Jeudi 16/07/2026
Moisson 2026 : rendements en baisse, jachère en hausse
Les rendements moyens des céréales à paille, colza et protéagineux sont annoncés en baisse de 6% à 12% selon les espèces mais le pire étant à venir avec les cultures d’été. La jachère dépasse les 500.000 ha.
Selon les dernières prévisions du ministère de l’Agriculture, arrêtées au 1er juillet, les cultures d’hiver ont été relativement épargnées par la succession des épisodes caniculaires, dont un historiquement précoce en mai. Mais celui de la première quinzaine de juillet pourrait être fatal aux cultures d’été, à commencer par le maïs gain, dont la sole décroche déjà de près de 20% sur un an. Parmi les marqueurs de cette campagne figurent aussi les surfaces des jachères agronomiques, pointant à 518.000ha, en hausse de 4,8% sur un an et de 21,6% par rapport à la moyenne 2021-2025.
Blé tendre : 69,3 q/ha, 4,61 Mha, 31,9 Mt
La production de blé tendre est estimée à 31,9Mt, en baisse de 4,0% par rapport à la récolte de 2025 et de 2,0% par rapport à la moyenne 2021-2025, malgré la hausse des surfaces (4,61Mha, +2,8%). Le rendement moyen s’établirait à 69,3 q/ha contre 74,2 q/ha en 2025, soit une baisse de 6,6%.
Orge d’hiver : 65,8 q/ha, 1,34 Mha, 8,8 Mt
La production d’orge d’hiver s’élèverait à 8,8Mt, en hausse de 6,1% par rapport à 2025 et de 6,3% par rapport à la moyenne 2021-2025, sous l’effet de la hausse des surfaces (1,34Mha, +12,9%), le rendement moyen baissant de 6,0% à 65,8 q/ha.
Orge de printemps : 52,7 q/ha, 0,425Mha, 2,24 Mt
La production d’orge de printemps s’élèverait à 2,24Mt, en baisse de 36,0% par rapport à 2025 et de 25,8% par rapport à la moyenne 2021-2025. Le rendement moyen s’établirait à 52,7 q/ha contre 58,6q/ha en 2025, soit une baisse de 10,1%.
Blé dur : 51,7q/ha, 0,210Mha, 1,08Mt
La production de blé dur s’élèverait à 1,08Mt, en baisse de 16,6% par rapport à 2025 et de 19,8% par rapport à la moyenne 2021-2025. Avec 210.000ha, la sole a baissé de 5,4% et le rendement moyen de 12,1% à 51,7q/ha.
Colza : 32,6 q/ha, 1,42 Mha, 4,63 Mt
La production de colza, estimée à 4,63Mt, est équivalente à 2025 et en hausse de 12,1% par rapport à la moyenne 2021-2025. La hausse des surfaces (1,42Mha, +12,4%) ne compense pas la baisse du rendement moyen (32,6q/ha, -10,9%).
Protéagineux : 28,2 q/ha, 0,26 Mha, 0,758 Mt
La production de protéagineux (féverole, pois, lupin doux) est estimée à 758.000t), en baisse de 12,9% sur 1 an et de 7,7% sur 5 ans, sous l’effet de la baisse des surfaces (269.000ha, -1,8%) et du rendement moyen (28,2q/ha, -11,3%).
La production de pois protéagineux, purs ou mélangés, s’établit à 464.000t, en baisse de 20,8% sur 1 an et de 23,9% sur 5 ans, cumulant baisse des surfaces (150.000ha, -7,4%) et du rendement moyen (31,0q/ha, -14,4%).
La production de féverole s’établit à 294000t, en hausse de 3,3%% sur un an et de 38,9% sur 5 ans. La hausse des surfaces (120.000ha,+7,1%) ne compense pas la baisse du rendement moyen (24,6q/ha, -3,1%).