Prix 2022 : +25,9% pour les intrants, +10,9% pour les produits agricoles, +12,9% en rayon
Amorcée par la reprise économique post-Covid avant d’être exacerbée par la guerre en Ukraine, la hausse des prix a atteint des niveaux inédits en 2022, tout juste ralentie en fin d’année.
+25,9% pour les intrants, +10,9% pour les produits agricoles, +12,9% en rayon : tels sont les trois chiffres résumant l’année 2022 pour les produits agricoles et alimentaires et relevés par Agreste. Où l’on perçoit au passage que les agriculteurs ne peuvent pas être taxés de « profiteurs » de guerre, plus précisément la guerre en Ukraine, déclenchée par la Russie le 24 février 2022, dont l’épilogue reste totalement insondable un an plus tard et qui a porté à des niveaux stratosphériques les prix de l’ensemble des biens de production et de consommation, que la reprise post-Covid avait déjà bien échauffés.
Intrants : +25,9% sur un an
En 2022, le prix des intrants a augmenté de +25,9% selon l’Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (Ipampa). Les engrais et amendements remportent la palme des hausses avec +74,8%, avec dans le détail +61,2% pour les engrais azotés simples, +72% pour les engrais phosphatés et +91,9% pour les potassiques. Le poste énergie et lubrifiants s’est quant à lui apprécié de +41,6% tandis que prix des aliments a bondi de +24,9%. La hausse des semences et des produits phytos a été contenue respectivement à +4,9% et +4,1%. En fin d’année 2022, l’Ipampa a amorcé une très légère décrue, refluant de -0,8% en novembre et de -1,5% en décembre selon Agreste.
Prix agricoles et alimentaires : +10,9% sur un an
En 2022, les prix à la production des produits agricoles ont augmenté de +10,9% sur un an selon Agreste. Les plus fortes hausses sont à mettre au crédit des œufs (+71,3%), des porcins (+42,2%), des gros bovins (+27%), du lait de vache (+24,7%), des légumes (+23,3%) ou encore du maïs (+19,4%) et du blé tendre (+9,2%). Certains produits ont joué aux montagnes russes durant l’année écoulée pour finir en territoire négatif sur un an. Il s’agit notamment des oléagineux : -18,2% pour le colza et -6,6% pour le tournesol. Le prix des vins a quant à lui baissé de -7%. Tous produits confondus, Agreste relève une inflexion de la tendance haussière depuis la fin de l’année passée, avec des baisses des prix de -1,4% en novembre et de -2% en décembre.
Prix à la consommation : +12,9% sur un an
Toujours selon Agreste, les prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées a augmenté de +12,9% sur un an. Au palmarès des hausses figurent les huiles et graisses (+29,2%), les laits, fromages et œufs (+16,9%), les viandes (+13,7%), les légumes (+12,8%), les poissons et crustacés (+12,7%), les pains et céréales (+12,1%) etc. Aucun produit alimentaire n’a vu son prix baisser.