<p>A noter dans les nouveaut&eacute;s du programme 2021-2022 :</p><ul><li>Une journ&eacute;e sur le&nbsp;<strong>s&eacute;chage des fruits, l&eacute;gumes et plantes PAM</strong>&nbsp;en f&eacute;vrier 2022</li><li>Deux sessions sur les&nbsp;<strong>traitements thermiques</strong>&nbsp;pour r&eacute;pondre aux nombreuses questions qui se posent dans les petits ateliers. Comment &eacute;tablir ses bar&egrave;mes de st&eacute;rilisation sans se ruiner ? Quelles r&egrave;gles &agrave; respecter pour la pasteurisation et la cuisson des produits transform&eacute;s ?</li><li>L&rsquo;&eacute;volution des formations &laquo;&nbsp;<strong>HACCP et bonnes pratiques d&rsquo;hygi&egrave;ne</strong>&nbsp;&raquo; en produits animaux avec 0.5 j d&rsquo;accompagnement personnalis&eacute; apr&egrave;s les 2 j de formation. Objectif : vous faciliter la mise en &oelig;uvre pratique !</li><li>Des formations pour mettre en place un plan&nbsp;<strong>d&rsquo;analyse microbiologiques d&rsquo;autocontr&ocirc;le</strong>&nbsp;adapt&eacute; &agrave; votre atelier.</li></ul><p>D&eacute;couvrez vite&nbsp;<a href="https://extranet-pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/se-former/se-former-au-quotidien/circuits-courts-agrioenotourisme/" target="_blank">tout le programme</a>&nbsp;et inscrivez-vous d&egrave;s maintenant !</p>


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Transformation à la ferme : les nouveautés du programme de formation 2021-2022

Quand faut-il chauler une parcelle ?

Sécheresse : « J'ensile la chaume d’avoine pour nourrir les bêtes »

Ensilages : beaucoup de chantiers avant le 15 août ! (Episode 4/5)

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-remplacement-agricole-a-50-ans-1-4-un-acteur-incontournable-de-l-agriculture-francaise" target="_blank" title="">Le remplacement agricole, un acteur incontournable de l'agriculture fran&ccedil;aise</a></h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/5/3/3/6/4626335-1-fre-FR/iStock-1316318423 (1).jpg" alt="" height="133" width="200" /></figure>

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<p>Pour les agriculteurs, en particulier les &eacute;leveurs, prendre des vacances n&eacute;cessite de se faire remplacer sur la ferme, souvent gr&acirc;ce &agrave; un service local de remplacement. Constitu&eacute;s en associations et organis&eacute;s en r&eacute;seau, les services de remplacement sont aujourd&rsquo;hui 329 en France. Ils viennent de f&ecirc;ter leur cinquante ans d'existence et leurs missions vont bien au-del&agrave; des remplacements pour cong&eacute;s. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-remplacement-agricole-a-50-ans-1-4-un-acteur-incontournable-de-l-agriculture-francaise" target="_blank" title="">Lire l'article.&nbsp;</a></p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vacances-j-oublie-tout-pas-vraiment" target="_blank" title="">Vacances, j'oublie tout ? Pas vraiment...</a></h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/8/3/3/6/4626338-1-fre-FR/remplacementconges3.JPG" alt="" height="112" width="200" /></figure>

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<p>Prendre des vacances est de moins en moins tabou dans la population agricole. Pour les agriculteurs qui travaillent seuls ou en couple, en particulier pour les &eacute;leveurs laitiers, il est indispensable de se faire remplacer. Toutefois, confier sa ferme et son troupeau &agrave; un tiers n'est pas facile. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vacances-j-oublie-tout-pas-vraiment" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/rencontre-avec-adrien-robin-agent-de-remplacement-super-polyvalent" target="_blank" title="">Rencontre avec Adrien Robin, agent de remplacement "super polyvalent"</a></h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/4/3/4/3/4633434-1-fre-FR/PCremplacementportrait1.JPG" alt="" height="113" width="200" /></figure>

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<p>En France, les services de remplacement emploient plus de 15 000 agents. Beaucoup d'entre eux sont des vacataires, pr&eacute;sents uniquement lors des p&eacute;riodes de forte activit&eacute;. Mais 2500 agents sont rempla&ccedil;ants &agrave; temps complet, en CDI. Ils sont souvent les piliers des associations de remplacement locales. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/rencontre-avec-adrien-robin-agent-de-remplacement-super-polyvalent" target="_blank" title="">Lire l'article.&nbsp;</a></p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conges-maternite-des-agricultrices-le-temoignage-d-emmanuelle-3-enfants-3-experiences-de-remplacement-reussies" target="_blank" title="">Cong&eacute;s maternit&eacute; des agricultrices&nbsp;: le t&eacute;moignage d&rsquo;Emmanuelle, 3 enfants, 3 exp&eacute;riences de remplacement r&eacute;ussies</a></h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/1/3/4/3/4633431-1-fre-FR/PCremplacement mater1bis.png" alt="" height="160" width="200" /></figure>

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<p>Agricultrice associ&eacute;e dans un Gaec en production laiti&egrave;re et viande bovine, Emmanuelle Tessier, 36 ans, a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de cong&eacute;s maternit&eacute; sous forme de remplacement pour ses trois enfants. Ces exp&eacute;riences se sont toujours bien d&eacute;roul&eacute;es. T&eacute;moignage. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conges-maternite-des-agricultrices-le-temoignage-d-emmanuelle-3-enfants-3-experiences-de-remplacement-reussies" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>


Série d'été : « Le remplacement agricole a 50 ans »

<p class="MsoPlainText">Une d&eacute;cision prise face &agrave; la <em>"situation historique que traversent de nombreux territoires",</em> a annonc&eacute; Matignon. La cellule, charg&eacute;e de centraliser les informations, se r&eacute;unira d&egrave;s 11h30 &agrave; Beauvau, selon une source gouvernementale. Aucune d&eacute;cision n'est attendue dans la foul&eacute;e.<em>&nbsp;"La s&eacute;cheresse exceptionnelle que nous connaissons actuellement prive d'eau de nombreuses communes et est un drame pour nos agriculteurs, nos &eacute;cosyst&egrave;mes et la biodiversit&eacute;",</em> souligne Matignon, qui s'inqui&egrave;te que cette s&eacute;cheresse - <em>"la plus grave jamais enregistr&eacute;e dans notre pays"</em> - perdure, voire devienne <em>"plus pr&eacute;occupante encore".</em></p><p class="MsoPlainText">La crise couve depuis des mois dans certaines r&eacute;gions o&ugrave; les arr&ecirc;t&eacute;s s&eacute;cheresse se sont multipli&eacute;s depuis le printemps, faute de pluie.&nbsp;93 d&eacute;partements en France m&eacute;tropolitaine sur 96 font d&eacute;j&agrave; l'objet de restrictions d'eau &agrave; diff&eacute;rents degr&eacute;s et 62, soit les deux tiers du pays, sont <em>"en crise".</em>&nbsp;Dans ce niveau d'alerte le plus &eacute;lev&eacute;, l'arrosage des pelouses, des v&eacute;hicules ou encore l'irrigation des cultures sont interdits, tout comme le remplissage des plans d'eau.</p><p class="MsoPlainText">La cellule activ&eacute;e le 5 ao&ucirc;t doit permettre <em>"d'assurer une remont&eacute;e d'information r&eacute;guli&egrave;re par les pr&eacute;fets de d&eacute;partement des zones les plus touch&eacute;es, d'anticiper l'activation &eacute;ventuelle des plans ORSEC "eau"&nbsp;pour les agglom&eacute;rations concern&eacute;es et de coordonner les mesures de s&eacute;curit&eacute; civile n&eacute;cessaires (approvisionnement en eau des communes, livraison d'eau potable, etc.)".</em>&nbsp;Elle assurera aussi un suivi <em>"des impacts de cette s&eacute;cheresse pour nos infrastructures de production d'&eacute;nergie et de transport et pour notre secteur agricole, notamment le secteur de l'&eacute;levage".</em></p><h2 class="MsoPlainText">Partage de l'eau</h2><p class="MsoPlainText">Elisabeth Borne a demand&eacute; aux pr&eacute;fets de r&eacute;unir,<em> "d&egrave;s la semaine prochaine, dans chaque zone de tension, les commissions locales de l'eau et, lorsqu'elles existent, les autres structures de concertation locale de gestion de l'eau"&nbsp;</em>afin de d&eacute;finir <em>"la priorisation des usages en cas de n&eacute;cessit&eacute;".</em></p><p class="MsoPlainText">Juillet 2022 a &eacute;t&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-un-deficit-hydrique-de-85-en-juillet" target="_blank" title="">le deuxi&egrave;me mois le plus sec jamais enregistr&eacute; en France</a>, apr&egrave;s mars 1961, avec un d&eacute;ficit de pr&eacute;cipitations d'environ 84% par rapport aux normales de la p&eacute;riode 1991-2020.&nbsp;<em>"On est sur un &eacute;v&eacute;nement majeur, qui se compare sans difficult&eacute; &agrave; 1976 ou 2003"</em>, commentait Jean-Michel Soubeyroux, climatologue &agrave; M&eacute;t&eacute;o-France. Avec en outre une<em> "situation de s&eacute;cheresse record pour l'humidit&eacute; des sols depuis le 17 juillet au niveau national".</em></p><p class="MsoPlainText">Des secteurs essentiels sont durement touch&eacute;s, comme l'agriculture, que ce soit le ma&iuml;s destin&eacute; &agrave; l'alimentation animale, tr&egrave;s gourmand en eau, ou le manque de p&acirc;turage pour le b&eacute;tail.&nbsp;<em>"C'est une question globale qu'il faut se poser : qu'est-ce qu'on fait quand on est en situation s&eacute;cheresse mais surtout en amont, comment on &eacute;vite d'en arriver l&agrave;",</em> pr&ocirc;ne le ministre de la Transition &eacute;cologique Christophe B&eacute;chu dans un entretien &agrave; La Provence. Il est attendu vendredi 5 ao&ucirc;t apr&egrave;s-midi dans les Alpes-de-Haute-Provence avec son homologue &agrave; l'Agriculture Marc Fesneau.</p><p class="MsoPlainText">La question du partage des usages de l'eau agite la classe politique. Sur RTL, le d&eacute;put&eacute; LFI Manuel Bompard a estim&eacute; que c'&eacute;tait <em>"une question de justice".</em>&nbsp;<em>"Quand il y a des probl&egrave;mes de tensions sur l'utilisation de l'eau, il faut privil&eacute;gier les usages n&eacute;cessaires &agrave; la vie de tout le monde, et pas les loisirs de quelques-uns"</em>, a-t-il par exemple critiqu&eacute;, en r&eacute;ponse &agrave; une question sur l'arrosage des greens de golfs.</p><p class="MsoPlainText">Lourdes cons&eacute;quences &eacute;galement pour EDF qui pourrait abaisser encore sa production d'&eacute;lectricit&eacute; nucl&eacute;aire ces prochains jours, en raison des temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es des fleuves.</p><p class="MsoPlainText">Le transport fluvial est aussi impact&eacute; : sur le Rhin, les bateaux doivent s'all&eacute;ger d'un tiers en raison<em> "des probl&egrave;mes d'enfoncement"</em>, selon Voies navigables de France. Pr&egrave;s de 600 km de canaux sont ferm&eacute;s, notamment dans le Grand Est et en Bourgogne, affectant les activit&eacute;s de plaisance.</p><p class="MsoPlainText">La question de la ressource en eau se pose aussi dans des zones touristiques, qui voient leur population augmenter fortement pendant la p&eacute;riode estivale, alors que la ressource se fait rare.&nbsp;Et la s&eacute;cheresse favorise les incendies d'ampleur comme ceux ayant touch&eacute; la Gironde et la Bretagne.</p>


Le gouvernement a été rattrapé par la sécheresse historique que traverse la France métropolitaine, à l'instar d'autres pays européens : la Première ministre Elisabeth Borne a activé le 5 août la cellule interministérielle de crise, qui doit se réunir dans la journée.