Baptiste Hance, 20 ans : « Une installation en 3 mois et 2 mouvements »
[SIA 2025] BTS en poche, Baptiste Hance va rejoindre le Gaec familial dans quelques semaines, tout heureux de mettre le pied à l’étrier, dans un contexte économique plutôt favorable à cette race mixte qu’est la Simmental, que le Gaec vosgien élève pour son lait et sa viande.
Qui a dit que le parcours à l’installation relevait du parcours du combattant ? Beaucoup de candidats au métier, et non sans bonnes raisons. Mais pas Baptiste Hance, tout juste 20 ans. Il faut dire que le jeune vosgien cumule les atouts : il est (sur)motivé (mais comme tous les prétendants), diplômé (BTS Acse) et expérimenté puisque dans le tracteur et auprès des vaches de la ferme familiale depuis son plus jeune âge.
Autant dire que Baptiste était le troisième associé du Gaec qui ne disait pas non nom hors temps scolaire. « Tôt ou tard, mon installation était programmée », confie le jeune éleveur, aux petits soins de Timbo, sélectionnée dans la catégorie 1ère lactation au concours Simmental à Paris. Au final, ce sera tôt et pas tard. « On a démarré les formalités le 1er janvier pour une installation effective le 1er avril. En fait, il y a beaucoup de travail sur le Gaec et mon arrivée va apporter de la souplesse dans l’organisation ».
Une race mixte qui fait coup double
L’exploitation élève 85 vaches laitières et 35 allaitantes de race Simmental, sur 270ha de SAU dont 140ha de surfaces fourragères. Le Gaec a depuis très longtemps opté pour la Simmental, une race que Fabien et Frédéric Hance, les père et oncle de Baptiste, affectionnent tout particulièrement pour ses qualités laitières et bouchères. Une race mixte par excellence, qui permet de tamponner les fluctuations de prix parfois discordantes des cours du lait et de la viande. Ou de capitaliser sur les deux, comme c’est le cas depuis quelques temps. « On nous prédit une chute des cours de la viande mais on ne la voit pas venir », se réjouit Baptiste, qui aura des gages à faire valoir à son banquier. « Je pars sur un emprunt d’environ 230.000 euros sur 15 ans. En m’installant à 20 ans, je serai libéré plus tôt, pour mener d'autre projets, professionnels ou personnels ».
Le futur éleveur ne compte pas chambouler le système d’exploitation et l’organisation en place, qui ont fait leurs preuves depuis des décennies, Baptiste incarnant la 5ème génération. Une chose est sûre : il va poursuivre l’engagement dans la sélection de la race, initiée par son grand-père il y a plusieurs décennies. L’an passé, il a été sacré meilleur pointeur de la race Simmental au Concours général à Paris. De bonne augure. En 2025, il est de l’autre côté de la barrière avec Timbo. Le concours est programmé mardi matin. 2025, année de tous les défis ?