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<aside class="read-also">
 <p class="typography menu-link dark ">À voir aussi</p>
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-en-2026-l-agriculture-a-l-epreuve-du-climat-de-2050" target="_blank" title="">[Dossier] En 2026, l’agriculture à l’épreuve du climat de 2050</a>
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[Vidéo] Près de Digoin, en Saône-et-Loire, département classé en alerte canicule « orange » et par 37°C en ce 15 août 2026, les charolaises ont le mufle sec. Mais malgré la chaleur et la sécheresse, elles ont (encore) fière allure. Mais pour combien de temps ?

À Digoin (71), les charolaises en jettent (encore), la pâture beaucoup moins

Près de Digoin, en Saône-et-Loire, département classé en alerte canicule « orange » et par 37°C en ce 15 août 2026, les charolaises ont le mufle sec. Malgré la chaleur et la sécheresse, elles ont (encore) fière allure. Mais pour combien de temps ?

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[Edito] Notre agriculture brûle et nous regardons ailleurs

<p>À Vouthon-Bas (Meuse), l’éclipse solaire du 12 août n’a pas vraiment refroidi l’atmosphère et encore moins fait reverdir le maïs. « <em>Sur un total de 30 ha, j’en ai 50% non fécondés et qui font 1 mètre 40 de haut </em>», déclare Mathieu Lauber. <em>En en plus, j’ai les sangliers dedans</em> ».</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/7/0/2/8612079-1-fre-FR/45e2eef0b100-mai-s.jpg.webp" alt="50% des 30 ha de maïs ne sont pas fécondés © R. Lecocq" height="1528" width="2412" /><figcaption>50% des 30 ha de maïs ne sont pas fécondés © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>Depuis l’installation du couple en 2021, c’est la première fois que la situation fourragère est aussi « <em>critique</em> ». « <em>D’habitude, on a toujours un truc qui rattrape l’autre, mais là, j’ai moins de foin</em> », poursuit l’éleveur, qui s’apprête à rentrer un lot de génisses un peu loin de l’exploitation. Un autre lot plus proche continuera d’être approvisionné en paille et mélasse car « <em>tout est grillé</em> ».</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/8/2/3/8613283-1-fre-FR/e02517436ba9-vouthon10.jpg.webp" alt="Jacqueline et Mathieu Lauber font confiance à la coopérative Ermitage pour défendre le prix du lait © R. Lecocq" height="1512" width="2400" /><figcaption>Jacqueline et Mathieu Lauber font confiance à la coopérative Ermitage pour défendre le prix du lait © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>La priorité sera bien évidemment donnée au troupeau laitier, constitué de 65 vaches. « <em>Le lait, y a que ça qui paie</em> », déclare Mathieu Lauber, citant des voisins éleveurs de bovins viande, aux prises à des marchands de bestiaux qui « <em>appellent beaucoup moins </em>» depuis quelque temps.</p><div class="citation">
 <span>"On y croit toujours, le prix du lait ne descendra pas plus bas, pas à l’Ermitage"</span>
</div>
<p>Mais le lait aussi est sur une pente baissière. « <em>435 de base, on était 430 depuis janvier et 480 l’an passé à cette heure-ci. On y croit toujours, le prix du lait ne descendra pas plus bas, pas à l’Ermitage </em>», veut croire l’éleveur, faisant confiance à la coopérative de Bulgnéville (Vosges), pour « <em>optimiser</em> » les débouchés.</p> 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/0/2/8612085-1-fre-FR/e6a3534ccd03-telesco.jpg.webp" alt="Les marges de manœuvre ne sont pas du côté du matériel, largement fourni par la Cuma © R. Lecocq" height="1472" width="2396" /><figcaption>Les marges de manœuvre ne sont pas du côté du matériel, largement fourni par la Cuma © R. Lecocq</figcaption></figure>

</div>
<p>Il n’empêche, 50 centimes de moins, sur 450.000 litres, « <em>ça fait un trou</em> » dans la paillasse. La ferme aussi va devoir optimiser, « <em>trouver les aliments les moins chers, trouver des marges </em>». Ça ne sera pas du côté des machines. « <em>On a beaucoup de matériel en Cuma, ça ne nous coûte pas trop cher, difficile de faire mieux</em> ».</p><p>Le plus gros poste de charges est incompressible : il réside dans le remboursement de l’exploitation, acquise, « <em>un peu chère</em> », en 2021. « <em>Avec la guerre en Ukraine, le prévisionnel a volé en éclat. Des camions d’engrais à 25.000 euros, ça fait mal </em>».</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/0/3/8613039-1-fre-FR/401481f9d583-bure.jpg.webp" alt="A Bure, à quelques encablures de Vouthon-Bas, la terre meusienne (et haut-marnaise) va ensevelir nos futurs déchets radioactifs © R. Lecocq" height="1340" width="2372" /><figcaption>A Bure, à quelques encablures de Vouthon-Bas, la terre meusienne (et haut-marnaise) va ensevelir nos futurs déchets radioactifs © R. Lecocq</figcaption></figure>

</div>
<p>Associé dans un Gaec laitier, situé également en Meuse, Mathieu a jeté l’éponge au bout de 20 ans et s’est mis en quête d’une exploitation à 40 ans. Zéro munition, mais pas (totalement) la fleur au fusil. « <em>On était prêt à partir en Saône-et-Loire, dans la Nièvre ou en Côte-d’Or</em> », se souvient Jacqueline. Le grand sud ou presque. Finalement, le couple a jeté son dévolu pour le sud meusien, pas instagramable (sauf évidemment pour les autochtones, les natifs du coin et l’inchiffrable diaspora meusienne), pas instagramable donc, pour un scroll, deux sous, trois mirabelles de Buxières-sous-les-Côtes, quatre groseilles épépinées de Bar-le-Duc, cinq madeleines de Commercy et six dragées de Verdun. Am stram gram, pic et pic et Instagram.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/0/3/8613070-1-fre-FR/c9eea4d0b570-obus.jpg.webp" alt="À Les Eparges (Meuse), un cratère d’obus de la guerre de 1914-1918 © R. Lecocq" height="1546" width="2398" /><figcaption>À Les Eparges (Meuse), un cratère d’obus de la guerre de 1914-1918 © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>Verdun, soit dit en passant (par la Lorraine), à une heure de vol de <s>corbeau</s> pigeon voyageur de Vouthon-Bas, où les Poilus morts-ensevelis ont préservé la France du premier péril menaçant la France du 20<sup>ème</sup> siècle, tandis qu’à Bure, tout près de Vouthon-Bas, la terre meusienne (et haut-marnaise) s’apprête à ensevelir nos futurs déchets radioactifs et contribuer à climatiser, électrifier et décarboner la France du 21<sup>ème</sup> siècle. Rien de moins. Merci la Meuse.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/1/3/8613192-1-fre-FR/22a9b6b4eb5a-vouthon8.jpg.webp" alt="L’amour, ce complément énergétique et protéique, présent ni chez les marchands, ni dans les champs © R. Lecocq" height="1440" width="2362" /><figcaption>L’amour, ce complément énergétique et protéique, présent ni chez les marchands, ni dans les champs © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>En attendant, c’est le soleil qui irradie les prairies et les maïs et asphyxie les vaches. « <em>Pour moi, une année comme 2026, ça va devenir la norme</em> », redoute Mathieu. « <em>On n’a pas le choix, faut s’armer</em> ». A défaut de retardant au changement climatique, l’éleveur envisage de délaisser ses céréales à paille, soit une vingtaine d’ha, pour des prairies temporaires et ainsi « <em>blinder</em> » sa production de fourrages et son autonomie alimentaire. « <em>D’après le bilan, fourrager, ça doit le faire pile-poil </em>».</p><p>Rendre les armes ? « <em>Jamais</em> » dit le couple, qui en 2023-2024, avait encaissé les balles perdues de la FCO. « <em>On a morflé</em>, se rappelle Jacqueline. <em>On a perdu 14 veaux, 4 vaches et 18.000 euros de lait</em> ». Le champ d’honneur ? Très peu pour eux. L’amour, ce très riche complément énergétique et protéique, présent ni chez les marchands, ni dans les champs ? <em>Ad libitum</em>. Mathieu et Jacqueline. À la vie, à la vache.</p>


[Reportage] Jacqueline et Mathieu Lauber s’apprêtent à vivre l’année la plus compliquée (quoi que) depuis leur installation en 2021, plombée et irradiée par la sécheresse, en attendant de s’armer pour « blinder » l'autonomie de leur élevage laitier. Rendre les armes ? « Jamais ». Le champ d’honneur ? « Non Merci ». Mathieu et Jacqueline, à la vie, à la vache.

À Vouthon-Bas, entre Verdun et Bure, au Gaec de la Grande colline, la guerre climatique est déclarée

<p>En dehors des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2026-rendements-en-baisse-jachere-en-hausse" target="_blank">céréales hiver</a>, du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/colza-la-goutte-d-huile-de-la-moisson-2026-en-attendant-les-gouttes-d-eau-pour-en-semer" target="_blank">colza</a> et de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-pousse-de-l-herbe-toujours-bien-orientee-au-20-mai%20%20280526%20%20La%20pousse%20de%20l%E2%80%99herbe%20toujours%20bien%20orient%C3%A9e%E2%80%A6%20au%2020%20mai" target="_blank">la production d’herbe jusqu’au 20 mai</a>,qui, globalement, seront passées au travers des gouttes, rares sont les productions végétales (mais on pourrait aussi inclure le lait et la viande) qui ne vont pas encaisser <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-en-2026-l-agriculture-a-l-epreuve-du-climat-de-2050" target="_blank">le choc d’une sécheresse historique</a>, préfigurant une nouvelle ère climatique.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/8/6/1/8611680-1-fre-FR/51dd2271801b-inte.jpeg.webp" alt="Christophe Andrieux, ETA : « C’est catastrophique, on est à 3t/ha, je roule à 10 km/h au lieu de 6 km/h » © R. Lecocq" height="1050" width="1400" /><figcaption>Christophe Andrieux, ETA : « C’est catastrophique, on est à 3t/ha, je roule à 10 km/h au lieu de 6 km/h » © R. Lecocq</figcaption></figure>

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<p>Et toutes les espèces, le maïs semble bien parti pour être la victime expiatoire de cette année paroxystique.</p><aside class="read-also">
 <p class="typography menu-link dark ">À voir aussi</p>
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2026-vers-des-rendements-du-mais-grain-equivalents-a-ceux-du-ble-tendre" target="_blank" title="">Moisson 2026 : vers des rendements du maïs grain équivalents à ceux du blé tendre</a>
</aside>
<p>Selon Agreste, avec une production estimée au 1<sup>er</sup> août à 9,0Mt, la récolte française de maïs grain est la plus faible depuis 1980, sous l’effet de la baisse des surfaces (1,28Mha, - 20,6%), conjuguée à une chute de rendement (70,3q/ha, -18,5%). En cause : la succession d’épisodes de chaleurs intenses, notamment pendant la phase critique de floraison, auxquels le maïs fourrage n’a évidemment pas échappé.</p> 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/6/1/8611623-1-fre-FR/9ff0a66da40d-Capture-d-e-cran-2026-08-12-a-16.46.55.png.webp" alt="Déficit hydrique observé sur la période du 01/06/26 au 21/07/26, calculé à partir du bilan pluie moins évapotranspiration potentielle (P-ETP) (Source : Arvalis)" height="916" width="1954" /><figcaption>Déficit hydrique observé sur la période du 01/06/26 au 21/07/26, calculé à partir du bilan pluie moins évapotranspiration potentielle (P-ETP) (Source : Arvalis)</figcaption></figure>

</div>
<h2>Quand et quoi récolter ?</h2><p>Face à cette campagne hors-norme, qui va notamment être caractérisée par la récolte de maïs sans épi, Arvalis donne quelques clés pour <a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/ensiler-ou-non-un-diagnostic-prealable-simpose" target="_blank">optimiser la date de déclenchement des chantiers</a> et tenter des rassurer les éleveurs quant à <a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/valeur-alimentaire-quattendre-dun-mais-fourrage-fourrage-recolte-sans-epi" target="_blank">la valeur alimentaire des maïs récoltés sans épi</a>.</p><div class="citation">
 <span>"C’est catastrophique, on est à 3t/ha, je roule à 10 km/h au lieu de 6 km/h"</span>
</div>
<p>Il n’empêche. Ce mercredi 12 août, dans une parcelle située à Baudignécourt (Meuse), ensilée par Christophe Andrieux, entrepreneur de travaux agricoles basé à Chermisey (Vosges) pour le compte du Gaec de la Clouère à Saint-Joire (Meuse) : « <em>C’est catastrophique, on est à 3t/ha, je roule à 10 km/h au lieu de 6 km/h</em> ».</p>


Arvalis recommande d’observer, au cœur de chaque parcelle, le gabarit des plantes, l’état du feuillage, la présence d’épis plus ou moins fécondés ainsi que l’avancement du grain… s’il y en a, sachant que la valeur énergétique des maïs récoltés sans épi ne décroche pas forcement significativement, dès lors que la digestibilité des fibres reste bonne. Mais les tonnages, c’est autre chose…

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Dimanche 16/08/2026

[Vidéo] À Digoin (71), les charolaises en jettent (encore), la pâture beaucoup moins

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