Le salon de l'Agriculture et de la Gastronomie de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire est de retour les 17, 18 et 19 novembre 2023 !&nbsp;&#128104;&zwj;&#127806;&#127775; &#128105;&zwj;&#127859;Ferme Expo Tours, c'est 3 jours de moments de convivialit&eacute; et de rendez-vous professionnels : concours d'&eacute;levage et de qualit&eacute; bouch&egrave;re, conf&eacute;rences, job-dating, village des entreprises et des partenaires de la fili&egrave;re agricole, conseils et expertise, exposition et vente d'animaux, concours et remises de prix, concours gastronomiques (p&acirc;tisserie, foire aux fromages de Sainte-Maure de Touraine, charcuterie-boucherie).Et plein d'animations pour toute la famille !&nbsp;&#129321;Ferme Expo Tours est aussi un salon de communication entre agriculture et soci&eacute;t&eacute; : l'opportunit&eacute; de rencontrer et d'&eacute;changer avec plus de 35 000 habitants du territoire de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire.Que vous veniez en famille ou pour les affaires, Ferme Expo Tours est le rendez-vous agricole &agrave; ne pas manquer avant les f&ecirc;tes de fin d'ann&eacute;e !&#128242; Suivez toute l'actualit&eacute; sur nos r&eacute;seaux sociaux : @fermeexpo&nbsp;

Ferme Expo - Salon de l'agriculture et de la Gastronomie de la région Centre-Val de Loire

Nouvelle assurance récolte, retrait définitif des néonicotinoïdes, Plan eau, irruption de la maladie hémorragique épizootique (MHE), vaccination contre l’Influenza aviaire, ré-autorisation du glyphosate, projet de Pacte et de loi d’orientation agricole... : l’année agricole en 12 actus, 12 reportages et 12 vidéos.

[Rétro 2023] L’année agricole en 12 actus, 12 reportages, 12 vidéos

Pouvez-vous nous pr&eacute;senter votre exploitation ?<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/05/Photo_ITW_fort_ecluse-scaled.jpg"></a>Jean-David Baisamy, Gr&eacute;gory Grob et Fr&eacute;d&eacute;ric Raymond, associ&eacute;s d'ATOUT POM (74)ATOUT POM est une entreprise ancienne et ancr&eacute;e dans le paysage savoyard puisque la ferme a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 1945. En 1949, le propri&eacute;taire, Edmond MARMILLOUD d&eacute;cide de d&eacute;velopper une exploitation fruiti&egrave;re en parall&egrave;le de son &eacute;levage de vache laiti&egrave;re. Ce sont ses enfants qui, lors de la reprise de l&rsquo;exploitation, vont d&eacute;velopper l&rsquo;arboriculture et le mara&icirc;chage. Peu &agrave; peu, l&rsquo;entreprise s&rsquo;est sp&eacute;cialis&eacute;e en fruit et notamment en fruit &agrave; p&eacute;pins, en produisant des pommes et des poires. Aujourd&rsquo;hui, nous sommes trois associ&eacute;s : Jean-David BAISAMY, Fr&eacute;d&eacute;ric RAYMOND et moi-m&ecirc;me.Au sein de 30 hectares, nous cultivons 15 vari&eacute;t&eacute;s de pommes et 5 vari&eacute;t&eacute;s de poires, toutes choisies pour leurs qualit&eacute;s gustatives. Le respect de l&rsquo;environnement et du produit a toujours &eacute;t&eacute; au c&oelig;ur de l&rsquo;entreprise. D&egrave;s les ann&eacute;es 90, ATOUT POM a r&eacute;duit de fa&ccedil;on drastique l&rsquo;utilisation de produits chimiques en mettant en place une culture int&eacute;gr&eacute;e totale.Aujourd&rsquo;hui, &agrave; travers la mise en place d&rsquo;un cahier des charges sp&eacute;cifiques, l&rsquo;entreprise a &eacute;t&eacute; r&eacute;compens&eacute;e en obtenant le label de Haute Valeur Environnementale de niveau 3, faisant d&rsquo;elle la premi&egrave;re exploitation de Haute-Savoie &agrave; poss&eacute;der cette certification. Le respect de la faune et de la flore est primordial pour nous.Au sein de votre entreprise, avez-vous mis en place une proc&eacute;dure pour lutter contre le gaspillage alimentaire&nbsp;?Oui, pour &eacute;viter que des produits ne soient perdus, nous avons mis en place plusieurs solutions. Tout d&rsquo;abord, nous travaillons avec la restauration collective en proposant aux cantines des pommes et poires de petits calibres. Ce type de produit r&eacute;pond aux apports nutritionnels recommand&eacute;s pour les enfants.Ensuite, pour les fruits de &laquo; second choix &raquo; dits moches, ils sont soit vendus en direct &agrave; la fruiti&egrave;re, soit transform&eacute;s en jus. Enfin, nous travaillons avec des associations d&rsquo;aide alimentaire telles que le Secours populaire, la Banque alimentaire et les Restos du c&oelig;ur.Pourquoi avez-vous choisi de donner vos produits via SOLAAL ?J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; contact&eacute; par Madame SEABRA, coordinatrice de SOLAAL AURA, dans le cadre de la Tabl&eacute;e des chefs, un &eacute;v&eacute;nement annuel pendant lequel des lyc&eacute;es professionnels fran&ccedil;ais cuisinent des repas &agrave; l&rsquo;attention de personnes en situation de pr&eacute;carit&eacute; alimentaire.&Agrave; cette occasion, nous avons donn&eacute; 144 kg de pommes pour la confection de crumbles. Nous avons &eacute;t&eacute; satisfaits de l&rsquo;organisation du don. L&rsquo;organisation &eacute;tait pr&eacute;cise et tout s&rsquo;est bien d&eacute;roul&eacute;.Une derni&egrave;re chose &agrave; ajouter&nbsp;?Consommez des pommes !

"Nous avons été satisfaits de l’organisation du don (par SOLAAL) . L’organisation était précise et tout s’est bien déroulé." selon Grégory Grob, associé et producteur chez ATOUT POM