&eacute;alis&eacute;s en faveur du bien-&ecirc;tre animal sont de nature &agrave; changer le regard de la soci&eacute;t&eacute; sur l&rsquo;&eacute;levage de cochons. &laquo;&nbsp;Je suis optimiste&nbsp;mais encore faudrait-il faire savoir &agrave; nos concitoyens ce que nous faisons. Personne ne fait notre&nbsp;publicit&eacute;&nbsp;&raquo;, tranche-t-il. Sans scalpel.

Frédéric Marquis travaille dans un élevage naisseur-engraisseur d’Ille-et-Vilaine. Il est convaincu que les efforts réalisés en matière de bien-être animal vont finir par payer, jusqu'à changer l’image de l’élevage de porcs.

« Le porc non castré, c’est mieux pour l'animal et pour moi, salarié »

La paratuberculose bovine est une maladie insidieuse avec des cons&eacute;quences &eacute;conomiques importantes. Les pertes sont directes (baisses de production, mortalit&eacute;, euthanasie des malades) et indirectes (non-acc&egrave;s &agrave; certains d&eacute;bouch&eacute;s commerciaux).Des caract&eacute;ristiques de cette maladie qui rendent sa ma&icirc;trise difficile&hellip;La paratuberculose clinique est provoqu&eacute;e par le d&eacute;veloppement dans les intestins d&rsquo;une bact&eacute;rie, Mycobacterium avium paratuberculosis. Quatre caract&eacute;ristiques de cette maladie conditionnent les plans de pr&eacute;vention et de lutte :<ul><li><a id="_Hlk79998897"></a>dans le milieu ext&eacute;rieur, tout particuli&egrave;rement en milieu acide.</li><li>Une sensibilit&eacute; des animaux qui d&eacute;pend de l&rsquo;&acirc;ge (contamination le plus souvent dans les premiers mois de vie du veau),&nbsp;de la g&eacute;n&eacute;tique (travaux en cours sur plusieurs races) et du niveau de pression infectieuse dans l&rsquo;environnement.</li><li>Un d&eacute;veloppement tr&egrave;s lent de la bact&eacute;rie, les premiers sympt&ocirc;mes apparaissant, en cheptel allaitant, entre 2 &agrave; 4 ans dans 50 % des cas, beaucoup plus tard (jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 10 ans et plus) pour les 50 autres %. La p&eacute;riode d&rsquo;excr&eacute;tion et donc de contamination du milieu sera plus ou moins longue en fonction de l&rsquo;animal et de son maintien dans l&rsquo;exploitation. Les animaux les plus dangereux sont les cliniques mais &eacute;galement certaines vaches &laquo;&nbsp;super-excr&eacute;trices&nbsp;&raquo; sans sympt&ocirc;mes visibles.</li><li>Des analyses disponibles pour d&eacute;tecter les bovins atteints imparfaites. La d&eacute;tection des bovins infect&eacute;s ne peut intervenir qu&rsquo;apr&egrave;s l&rsquo;&acirc;ge de 18 mois, lorsqu&rsquo;ils sont &agrave; un stade d&rsquo;infection avanc&eacute; (s&eacute;rologie ELISA), voire d&eacute;j&agrave; en phase d&rsquo;excr&eacute;tion (PCR sur les bouses). Seule la r&eacute;p&eacute;tition des analyses au niveau d&rsquo;un troupeau permet d&rsquo;apporter des garanties de cheptel.</li></ul>&hellip; une confirmation diagnostic lors de toute suspicion clinique&hellip;Les signes d&rsquo;appel sont un amaigrissement rapide des animaux pouvant &eacute;voluer vers la cachexie et, le plus souvent, une diarrh&eacute;e intermittente qui devient incoercible. La clinique est aggrav&eacute;e en pr&eacute;sence de carences alimentaires, de stress ou de parasitisme (notamment de paramphistome). Le diagnostic se fait en couplant analyse sanguine et pr&eacute;l&egrave;vement de bouse et s&rsquo;il est confirm&eacute;, nous proposons &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur de rentrer en plan d&rsquo;assainissement.&hellip; une mise en place rapide du plan d&rsquo;assainissementDu fait des caract&eacute;ristiques de cette maladie, plus l&rsquo;intervention sera pr&eacute;coce, moins le plan d&rsquo;assainissement sera long et donc co&ucirc;teux. Le plan de lutte s&rsquo;appuie sur deux cat&eacute;gories de mesures : la d&eacute;tection des animaux infect&eacute;s et leur r&eacute;forme rapide, ainsi que leur dernier descendant, et la maitrise sanitaire des risques de contamination&nbsp;(d&eacute;sinfection des b&acirc;timents, abreuvement, gestion des fumiers...). Le risque d&rsquo;infection de nouveaux animaux est directement corr&eacute;l&eacute; au niveau de contamination environnementale, d&rsquo;o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; de bien maitriser ces &eacute;l&eacute;ments.&hellip; pour limiter l&rsquo;impact &eacute;conomiqueLe b&eacute;n&eacute;fice imm&eacute;diat du plan d&rsquo;assainissement est la d&eacute;tection d&rsquo;animaux infect&eacute;s avant qu&rsquo;ils ne pr&eacute;sentent des sympt&ocirc;mes, ce qui permet de les r&eacute;former dans de bonnes conditions pour une bonne valorisation &eacute;conomique. D&egrave;s le d&eacute;but des signes cliniques, les animaux atteints voient leur &eacute;tat corporel se d&eacute;grader, ainsi que leurs performances laiti&egrave;res, leur fertilit&eacute; et leur immunit&eacute;, ce qui les fragilise vis-&agrave;-vis d&rsquo;autres pathologies. L&rsquo;impact &eacute;conomique d&ucirc; aux pertes de production peut &ecirc;tre estim&eacute; &agrave; 100 &euro; par animal et par an. Et du fait de l&rsquo;interdiction d&rsquo;introduire un animal malade &agrave; l&rsquo;abattoir, un bovin paratuberculeux ne pr&eacute;sente plus de valeur, sa seule destination sera l&rsquo;&eacute;quarrissage. Un d&eacute;pistage syst&eacute;matique pour aller vers l&rsquo;assainissement&hellip;359 cheptels sont en plan sur le d&eacute;partement pour 29.000 animaux d&eacute;pist&eacute;s. 11 &eacute;levages sont entr&eacute;s en plan sur la campagne suite &agrave; identification d&rsquo;un cas clinique ou pour obtenir l&rsquo;apport de garantie et 11 &eacute;levages en sont sortis pour cause de cessation ou parce que l&rsquo;objectif d&rsquo;assainissement &eacute;tait atteint. 21 cheptels sont en cours d&rsquo;acquisition de l&rsquo;apport de garantie et sur les 154 cheptels encore en assainissement, 55 ont obtenu une premi&egrave;re s&eacute;rie de r&eacute;sultats n&eacute;gatifs. L&rsquo;historique de d&eacute;pistage accumul&eacute; dans ces &eacute;levages permet de renforcer les garanties apport&eacute;es par rapport aux cheptels tout venant, m&ecirc;me si l&rsquo;assainissement n&rsquo;est pas termin&eacute;. Autre point positif, nous constatons une augmentation r&eacute;guli&egrave;re du nombre de cheptels sous apport de garantie montrant que le d&eacute;pistage s&eacute;rologique annuel et des mesures sanitaires rigoureuses permettent de maitriser la maladie dans un &eacute;levage.&hellip; et poursuivre sur l&rsquo;apport de garantie&hellip;Pour certaines races, l&rsquo;apport de garantie vis-&agrave;-vis de la paratuberculose est n&eacute;cessaire pour la vente de g&eacute;n&eacute;tique ou la fili&egrave;re de reproduction assist&eacute;e (ins&eacute;mination, transfert embryonnaire). Un r&eacute;f&eacute;rentiel technique national d&rsquo;apport de garantie de cheptel a &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute; et mis &agrave; disposition de tous les GDS en 2004, avec des &eacute;volutions importantes en 2018. Il repose sur les donn&eacute;es scientifiques actualis&eacute;es et les &eacute;l&eacute;ments de terrain recueillis au sein des diff&eacute;rentes r&eacute;gions et en particulier sur le travail r&eacute;alis&eacute; dans le Limousin. Lors de mouvements d&rsquo;animaux, la connaissance du statut du cheptel d&rsquo;origine apporte une meilleure garantie qu&rsquo;un r&eacute;sultat n&eacute;gatif ponctuel. 184 &eacute;levages sont sous apport de garantie (au moins deux s&eacute;ries n&eacute;gatives sur tous les bovins de plus de 24 mois). La moiti&eacute; sont des cheptels reproducteurs de limousines, le d&eacute;pistage de la paratuberculose &eacute;tant une obligation pour l&rsquo;adh&eacute;sion au Herd-Book Limousin (HBL). En Creuse, 90 % des &eacute;levages adh&eacute;rents au HBL sont sous apport de garantie. Ce taux est sup&eacute;rieur &agrave; la moyenne nationale, preuve de la qualit&eacute; du travail entrepris par les &eacute;leveurs creusois. Outre ces &eacute;levages HBL, les &eacute;levages sous apport de garantie, essentiellement des &eacute;leveurs de limousines, ont fait la d&eacute;marche pour commercialiser des animaux reproducteurs ou pour pr&eacute;parer leur cessation et transmettre un cheptel sain. Ceci fait suite &agrave; la sensibilisation mise en place par GDS Creuse depuis de nombreuses ann&eacute;es.&hellip; en restant vigilant pour ne pas se contaminerTous les ans, des &eacute;leveurs perdent leur garantie du fait de la d&eacute;couverte d&rsquo;animaux positifs ou de cas cliniques. Les causes de cette recontamination sont multiples&nbsp;: achat de terrain contamin&eacute;, abreuvement &agrave; une eau contamin&eacute;e, introduction d&rsquo;un animal porteur. Les &eacute;leveurs sous apport de garantie sont fortement encourag&eacute;s &agrave; acheter des animaux dans des cheptels de m&ecirc;me statut. Si un bovin de plus de 18 mois provenant d&rsquo;un cheptel non garanti est introduit, il devra faire l&rsquo;objet d&rsquo;un contr&ocirc;le &agrave; l&rsquo;introduction en ayant conscience des limites de cet examen. GDS Creuse, avec l&rsquo;aide du Conseil D&eacute;partemental, prend en charge 50 % des frais d&rsquo;analyses lors d&rsquo;utilisation du billet de garantie conventionnelle. Sur les bovins de moins de 18 mois, tout d&eacute;pistage est inutile du fait du manque de sensibilit&eacute; de l&rsquo;analyse &agrave; cet &acirc;ge. Le d&eacute;pistage doit alors se faire dans le mois suivant son passage &agrave; 18 mois. Tout bovin introduit provenant d&rsquo;&eacute;levage sans garantie restera exclu de la garantie jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;obtention de deux r&eacute;sultats n&eacute;gatifs &agrave; un an d&rsquo;intervalle.Le respect strict des mesures sanitaires avec un accompagnement de GDS CreuseLa r&eacute;ussite de la pr&eacute;vention et de la lutte contre la paratuberculose passe par un strict respect des mesures sanitaires et environnementales&nbsp;: pr&eacute;cautions &agrave; l&rsquo;introduction pour &eacute;viter son entr&eacute;e, mise en place rapide du plan et respect des mesures pr&eacute;conis&eacute;es en cas de pr&eacute;sence dans l&rsquo;&eacute;levage. Notre investissement dans cette action est technique (outils collectifs pour la pr&eacute;vention et la lutte et le suivi individuel, en relation avec le v&eacute;t&eacute;rinaire de l&rsquo;&eacute;levage, mise &agrave; disposition de vos r&eacute;sultats d&rsquo;analyse sur WebGDS) et financier (tarif d&rsquo;analyses n&eacute;goci&eacute;, visites et prise en charge &agrave; 50 % de la d&eacute;sinfection si r&eacute;alis&eacute;e par Farago Creuse). C&rsquo;est une des composantes de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire&hellip; j&rsquo;adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Aur&eacute;lie DEFRENAIX - Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>&nbsp;&nbsp;

Paratuberculose bovine / Pour contrer la diffusion de cette maladie au sein des élevages, il est indispensable d’identifier sa présence en cas de suspicion clinique et de mettre en place un dépistage généralisé pour aller vers l’assainissement, voire la garantie.

Paratuberculose en Creuse – Bilan et perspectives. Se protéger et intervenir rapidement lors d’alertes

&laquo;&nbsp;Traiter du bien-&ecirc;tre animal, c&rsquo;est d&rsquo;abord traiter du bien-&ecirc;tre des &eacute;leveurs&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie lors de sa visite au salon international des productions animales (Space) le 14 septembre &agrave; Rennes. Le bien-&ecirc;tre animal &eacute;tait au c&oelig;ur de la th&eacute;matique du salon cette ann&eacute;e, illustr&eacute; par les &eacute;ch&eacute;ances prochaines concernant<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-alternatives-a-la-castration-a-vif-dans-l-attente-des-instructions-ministerielles" target="_blank" title=""> la castration des porcelets</a> et l&rsquo;&eacute;limination des poussins m&acirc;les. &laquo;&nbsp;Si l&rsquo;on veut continuellement am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre dans nos &eacute;levages, la premi&egrave;re des priorit&eacute;s est d&rsquo;am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre de nos &eacute;leveurs. Et &agrave; ce titre, il y a deux &eacute;l&eacute;ments tr&egrave;s importants qui sont la consid&eacute;ration et la r&eacute;mun&eacute;ration&nbsp;&raquo;, a dit le ministre.S&rsquo;agissant de la consid&eacute;ration, Julien Denormandie estime qu&rsquo;il faut &laquo;&nbsp;lutter contre ceux qui pratiquent aujourd&rsquo;hui des comparaisons naus&eacute;abondes, des actions qui consistent &agrave; entrer ill&eacute;galement dans des &eacute;levages ou encore ceux qui veulent imposer leur fa&ccedil;on de penser&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;S&rsquo;opposer &agrave; tout cela, ce n&rsquo;est en aucun cas &ecirc;tre sur la d&eacute;fensive, mais au contraire &ecirc;tre &agrave; l&rsquo;offensive sur ces sujets&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Une porcherie de treize &eacute;tages ou une exploitation de vaches laiti&egrave;res de plus de 10&nbsp;000 vaches, ce genre d&rsquo;&eacute;levage ne se trouve en aucun cas en France, mais en Chine ou aux Etats-Unis&nbsp;&raquo;, a illustr&eacute; le ministre, d&eacute;plorant que certaines images soient v&eacute;hicul&eacute;es sur les r&eacute;seaux sociaux ou dans les &eacute;missions de t&eacute;l&eacute;vision sans mention de lieu, trompant ainsi le grand public. &laquo;&nbsp;Il faut &ecirc;tre &agrave; l&rsquo;offensive pour montrer que nos &eacute;levages sont des &eacute;levages de proximit&eacute;, de territoire, de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;, a clam&eacute; le ministre.<h2>Un effort collectif &agrave; engager dans les fili&egrave;res</h2>&laquo;&nbsp;La consid&eacute;ration ne doit cependant pas occulter la question de la r&eacute;mun&eacute;ration, qui est la m&egrave;re des batailles&nbsp;&raquo;, a poursuivi Julien Denormandie, affirmant que des &laquo;&nbsp;r&eacute;ponses concr&egrave;tes&nbsp;&raquo; seraient donn&eacute;es dans la loi Egalim 2, qui sera pr&eacute;sent&eacute;e au S&eacute;nat la semaine prochaine, et assumant que la premi&egrave;re loi Egalim ait &eacute;t&eacute; &laquo;&nbsp;insuffisante&nbsp;&raquo;. En outre, &laquo; les demandes de la soci&eacute;t&eacute; ne doivent pas &ecirc;tre port&eacute;es par le compte d&rsquo;exploitation de l&rsquo;&eacute;leveur&nbsp;&raquo;, a poursuivi le ministre. &laquo;&nbsp;Il est logique que le surco&ucirc;t soit port&eacute; par les industriels, la grande distribution et les consommateurs&nbsp;&raquo;. A titre d&rsquo;exemple, Julien Denormandie a insist&eacute; sur le fait que le surco&ucirc;t de la fin de l&rsquo;&eacute;limination des poussins m&acirc;les devait &laquo;&nbsp;&ecirc;tre support&eacute; par le consommateur, qui est le premier &agrave; dire qu&rsquo;il faut arr&ecirc;ter le broyage&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;On parle d&rsquo;un centime d&rsquo;euro par &oelig;uf&nbsp;&raquo;.Enfin, le ministre a estim&eacute; que les questions de bien-&ecirc;tre animal devaient &ecirc;tre trait&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;Union europ&eacute;enne (UE) afin de lutter contre la concurrence d&eacute;loyale. Il a rappel&eacute; qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;occasion de la pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise de l&rsquo;UE &agrave; compter du 1er janvier 2022, sa &laquo;&nbsp;priorit&eacute;&nbsp;&raquo; &eacute;tait &laquo;&nbsp;la r&eacute;ciprocit&eacute; dans les &eacute;changes commerciaux, c&rsquo;est-&agrave;-dire qu&rsquo;on impose nos normes aux autres, et on arr&ecirc;te de se faire imposer les normes des autres&nbsp;&raquo;.

Les investissements liés au bien-être animal doivent être supportés par l’ensemble de la filière, jusqu’au consommateur, a martelé le ministre de l’Agriculture Julien Denormandie lors de sa visite au salon de l’élevage (Space) à Rennes.

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