En 2025, les ventes de crémant(s) battent des records

Après une hausse de 5,9% en 2024, les ventes de crémant ont progressé de 7,5% en 2025 pour s’établir à 122,9 millions de cols, selon la Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant, qui fait état d’un « record historique ». « Si la catégorie profite naturellement du succès des vins effervescents, que favorise l’aspiration à une consommation moins ritualisée et à des profils de vin à la fois frais et rafraîchissants, elle s’appuie également sur un positionnement absolument unique en termes de rapport qualité-prix-authenticité qui lui permet de se démarquer de la concurrence. » argumente la Fédération dans un communiqué.

La tendance est d’autant plus positive qu’elle concerne aussi bien le marché français (+ 5,9 millions de cols en trois ans) que les marchés export (+ 8,9 millions de cols en trois ans). La répartition des ventes entre la France et l’export est relativement stable d’une année sur l’autre avec un ratio de l’ordre de 60-40.

Autre bonne nouvelle, c’est le retour des volumes après la petite récolte de 2024 (887.931 hl). En 2025, la production s’est élevée à 1.008.085 hl, soit le deuxième plus haut niveau historique après la récolte record de 2023. La progression résulte à la fois de rendements en hausse et d’une augmentation des surfaces en production. De quoi faire perdurer la croissance. La filière du crémant réunit 8 AOP à travers la France.