Lundi 01/06/2026
La production 2026 de fraises attendue en hausse, les prix sous pression
Elle s’établirait à 75.200 tonnes, en hausse de 3% sur un an et de 5% par rapport à la moyenne 2021-2025. Les prix sont en revanche orientés à la baisse depuis le début de. la campagne.
Selon les prévisions du Service statistique du ministère de l’Agriculture en date du 1er mai, la production française de fraises devrait s’établir à 75.200t en 2026, en hausse de 3% sur un an et de 5% par rapport à la moyenne quinquennale 2021-2025.
Les surfaces implantées sont estimées à 3668 hectares (hors production ultramarine), un niveau comparable à celui de la campagne précédente, mais en retrait de 2% par rapport à la moyenne 2021-2025.
La campagne 2026 est marquée par une relative pression sur les prix, amorcée dès le mois de mars avec la concurrence exercées par les frais espagnoles, en dépit d’une demande soutenue. En moyenne sur l’ensemble du mois de mars, les prix ont été inférieurs de 7% à ceux de 2025, mais supérieurs de 7% à la moyenne 2021-2025. L’arrivée de très gros volumes en avril, avec une concurrence des principales régions de production ainsi que des pays étrangers (Espagne et Belgique notamment), a continué de peser sur les prix. Ceux-ci ont été inférieurs de 4% à l’an dernier mais supérieurs à la moyenne quinquennale (+2%), dans le contexte favorable d’une période chaude et ensoleillée stimulant la consommation.