<p>900 magasins d'ici à fin 2029 couvrant l’ensemble du territoire contre 740 actuellement présents dans 91 départements, 500 produits à prix engagés accessibles à tous contre 200, plus de 30 % du chiffre d’affaires issu du commerce équitable contre 17%, 100% des fruits et légumes origine France (dès lors qu’ils peuvent y être produits) contre 87% : tels sont quelques-uns des objectifs que s’est fixée l’enseigne Biocoop à l’horizon 2029, moyennant l’investissement de plusieurs dizaines de millions d’euros.</p><h2>Amorce de reprise</h2><p>Selon le magazine spécialisé LSA, avec un chiffre d’affaires de 1,79 milliard d’euros en 2024, Biocoop se place très largement en tête des distributeurs spécialisés, avec une part de marché de 46%, loin devant La Vie Claire (9%) et Naturalia (8%), les magasins spécialisés représentant 29% du marché de la consommation bio à domicile, évalué par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-biologique-en-2023-2-de-sau-2-de-producteurs" target="_blank">l’Agence bio à 12,2 milliards d’euros en 2024</a>.</p><p>En 2024, l’enseigne a enregistré une hausse de 8,5% de son chiffre d’affaires et de 7,5% au cours du premier semestre 2025. Baptisée « <em>rendre accessible et désirable une bio exigeante</em> », sa « <em>stratégie 2029 </em>» cible un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros à cette échéance.</p><h2>Au service du bien commun</h2><p>Si l’enseigne escompte renforcer son leadership sur le marché, le réseau, qui « <em>incarne depuis près de 40 ans une autre manière de faire du commerce, fondée sur un modèle unique, coopératif, commerçant et militant</em> » œuvre aussi pour le bien commun, comme en témoigne sa volonté de voir ses concurrents de la grande distribution être contraints de distribuer un minimum de produits bio pour dynamiser le marché. L’enseigne attend également du législateur des aménagements relatifs aux appels d’offre en restauration collective afin de tendre vers les 20% inscrits dans la loi Egalim tout en minimisant les coûts pour les finances de l’Etat et des collectivités. Biocoop plaide enfin pour la création d’une mission interministérielle sur l’agriculture biologique.</p>


Leader des distributeurs spécialisés, Biocoop entend renforcer l’accessibilité géographique, économique et culturelle de son offre et plaide pour la création d’une mission interministérielle, le renforcement de la loi Egalim et l’instauration d’un minimum d’offre bio en grande distribution.

La poussée tous azimuts de Biocoop

[Tech & Bio 2025] Leader des distributeurs spécialisés, Biocoop entend renforcer l’accessibilité géographique, économique et culturelle de son offre et plaide pour la création d’une mission interministérielle, le renforcement de la loi Egalim et l’instauration d’un minimum d’offre bio en grande distribution.

Et les tracteurs de l’année 2026 sont…

Biosécurité en élevage avicole et porcin : le plein air à la croisée des chemins

Plessé, une commune de 5000 habitants qui possède sa propre PAC

<p>Une <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-26-septembre-l-agriculture-veut-des-reponses-pas-des-delais" target="_blank">grande journée d’action(s) de la FNSEA et des JA</a> ce 26 septembre à travers toute la France, une manifestation de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mercosur-la-conf-appelle-a-une-mobilisation-massive-le-14-octobre" target="_blank">Confédération paysanne à Paris le 14 octobre</a>, une mobilisation de la Coordination rurale avant la fin de l’année : les syndicats agricoles repartent au front cet automne, en ordre dispersé mais avec tout de même, comme plus petit dénominateur commun, l’opposition à <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-mercosur-l-aloyau-deloyal-et-la-ligne-maginot" target="_blank">cet inique accord de libre-échange entre l’UE et le Mercosur</a>, qui voit l’Europe ravaler ses valeurs et ses normes, et légitimer des distorsions de concurrence béantes, aux plan commercial, social, sanitaire et environnemental.</p><h2>La décroissance, c’est pour la bio</h2><p>Pendant ce temps, le modèle d’agriculture qui coche toutes les cases de la durabilité, s’installe depuis quelques années, au mieux dans la stagnation, au pire dans la décroissance. A Tech & Bio, l’Agence bio a présenté <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-la-consommation-repart-le-nombre-de-producteurs-diminue" target="_blank">les derniers chiffres</a> de son observatoire national. Résultats ? « <em>Le solde entre les nouveaux entrants et les sortants de la certification est négatif pour la première fois, avec plus d’arrêts que de nouvelles installations depuis le début de l’année </em>». L’Agence bio relève toutefois que le marché de la consommation bio à domicile, qui s’était rétracté de 4,6% en 2022, de 0,4% en 2023 et repris de 0,8% en 2024, affiche, sur les six premiers mois de l’année, une croissance de 4,1% en rythme annuel, la GMS affichant son premier semestre positif depuis 2021.</p><h2>La reprise, quelle reprise ?</h2><p>Un optimisme aussitôt réfréné, dans les mêmes allées (boueuses) de Tech & Bio, par Jérôme Caillé, président de la Commission bio à La Coopération Agricole (LCA). « <em>C’est encore prématuré de parler d’une reprise car c’est un redémarrage en valeur pour la plupart des produits, a-t-il tempéré. En porc et en volaille, on a encore des éleveurs qui ne tournent pas à 100% de leur capacité. En grandes cultures, on a beaucoup de surfaces implantées en légumineuses fourragères parce que les prix ne sont pas là</em> ». La viande bovine bio est quant à elle tirée par le conventionnel et les œufs bio par… les trous dans les rayons.</p><p>Si la prudence est de mise chez les agriculteurs bio, c’est aussi parce que l’élasticité du linéaire des GMS inversement proportionnelle à celle d’un engagement dans l’AB et parce que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/revision-de-la-pac-a-mi-parcours-la-fnab-denonce-un-hold-up-mais-espere-une-seance-de-rattrapage" target="_blank">l’agilité de l’Etat à redistribuer les reliquats d’aides bio non consommées au conventionnel est éprouvée</a>, alors que de nouveaux arbitrages se profilent en la matière.</p><h2>Du manifeste à la manifestation ?</h2><p>Selon le panéliste Worldpanel by Numerator (ex-Kantar), la reprise de la consommation bio s’explique notamment par la réappropriation de l’alimentation-santé chez les consommateurs, profitant à une bio moins « inflatée », sur fond d’alertes environnementales incessantes et de campagnes de communication (Bio Réflexe) commençant à porter ses fruits. L’Etat n’a donc que l’embarras du choix pour redistribuer les reliquats, en commençant par honorer ses engagements dans Egalim (moins de 7% d’achat bio dans les cantines publiques contre 20% promis), même si les lignes budgétaires n’ont pas la porosité requise.</p><p>En tout cas, le fait de reléguer l’Agence bio dans son bus Bio Réflexe sur le parking de ce temple de la communication qu’est le Salon de l’agriculture n’est pas le meilleur signal envoyé à la filière. « <em>Il faut la jouer collectif </em>» a déclaré Jérôme Caillé, en présentant à Tech & Bio le « <em>manifeste</em> » de LCA « <em>pour la résilience des filières de l’agriculture biologique</em> ». En attendant une manifestation des agriculteurs bio, indépendamment des chapelles FNSEA, JA, Conf’ et CR ?</p>


[Edito] Jusqu’à quand, les agriculteurs bio, rudoyés autant par le marché que par les politiques publiques, seront-ils condamnés à mobiliser leur seule résilience en guise d’acte de résistance ?

Le jour où les agriculteurs bio manifesteront

<p>« Quels avenirs pour le secteur bio français d’ici à 2040 ? » : tel est l’intitulé de l’étude réalisée par les bureaux d’études Ceresco et Crédoc pour le compte du ministère de l’Agriculture, de FranceAgriMer et de l’Agence Bio. Objectifs : établir un diagnostic du secteur après 20 ans de croissance annuelle à deux chiffres précédant l’irruption d’un plafond de « vert » en <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-les-chiffres-2022" target="_blank">2022</a>, que les années <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-biologique-en-2023-2-de-sau-2-de-producteurs" target="_blank">2023</a> et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-biologique-en-2024-10-1-de-la-sau-2-61.863-fermes-1-12-3-md-0-8" target="_blank">2024</a> n’ont pas percé, et échafauder des « avenirs probables » à horizon 2040, en agissant sur différents curseurs tels que la géopolitique internationale, l’acuité des crises climatique et environnementale, les arbitrages politiques (aux plans national et européen) ou encore les aspirations des citoyens-consommateurs.</p><aside class="read-also">
 <p class="typography menu-link dark ">À voir aussi</p>
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-ab-en-2040-1-2-entre-marginalisation-et-generalisation" target="_blank" title="">[L’AB en 2040 - 1/2] Entre marginalisation et généralisation</a>
</aside>
<h2>Du non-consentement à payer</h2><p>S’agissant du diagnostic, l’étude conclut que le différentiel de prix entre les produits bio et conventionnels constitue une élément « <em>déterminant</em> » limitant l’élargissement du marché de la bio, une problématique pas spécifique à la France. « <em>Le consentement à payer est dégradé par une perception de plus-value trop faible par le consommateur, une dégradation de la confiance qu’il inspire, une concurrence par de multiples autres démarches aux allégations environnementales pouvant jouer sur les attentes liées à la bio et une préférence forte de la part du consommateur pour la notion de proximité géographique qui n’est pas toujours mise en avant pour les produits bio </em>», lit-on dans le rapport.</p><h2>Tenir ou pas les objectifs du PSN et de la LOA</h2><p>A supposer que la France maintienne son objectif de 18% de SAU bio en 2027 (contre 10,1% en 2024) inscrit dans son <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-valide-le-programme-strategique-national-de-la-france">Plan stratégique national</a> et de 21% en 2030 (le Green deal fixe le taux européen à 25% en 2030) tel que mentionné que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/que-contient-la-loi-d-orientation-pour-la-souverainete-alimentaire-et-le-renouvellement-des-generations-en-agriculture">la loi d'orientation pour la souveraineté alimentaire et le renouvellement des générations en agriculture</a>, promulguée en mars dernier, l’étude inventorie 7 leviers d’action susceptibles de déplafonner le taux suivants, peu ou prou équivalents à ceux de 2022 et de 2023 : en 2024, l’AB représente 14,9 % des exploitations, 16 % des emplois agricoles, 10,1 % de la SAU et 5,7 % des ventes de produits alimentaires.</p><h2>Les 7 leviers d’action</h2><p>À partir du diagnostic et de l’analyse des scénarios, Le Ceresco et le Crédoc ont identifié les sept leviers d’action suivants :</p><p>- des actions relevant de la politique européenne ou internationale en matière d’environnement, de commerce (clauses miroir et négociations de traités internationaux, etc.), ou pouvant faire évoluer le label biologique européen</p><p>- la communication et la vulgarisation concernant la parole scientifique et l’éducation à l’alimentation en général, et spécifiquement sur l’agriculture biologique</p><p>- la prise en compte des externalités positives et négatives du système alimentaire (concernant l’environnement ou la santé publique), en réfléchissant à des mesures innovantes telles que des systèmes de péréquation, voire des détaxations ou taxations différenciées aux stades de la production et de la consommation, permettant d’internaliser les coûts environnementaux</p><p>- le soutien à l’offre et aux filières, en s’appuyant sur les dispositifs existants, notamment ceux mis en place dans le cadre de la politique agricole commune (Pac), ou des expérimentations de paiements pour services environnementaux (PSE), et en faisant évoluer les orientations de la recherche, de la formation et du conseil technique en faveur de la transition agroécologique, notamment de l’agriculture biologique</p><p>- l’amélioration de la gouvernance et du pilotage des filières, en les dotant d’outils de suivi des marchés et en intégrant davantage la grande distribution</p><p>- une meilleure accessibilité des produits biologiques en répondant à la principale contrainte actuelle, à savoir le prix, en agissant sur le modèle économique des filières ou en envisageant des soutiens directs aux consommateurs, conditionnés à la consommation de produits biologiques, par exemple</p><p>- la disponibilité de l’offre biologique pour le consommateur, en agissant pour renforcer l’exposition des produits biologiques dans les grandes surfaces, par exemple.</p><p>« <em>Les scénarios produits et les recommandations qui en découlent devraient faire l’objet d’une poursuite du débat, auprès d’un public plus large que celui issu du groupe de travail rassemblant des acteurs œuvrant dans le secteur biologique</em>, recommandent les auteurs de l’étude. <em>Certains leviers identifiés pourraient contribuer à des actions de court terme, mais la plupart s’inscrivent dans une perspective plus longue. Les sujets abordés concernent le système alimentaire en général, et induisent parfois de nouveaux modèles de société. Les questionnements et pistes soulevés dans cette étude pourraient ainsi alimenter les réflexions sur l’évolution de l’agriculture en général et de l’agriculture biologique en particulier</em> ».</p>


A supposer que la France maintienne son objectif de 18% de SAU bio en 2027 (contre 10,1% en 2024) inscrit dans son Plan stratégique national et de 21% en 2030 tel que mentionné dans la loi d’orientation agricole promulguée en mars dernier, une étude commanditée le ministère de l’Agriculture, FranceAgriMer et l’Agence Bio identifie 7 leviers d’action pour percer le plafond de « vert ».

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Mercredi 24/09/2025

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