[Paroles d’Agriculteur] Frédéric sous-traite un grand nombre de travaux agricoles pour se consacrer pleinement à son métier d’éleveur

Au lieu-dit Bruailles à Malvalette, en Haute-Loire, Frédéric Beau, aujourd’hui en individuel, exploite 118 hectares et produit près de 480 000 litres de lait. Installé depuis 2001 en système conventionnel sur un secteur sensible à la sécheresse, cet éleveur laitier a dû s’adapter aux mutations du monde agricole et de la filière laitière en particulier. Il cherche désormais à rendre son exploitation plus résiliente et choisit la stratégie du risque calculé. Il raisonne ses investissements, s’adapte au potentiel du sol de son exploitation et travaille à construire un système autonome, notamment par la création de retenues collinaires. Par ailleurs, il sous-traite un grand nombre de travaux agricoles pour se consacrer pleinement à son métier d’éleveur et garder du temps pour sa famille.