Emblavements 2025-2026 : les céréales à paille et le colza en hausse, betteraves et pommes de terre en baisse

Blé tendre en hausse, blé dur stable

Selon Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture, les estimations arrêtés au 1^er avril dernier font état d’une sole de blé tendre à 4,6Mha, en hausse de 2,6% sur un an mais en baisse de 0,4% par rapport à la moyenne 2021-2025. Le blé tendre bénéficierait actuellement de bonnes conditions de culture malgré une dégradation depuis la deuxième quinzaine de février et les fortes précipitations qui ont saturé les sols de certaines parcelles.

Le blé dur serait stable à 222.000ha (-0,1%), ce qui marquerait ainsi un coup d’arrêt à l’érosion continue des surfaces (-11,0% sur 5 ans).

Les surfaces d’orges sont estimées à 1,76Mha, en baisse de 1,5% sur un an et de 2,1% par rapport à la moyenne 2021-2025, sous l’effet de la baisse des orges de printemps (-16,1%), les orges d’hiver progressant de 5,9%.

La sole d’avoine s’établit à 94.000ha (-12,9% sur un an), celle de seigle à 30.000ha (+10,3%) et celle de triticale à 312.000 ha (+4,2%)

Le colza en hausse de 9,0% à 1,38 million d’ha

En 2026, les surfaces consacrées au colza atteindraient 1,38 million d’ha, en hausse de 9,0% sur un an et de 12,2% par rapport à la moyenne (1,23 million d’ha). Le rebond du colza depuis le point bas de 2021 se traduit par une progression annuelle moyenne des surfaces de 7% par an en moyenne, à laquelle participe la 2^ème région productrice, à savoir le Grand Est, où la progression moyenne atteint 19%/an.

Selon Agreste, l’état sanitaire du colza à ce stade de la campagne est variable, avec une pression des ravageurs modérée dans les Hauts-de-France mais plus marquée dans le Grand Est, où l’excès d’humidité à l’automne dernier pourrait également affecter les rendements.

Les protéagineux stables

Hors lupin doux, pois chiches et lentilles, les surfaces de pois protéagineux et de féveroles restent stables à 272.000ha (-0,9% sur 1 an et -1,7% sur 5 ans). Mais les deux espèces connaissent une évolution contrastée : les pois restent en-deçà de la moyenne 2021-2025 (-13,8%) quand les féveroles progressent de 26% sur 5 ans.

Betteraves et pommes de terre en retrait de 4,6% et 5,2%

Les surfaces betteravières en 2026 seraient en baisse de près de 4,6%% sur un an (-4,9% par rapport à la moyenne 2021-2025), à 379.000ha, notamment dans les deux premières régions de production, à savoir les Hauts-de-France (-5%) et Grand Est (-2%),

En pommes de terre de conservation, les surfaces reculeraient de 5% à 182.000ha par rapport au point haut de 2025 (192.000ha) mais resteraient supérieures de près de 11% à la moyenne de la période 2021-2025. Les surfaces de pommes de terre de féculerie continueraient de diminuer en 2026 (-4%) à 10.000ha, mais de façon moindre qu’au cours des cinq années précédentes (-37,6%).