<p>L'Agriculteur Normand vous propose un retour en image.</p>



La 43ème Fête de la terre, organisée dimanche 29 août 2021, à Saint-Christophe-le –Jajolet (61), par les JA du canton d’Argentan, a remporté un franc succès. Les 3 500 visiteurs n’ont pas été refroidis par la météo changeante ni par le contexte sanitaire.

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<p><strong>&laquo; &Agrave; tous les agriculteurs soucieux de la nature dans leur t&acirc;che parfois difficile &raquo;</strong><em> </em>: c&rsquo;est par ces mots et cette d&eacute;dicace que d&eacute;bute l&rsquo;ouvrage de Joseph Pousset nomm&eacute; <em>Trait&eacute; d&rsquo;agriculture naturelle</em>, paru aux &eacute;ditions La France agricole. Si le titre a chang&eacute; depuis sa sortie initiale en novembre 2008, le contenu de base, lui, reste le m&ecirc;me dans cette troisi&egrave;me &eacute;dition parue le 13 juillet 2022 ; preuve que le sujet est d&rsquo;actualit&eacute;. V&eacute;ritable pav&eacute; de plus de 500 pages et pesant 1,318 kg, le livre regroupe des d&eacute;cennies de recherches sur les pratiques culturales respectueuses de l&rsquo;environnement. Une compilation du regard attentif de Joseph Pousset, en toute humilit&eacute;, sur l&rsquo;agriculture d&rsquo;hier, d&rsquo;aujourd&rsquo;hui et de demain.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/comment-miser-sur-lagroecologie-pour-produire-des-fourrages-des-grains-du-lait-et-de-la-viande-en" target="_blank">Comment miser sur l&rsquo;agro&eacute;cologie pour produire des fourrages, des grains, du lait et de la viande en race Normande ?</a></div>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/Photo%202_Rencontre%20J%20Pousset.JPG?itok=3DcDHr9i" width="747" height="498" alt="Joseph Pousset" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Joseph Pousset &eacute;crit l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de ses textes &agrave; la main. Ici, pas d&rsquo;ordinateur pos&eacute; sur le bureau, mais beaucoup de livres et de documents de recherche.</div>
      
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    LM

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<h3><strong>Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;agriculture naturelle ?</strong></h3>

<p><strong>&laquo; La premi&egrave;re &eacute;dition s&rsquo;intitulait Agriculture naturelle. Ensuite, nous avons choisi, avec l&rsquo;&eacute;diteur, Trait&eacute; d&rsquo;agro&eacute;cologie pour la deuxi&egrave;me r&eacute;&eacute;dition car &ccedil;a 'accrochait' plus. Mais pour cette r&eacute;&eacute;dition, je ne voulais plus de ce titre. L&rsquo;agro&eacute;cologie ne veut plus rien dire, c&rsquo;est mis &agrave; toutes les sauces &raquo;</strong><em>,</em> narre l&rsquo;auteur en introduction de l&rsquo;&eacute;change. Mais l&rsquo;agriculture naturelle, c&rsquo;est quoi au juste ? Joseph Pousset en livre la d&eacute;finition suivante : <strong>&laquo;&nbsp;c&rsquo;est une agriculture qui fait le moins de mal possible &agrave; la nature et qui utilise au mieux les m&eacute;canismes naturels. &Ccedil;a demande de l&rsquo;observation, il faut savoir r&eacute;fl&eacute;chir et sortir des syst&egrave;mes tout faits, garder sa libert&eacute;. &raquo;</strong><em> </em>Tout un programme ! Changement climatique, pand&eacute;mie, conflits internationaux&hellip; la p&eacute;riode actuelle et l&rsquo;avenir semblent bien instables.</p>

<p>Avec son ouvrage, Joseph Pousset tente de mettre en relief le retour n&eacute;cessaire &agrave; la terre. Entre agronomie, sociologie mais aussi philosophie, il porte une vision humaniste de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise dont le r&ocirc;le est de nous nourrir.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/porte-ouverte-le-24-juin-stimuler-la-fertilite-de-son-sol-en-bio" target="_blank">Porte ouverte le 24 juin : stimuler la fertilit&eacute; de son sol en bio</a></div>

<h3><strong>Les apports du milieu naturel comme cl&eacute; de vo&ucirc;te</strong></h3>

<p>Pour &eacute;tayer ses propos, Joseph Pousset se rapporte &agrave; sa propre exp&eacute;rience. Install&eacute; en 1979 &agrave; La Belli&egrave;re, au sud d&rsquo;Argentan (61), il d&eacute;cide d&rsquo;allier la vulgarisation scientifique &agrave; la pratique sur le terrain et se met &agrave; cultiver 25 hectares de c&eacute;r&eacute;ales (sarrasin, bl&eacute; et avoine) d&egrave;s 1980. <strong>&laquo;&nbsp;Le terrain est humide (il comporte des mouill&egrave;res) et tr&egrave;s caillouteux (gr&egrave;s armoricain) &raquo;</strong>, relate-t-il. Entre 1980 et 1991, il pratique ce qu&rsquo;il consid&egrave;re <strong>&laquo;&nbsp;une agriculture biologique ordinaire avec des principes agronomiques tels que l&rsquo;apport de fumier selon les analyses de terre, etc. [&hellip;] pour obtenir des rendements honorables &raquo;</strong><em>.</em></p>

<p>Cependant, il n&rsquo;est pas pleinement satisfait et creuse la question des bilans min&eacute;raux. <strong>&laquo; On sous-estime les apports du milieu naturel notamment ceux de l&rsquo;atmosph&egrave;re &raquo;</strong>, d&eacute;crit-il. Il constate rapidement que l&rsquo;azote, le potassium ou encore d&rsquo;autres a&eacute;rosols - siliceux, marins, etc.&nbsp;- retombent sur le sol depuis l&rsquo;atmosph&egrave;re, en parall&egrave;le des ajouts sous formes d&rsquo;engrais.</p>

<p>R&eacute;sultat : <strong>&laquo; cela veut dire que tous les bilans min&eacute;raux sont faux (m&ecirc;me s&rsquo;ils ne sont pas inutiles pour autant). On met probablement trop de certains &eacute;l&eacute;ments &raquo;</strong><em>. </em>Il a donc stopp&eacute; tout apport et a pr&eacute;f&eacute;r&eacute; <strong>&laquo; activer les m&eacute;canismes naturels afin de ne pas appauvrir le sol &raquo;</strong> sans perte de rendement en comparaison &agrave; la situation initiale, de 1991 &agrave; 2022, ann&eacute;e de prise de sa retraite.</p>

<h3><strong>Quelques pistes de r&eacute;flexion</strong></h3>

<p>Afin de <strong>&laquo; restaurer et mettre en &oelig;uvre la fertilit&eacute; naturelle des sols &raquo;</strong><em>,</em> Joseph Pousset axe sa th&egrave;se sur de multiples pistes telles que la mise en place d&rsquo;une rotation avec des l&eacute;gumineuses qui permettent un apport en azote naturel (&agrave; contrario des apports chimiques), la stimulation des bact&eacute;ries non symbiotiques, fixatrices &eacute;galement d&rsquo;azote (telles que les azotobacters) ou les engrais verts, la reconstitution n&eacute;cessaire du boisement champ&ecirc;tre ou encore des id&eacute;es plus &eacute;tonnantes comme le retour &agrave; la traction animale dans certains cas (viticulture). <strong>&laquo; C&rsquo;est un ensemble de fa&ccedil;ons de faire [&hellip;] qui permettent en plus de r&eacute;duire ses d&eacute;penses et donc d&rsquo;am&eacute;liorer son revenu &raquo;</strong><em>, </em>conclut l&rsquo;agronome. Plus de d&eacute;tails &agrave; d&eacute;couvrir au fil des pages.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/les-haies-du-bocage-normand-en-exemple" target="_blank">Les haies du bocage normand en exemple</a></div>

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<div class="encadre"><strong>Joseph Pousset, agriculteur tol&eacute;rant et p&eacute;dagogue</strong><br />
Joseph Pousset est chercheur en agronomie, ainsi qu&rsquo;agriculteur. Install&eacute; &agrave; la Belli&egrave;re, dans l&rsquo;Orne, il est originaire de Bretagne (r&eacute;gion de Rennes). Fortement marqu&eacute; par ses jeunes ann&eacute;es pass&eacute;es dans la ferme de ses parents install&eacute;s en polyculture &eacute;levage - <strong>&laquo; ils ont toujours travaill&eacute; &agrave; l&rsquo;ancienne. Ils n&rsquo;ont jamais conduit d&rsquo;engins &agrave; moteur, m&ecirc;me pas un cyclomoteur &raquo;</strong>, s&rsquo;exclame-t-il -, il a toujours ressenti <strong>&laquo; une sensibilit&eacute; &agrave; la nature &raquo;</strong><em>.</em> C&rsquo;est &agrave; cette &eacute;poque qu&rsquo;il s&rsquo;oriente vers l&rsquo;agronomie. <strong>&laquo;&nbsp;C&rsquo;&eacute;tait peu courant de faire des &eacute;tudes sup&eacute;rieures dans mon milieu &raquo;</strong><em>,</em> reconnait-il.</div>

<div class="encadre">Dipl&ocirc;m&eacute; de l&rsquo;Enita de Bordeaux (d&eacute;sormais Bordeaux Sciences agro), il soutient sa th&egrave;se sur la bio en 1974 &agrave; une &eacute;poque o&ugrave; <strong>&laquo; l&rsquo;agriculture biologique &eacute;tait tr&egrave;s mal vue. On passait pour des marginaux, en opposition &agrave; la science &raquo;</strong><em>. </em>Pas de quoi le d&eacute;courager pour autant. Apr&egrave;s trois ann&eacute;es &agrave; aider ses parents polyculteurs &eacute;leveurs, il d&eacute;m&eacute;nage dans l&rsquo;Orne et cultive ses propres terres, en parall&egrave;le de ses travaux de recherche. Conf&eacute;rencier, auteur, agriculteur, Joseph Pousset n&rsquo;a de cesse de sensibiliser &agrave; une agriculture plus naturelle.</div>

<p><strong>L&rsquo;ouvrage de Joseph Pousset, Trait&eacute; d&rsquo;agriculture naturelle, est disponible sur de nombreux sites (&eacute;ditions La France agricole, Fnac, Cultura, etc.) au prix de 59 &euro;.</strong></p>



Avec son Traité d’agriculture naturelle, réédité pour la troisième fois et sorti le 13 juillet 2022, Joseph Pousset distille des conseils et méthodes pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement. Un ouvrage intéressant, intemporel, qui interroge et pousse à la réflexion, sans jugement.

Lecture : l’agriculture « naturelle » avec Joseph Pousset

<p>Des oreilles tombantes, des robes aux couleurs diverses et hautes sur pattes, la quarantaine de ch&egrave;vres de race Anglo nubienne pure et crois&eacute;e a &eacute;lu domicile au M&eacute;nil-Erreux dans l&rsquo;<a href="https://www.agriculteur-normand.com/en-images-communication-positive-redorer-le-blason-des-agriculteurs" target="_blank">Orne</a>. Dorine Brisard, 22 ans, &eacute;l&egrave;ves ces caprins depuis mars dernier, <strong>&laquo;&nbsp;un souhait qui me suivait depuis petite&nbsp;&raquo;</strong>.<strong> </strong></p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/elvup-mylene-raoult-presente-son-systeme-dalimentation" target="_blank">Caprins&nbsp;: Myl&egrave;ne Raoult pr&eacute;sente son syst&egrave;me d&rsquo;alimentation</a></div>

<p>Install&eacute;e sur la ferme familiale, en GAEC &ndash; quatre associ&eacute;s et un salari&eacute;, un atelier de 110 vaches allaitantes, de taurillons, de poulets et diff&eacute;rentes cultures &ndash;, l&rsquo;&eacute;leveuse a effectu&eacute; un BTS et un CS Caprins, qui lui ont permis de voyager. C&rsquo;est en Corse, en Irlande et en Belgique, qu&rsquo;elle a pu se former dans des &eacute;levages caprins de diff&eacute;rentes tailles, avant de pouvoir &eacute;lever ses propres ch&egrave;vres.</p>

<h3><strong>Un lait de qualit&eacute;</strong></h3>

<p><strong>&laquo;&nbsp;Tr&egrave;s sociable et au temp&eacute;rament plus calme, l&rsquo;Anglo nubienne est une race pourtant peu r&eacute;pandue en France&nbsp;&raquo;,</strong> indique Dorine Brisard, qui l&rsquo;a choisie, entre autres, pour la valorisation des chevreaux en reproduction et en fermes p&eacute;dagogiques. Issue d&rsquo;un croisement entre une race anglaise et une race africaine.<strong> &laquo; Elle se diff&eacute;rencie des autres par son apparence et pour sa production de lait, plus riche en TB et TP&nbsp;&raquo;.</strong> Un lait de qualit&eacute; dit forc&eacute;ment une production plus faible&nbsp;: 2 l de lait par jour.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/video-fromage-de-chevre-et-tommes-de-brebis-cauverville-en-roumois" target="_blank">Fromage de ch&egrave;vre et tommes de brebis &agrave; Cauverville-en-Roumois</a></div>

<p><strong>&laquo;&nbsp;J&rsquo;aimerais, gr&acirc;ce &agrave; une meilleure s&eacute;lection, passer &agrave; 3,5 l de lait par jour &raquo;,</strong> esp&egrave;re l&rsquo;&eacute;leveuse, dont un crottin n&eacute;cessite 0,5 l de lait et une b&ucirc;che 1,6 l de lait. La ration des caprins se compose de foin, de luzerne, de pois, de ma&iuml;s grain, de correcteur pour l&rsquo;&eacute;quilibrer et de p&acirc;turage sur 4,5 ha.</p>

<h3><strong>Le carach&egrave;vre, une recette 100 % maison</strong></h3>

<p>Dorine Brisard a fait construire un b&acirc;timent contenant les deux quais de traite &ndash; <strong>&laquo;&nbsp;j&rsquo;y passe 35 minutes par traite, avec l&rsquo;aide de ma m&egrave;re&nbsp;&raquo;</strong> &ndash;, l&rsquo;atelier de transformation et la boutique. <strong>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est gr&acirc;ce &agrave; ma famille que j&rsquo;ai eu la chance de pouvoir monter mon atelier&nbsp;&raquo;, </strong>insiste l&rsquo;&eacute;leveuse.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/produire-du-lait-de-chevre-pour-lindustrie-des-pistes-de-reflexion" target="_blank">Produire du lait de ch&egrave;vre pour l&rsquo;industrie, des pistes de r&eacute;flexion</a></div>

<p>Crottins, b&ucirc;ches et fromages frais aux p&eacute;tales de rose notamment garnissent son &eacute;tal bien fourni, qui se distingue de ses homologues. <strong>&laquo;&nbsp;L&rsquo;id&eacute;e est de proposer de nouvelles choses, tout en conservant les ind&eacute;modables&nbsp;&raquo;,</strong> pr&eacute;cise Dorine Brisard, qui a invent&eacute; un fromage tr&egrave;s original&nbsp;: le carach&egrave;vre, <strong>&laquo;&nbsp;r&eacute;alis&eacute; et valid&eacute; durant mon apprentissage&nbsp;&raquo;. </strong></p>

<div class="encadre"><strong>Pratique&nbsp;:</strong> <a href="https://www.facebook.com/people/Label-ch%C3%A8vre/100090055505481/" target="_blank">Label ch&egrave;vre</a>, Les Neufs-Essarts, M&eacute;nil-Erreux. T&eacute;l. 07 88 46 07 45. Une porte ouverte est pr&eacute;vue fin septembre prochain. &nbsp;</div>



Au Ménil-Erreux, dans l’Orne, des chèvres Anglo nubiennes élisent domicile dans l’Orne. Dorine Brisard, 22 ans, installée depuis mars 2023, elle transforme son lait sur la ferme familiale.

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