Mardi 12/05/2026
Semis de printemps 2026 : orge et maïs grain en forte baisse, oléagineux en hausse, jachère stable
Selon les prévisions d’Agreste établies au 1er mai, la sole de maïs grain subit un fort recul sur un an tandis que le tournesol et le soja, à la suite du colza, progressent. La betterave sucrière passe sous les 380.000 ha. La pomme de terre régresse également mais demeure bien au-dessus de la moyenne quinquennale.
Selon l’estimation en date du 1er mai, la sole de maïs grain, y compris semences, s’établirait à 1,44 million ha, en baisse de 10,6% sur un an et de 4,1% par rapport à la moyenne 2021-2025. La baisse concerne l’ensemble des régions mais elle est particulièrement marquée dans le grand Ouest, avec -30% dans les Pays de la Loire, -16% en Bretagne, -12% en Poitou-Charentes et -13% en Midi-Pyrénées. « La baisse des surfaces de maïs s’inscrit aussi dans une tendance de plus long terme, entamée depuis le point haut de 2013 », souligne le service statistique du ministère de l’Agriculture, qui met en avant des reports en faveur du tournesol et du soja, des rendements bien inférieurs à la moyenne dans certaines régions en 2025 (Occitanie, Nouvelle-Aquitaine, Pays de la Loire) et « surtout en l’absence d’irrigation ».
La sole de maïs fourrage baisse quant à elle de 1,3%, quand la moyenne quinquennale 2021-2025 s’affiche en retrait de 5,7%.
Les surfaces de sorgho grain s’élèvent à 61.000ha, en baisse de 3,6% sur un an et de 9,2% sur 5 ans.
Les oléagineux en hausse
Avec le maïs, l’orge est l’autre espèce de printemps affichant un très fort recul : -15,9% sur un an, -7,3% sur la moyenne 2021-2025. A contrario, les surfaces d’oléagineux, estimées au 1er mai à 2,3 millions d’ha, progresseraient globalement de 7,3% sur un an et de 4,2% sur la moyenne 2021-2025, soutenues par le dynamisme du colza (+8,9 % sur un an, + 12 % au-dessus de la sole moyenne 2021-2025). Les surfaces de tournesol (717.000ha) et de soja (156.000) sont également orientées à la hausse, respectivement de 4,7% et 4,0% sur un an, tout en restant en retrait par rapport aux moyennes 2021-2025 (-6,4% et -2,2%).
Le pois protéagineux, en voie de marginalisation, couvre 166.000ha (+2,6%).
Betterave et pomme de terre en baisse
Les surfaces de betterave sucrière sont estimées à 378.000ha, en recul de 5,0% sur un an et de 5,3% par rapport à la moyenne 2021-2025.
Les surfaces de pommes de terre de conservation et demi-saison, estimées à 182.000 ha, baissent de 5,3% sur un an et mais sont supérieures de 10,4% à la moyenne quinquennale.
Jachère stable
Les surfaces en jachère couvrent 494.000ha selon Agreste, un niveau équivalent à celui de 2025, mais supérieur de 15,8% à la moyenne 2021-2025. Leur niveau était tombé à 335.000ha en 2023, en lien avec la guerre en Ukraine et les aménagements de la BCAE 8.