Vendredi 26/06/2026
Avec « Pâture », le pastoralisme va transhumer au cœur de Clermont-Ferrand
[Année du pastoralisme] Du 5 au 8 octobre, vaches et moutons vont paitre au pied de la statue de Vercingétorix donnant à voir au grand public les 63 nuances du pastoralisme, à 15 jets de bouse du Sommet de l’élevage. Pâture ou comment transhumer, humer et… déguster.
Trop minérale la Place de Jaude ? Du 5 au 8 octobre prochain, vaches et moutons vont paitre sur la place emblématique de la capitale auvergnate dans le cadre de l’évènement « Pâture ». Ni plus ni moins qu’une reconstitution immersive des paysages du Massif central, de l’Aubrac au Livradois-Forez en passant par les Causses et les Cévennes, avec force prairies, land’art et pas moins de 15 races bovines, ovines et équines représentées, et la présence permanente d’une troupe ovine.
« Le pastoralisme est porteur de valeurs universelles qui méritent d’être partagées bien au-delà du cercle professionnel et agricole. C’est un mode de vie, une culture, une économie et une manière de faire vivre les territoires. Avec Pâture, nous souhaitons faire entrer le Massif central et ses prairies au contact direct du grand public », déclare Jacques Chazalet, président du Sommet de l’élevage, co-organisateur de l’évènement avec le Service interdépartemental pour l’animation du Massif central (SIDAM) et les acteurs agricoles de la région.
Une fresque « participative » de 28 m de prairie sera également étirée le long des 3000m2 de prairie reconstituée. Les espaces pédagogiques et immersifs, c’est bien…, les animations culturelles et festives, c’est très bien… Les organisateurs n’ont évidemment pas éludé la finalité des finalités, à savoir la mise en avant des produits carnés et laitiers dont une large palette sera proposée à la dégustation.
L’évènement Pâture et l’édition 2026 du Sommet de l’élevage vont constituer un des points d’orgue de l’Année internationale des parcours et des éleveurs pastoraux décrétée par l’Organisation des nations unies, initiée par par la Mongolie et soutenue par 60 Etats membres, dont la France.
La Ferrandaise égérie du SIA 2027
Mais l’Auvergne et le pastoralisme continueront évidemment de faire parler d’eux au-delà du 31 décembre 2026. Et pas plus tard que le 27 février 2027 et l’ouverture du Salon international de l’agriculture, dont la Ferrandaise, originaire du Puy-de-Dôme, sera l’égérie. Menacée de disparition dans les années 1970, la race mixte lait-viande est aujourd’hui portée par environ 750 éleveurs auvergnats.