Après plusieurs semaines de stabilité, les marchés du porc marquent une légère baisse, revenant tout proche de 2 €/kgc, base marché de Plérin. L'activité est plus limité sur le marché en raison des jours fériés de ce début du mois de mai. Cette semaine est une nouvelle fois tronquée en France par les fériés du 8 et 9 mai. La demande des principaux acteurs du marché français est ainsi ralentie. Malgré cela, les volumes de production disponibles reste en ligne avec la demande, limitant le potentiel de baisse à court terme. Les chiffres de consommation, avec l'arrivée de températures plus chaudes, resteront à suivre dans les prochaines semaines. 

France

Une activité limitée par les nombreux jours fériés

Le manque d’activité en cette période de jours fériés et de ponts ne se répercute que peu sur les prix du porc, globalement stables pour une nouvelle semaine sur la scène européenne. Si des températures légèrement plus douces sont à noter en Europe du Nord, la hausse de la demande de pièces à viande pour barbecue n’est pas suffisante pour augmenter les tarifs. A noter que la Chine a autorisé l’importation d’abats blancs porcins français. Ce nouveau débouché offre une source de revenus complémentaires, ces produits étant plus demandés en Asie qu’en Europe.<br />
Toutefois, le prix du porc en Chine se replie légèrement, la consommation domestique ne s’étant pas autant dynamisée qu’escompté en cette période de fêtes. En effet, les offres disponibles sont aujourd’hui suffisantes pour répondre à la demande locale.<br />
De la même façon, le prix du porc aux Etats-Unis se replie. Il s’agit de la première baisse hebdomadaire après 17 semaines de hausse ininterrompue. Si le prix du porc US a connu une hausse de +40 % sur 2024, toute augmentation supplémentaire risque de pénaliser la demande, mettant à risque une dynamique jusqu’à présent soutenue.

Espagne

Interruption de la hausse des prix du porc aux Etats-Unis

Les conditions climatiques en Russie, premier pays exportateur de blé mondial, continuent d’être l’élément directeur des marchés agricoles. Les quelques pluies de la semaine dernière avaient laissé un moment de répit aux marchés. Mais la volatilité liée aux inquiétudes sur la production russe est de retour en ce début de semaine. Après un temps chaud et sec pendant deux mois, quelques épisodes de gel dans les régions du centre et du sud du pays, alimentent de nouveau les doutes sur les futurs rendements des blés dans ces régions de production. Si la situation est préoccupante c’est parce que le blé russe représente 1/3 des exportations de blé de l’hémisphère nord. Les mauvaises conditions de culture dans ce pays, auxquelles s’ajoutent celles de l’Europe de l’Ouest, des USA et de l'Australie, qui sont également à risque, entraînent le blé échéance Septembre à ses plus haut depuis 8 mois sur Euronext, en clôturant hier à 245,25 €/t, soit une hausse de +10,25 €/t. Ce mouvement de hausse a été alimenté un fort rachat de positions des fonds à Chicago.

Blé tendre

Le blé au plus haut depuis 8 mois sur Euronext

En cette période de weather market, le complexe céréalier doit faire face à de nombreuses incertitudes météorologiques amenant de la volatilité aux cours. L’orge fourragère en profite pour se raffermir. En effet les conditions de culture continuent d’inquiéter en Europe de l’Ouest suite aux vagues de froid et aux fortes précipitations qui ont endommagé les orges d’hiver. Dans le même temps, les bonnes exportations d’avril et de mai entrainent une réduction des stocks d’orges françaises. En effet, la demande chinoise perd en dynamisme et peu de ventes ont été réalisées pour le moment sur la nouvelle campagne. La prime fourragère rendu Rouen continue ainsi de se dégrader suite au mouvement de hausse du blé depuis fin avril, atteignant les -32 €/t. En revanche, tout regain d’appétit de la part de l’Empire du Milieu pourrait entrainer un raffermissement de la prime sur la nouvelle récolte. Du coté des exportateurs, l’Ukraine continue de performer avec plus de 7 Mt de produits agricoles qui sont sorties du pays, tous moyens de transport confondus, sur le mois d’avril. L’Ukraine retrouve ainsi sa place sur la scène internationale du commerce de grain et pourrait renforcer la concurrence sur le marché des orges.  

Orge mouture

Dégradation de la prime 

<p>Retrouvez-nous au&nbsp;<strong>Forum de l'Agriculture et des m&eacute;tiers du vivant #Terre ma vie le 14 mai</strong>&nbsp;&agrave; l'Ecole du Breuil, de 14 h &agrave; 18 h</p><p>#Terremavie est n&eacute;e du partenariat nou&eacute; en 2021 entre la MSA Ile-de-France et le Cr&eacute;dit Agricole Ile-de-France avec les sacs solidaires.</p><p>Le Cr&eacute;dit Agricole Brie Picardie, ainsi que d&rsquo;autres partenaires du monde agricole, sont associ&eacute;s &agrave; cet &eacute;v&eacute;nement permettant aux jeunes &agrave; partir de 16 ans (de milieu urbain et rural) de rencontrer les diff&eacute;rentes fili&egrave;res de l&rsquo;agriculture et des m&eacute;tiers du vivant d&rsquo;Ile-de-France, de comprendre les sp&eacute;cificit&eacute;s et l&rsquo;exercice de leurs m&eacute;tiers, de les accompagner et les sensibiliser &agrave; tous les aspects de ces secteurs et &agrave; l&rsquo;importance de produire et consommer local.</p>


[Jeunes] Forum de l'Agriculture et des métiers du vivant à Paris XII

<p>Pour sa 3&egrave;me&nbsp;&eacute;dition, Terres INNOVATION, la plateforme de solutions innovantes et pragmatiques pour les agriculteurs et toutes les Agricultures aura lieu les 15 et 16 mai 2024 &agrave; Chambry dans l&rsquo;Aisne. Initi&eacute;e par le groupe coop&eacute;ratif C&eacute;r&egrave;sia, en partenariat avec la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Aisne et de nombreux partenaires majeurs locaux*, cette vitrine r&eacute;pondra aux 5 enjeux majeurs de la transition agro&eacute;cologique&nbsp;: l&rsquo;adaptation au changement climatique, la d&eacute;carbonation et la r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, la garantie d&rsquo;une production suffisante et de qualit&eacute;, la pr&eacute;servation des ressources et de la biodiversit&eacute;, et une diminution de la d&eacute;pendance aux intrants de synth&egrave;se.</p><p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/3/2/5912374-3-fre-FR/d91b8dfe881b-flyer-a5-ceresia-ceresia-png" alt="" height="846" width="600" /></figure>

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<p>&nbsp;</p><p><em>*C&eacute;r&egrave;sia Groupe, Cerfrance Champagne Nord Est Ile de France, Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Aisne, Cr&eacute;dit Agricole Nord Est, Cristal Union, Groupama Nord-Est</em></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Journées Terres Innovation dans l'Aisne avec Ceresia

<p>Le prochain &eacute;v&eacute;nement des cuma de l'Ouest&nbsp;<strong>"M&eacute;caLive"&nbsp;</strong>se tiendra en Seine Maritime le 16 mai 2024.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/0/1/5/5885104-1-fre-FR/a951f4f64e6b-meca-jpg" alt="" height="777" width="555" /></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">&laquo; <em>Les vins IGP peuvent &ecirc;tre d&eacute;salcoolis&eacute;s jusqu'&agrave; 6 degr&eacute;s, sous r&eacute;serve que cette possibilit&eacute; soit inscrite dans le cahier des charges et que tous les vins soient contr&ocirc;l&eacute;s d'un point de vue organoleptique avant et apr&egrave;s d&eacute;salcoolisation </em>&raquo;. Telle est la d&eacute;cision ent&eacute;rin&eacute;e le 4 avril dernier par le Comit&eacute; vins IGP de l&rsquo;INAO et conforme &agrave; la r&eacute;glementation europ&eacute;enne, qui m&eacute;nage depuis d&eacute;cembre 2021 la possibilit&eacute; de d&eacute;salcooliser des vins sous signes officiels de la qualit&eacute; et de l&rsquo;origine (SIQO) jusqu&rsquo;&agrave; 0,5&deg;alc.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/completer-son-revenu-viticulteurs-mettez-vous-au-vin-sans-alcool" target="_blank" title="">Compl&eacute;ter son revenu : viticulteurs mettez-vous au vin sans alcool !</a>
</aside>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;INAO a fix&eacute; le seuil minimal &agrave; 6&deg;alc. N&eacute;anmoins, les Organismes de d&eacute;fense et de gestion (ODG) auront la possibilit&eacute; de conduire une exp&eacute;rimentation ou de mobiliser le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-inao-enterine-une-dose-d-innovation-jusqu-a-10-des-volumes-de-vin-a-aop" target="_blank">Dispositif d&rsquo;&eacute;valuation des innovations</a> (DEI) pour les vins titrant entre 0,5 et 6&deg;alc. A deux conditions&nbsp;: les ODG devront avoir au pr&eacute;alable inscrit dans leurs cahier des charges la possibilit&eacute; de produire des vins d&eacute;salcoolis&eacute;s jusqu&rsquo;&agrave; 6 degr&eacute;s et les exp&eacute;rimentations, sur la base d&rsquo;une demande de l&rsquo;ODG, devront &ecirc;tre suivies par la Commission scientifique et technique de l&rsquo;INAO.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">R&eacute;silience, concurrence et attentes soci&eacute;tales</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La d&eacute;cision du Comit&eacute; vins IGP de l&rsquo;INAO participe du renforcement de la fili&egrave;re viti-vinicole, confront&eacute;e &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/entre-deconsommation-et-distanciation-la-france-viticole-groggy" target="_blank">une baisse structurelle de la consommation de vin</a> et &agrave; une demande croissante en&nbsp;produits di&eacute;t&eacute;tiques, all&eacute;g&eacute;s et &agrave; faible teneur en alcool. A contrario, l&rsquo;augmentation sensible des temp&eacute;ratures, sous l&rsquo;effet du changement climatique, g&eacute;n&egrave;re une production de raisins plus riches en sucre au final de vins plus riches en alcool. Le segment des vins d&eacute;salcoolis&eacute;s est aussi au c&oelig;ur d&rsquo;enjeux commerciaux et financiers. Aux Etats-Unis par exemple, la limite entre vins et spiritueux est fix&eacute;e &agrave; 14% vol, le d&eacute;passement induisant un niveau de taxes sup&eacute;rieur.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">VIFA et DEI</h2><p>Pour s&rsquo;adapter &agrave; la nouvelle donne climatique et soci&eacute;tale, l&rsquo;INAO entrouvre depuis quelques ann&eacute;es des possibilit&eacute;s d&rsquo;assouplir les cahiers des charges, notamment des AOP. Depuis 2021, la directive dite <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pour-faciliter-les-transitions-l-inao-assouplit-un-peu-les-cahiers-des-charges-des-aop-viticoles" target="_blank">VIFA pour Vari&eacute;t&eacute;s d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &agrave; fin d&rsquo;adaptation</a>, offre la possibilit&eacute; d&rsquo;introduire, moyennant un suivi pr&eacute;cis, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mildiou-oidium-les-cepages-resistants-gagnent-du-terrain" target="_blank">des c&eacute;pages r&eacute;sistants aux maladies ou adapt&eacute;s aux &eacute;volutions climatiques</a>, dans la limite de 5% de l&rsquo;enc&eacute;pagement de l&rsquo;exploitation ou de 10% dans les assemblages de vins commercialis&eacute;s sous AOP.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Comment r&eacute;duire la teneur en alcool des vins&nbsp;?</strong></p><p>Pour r&eacute;duire la teneur finale en alcool dans les vins, diff&eacute;rents leviers d&rsquo;actions sont envisageables, &agrave; la vigne et au chai. Le pr&eacute;curseur de l&rsquo;&eacute;thanol &eacute;tant le sucre (glucose et fructose) contenu dans les baies de raisin, la premi&egrave;re approche consiste a&#768; limiter des concentrations trop &eacute;lev&eacute;es en sucre, en agissant sur la taille (retardement), sur la surface foliaire (effeuillage) ou en r&eacute;coltant &agrave; diff&eacute;rentes maturit&eacute;s. Les leviers d&rsquo;action a&#768; la vigne ont cependant un impact relativement faible. Diff&eacute;rentes techniques suppl&eacute;mentaires sont envisageables au niveau du pilotage des fermentations, au moyen de levures sinon en favorisant la volatilisation de l&rsquo;alcool. Sur vin fini, diff&eacute;rents process tels que la distillation ou la d&eacute;salcoolisation membranaire sont envisageables.</p></td></tr></tbody></table><p>En 2023, l&rsquo;INAO a introduit avec les DEI (Dispositifs d&rsquo;&eacute;valuation des innovations) la possibilit&eacute; d&rsquo;exp&eacute;rimenter de nouveaux modes de conduite, de nouvelles techniques culturales ou encore de nouvelles pratiques &oelig;nologiques, le tout pour renforcer la r&eacute;silience du vignoble face aux enjeux du changement climatique, de l&rsquo;urgence &eacute;cologique ou encore des attentes soci&eacute;tales, sans renier les fondamentaux des appellations.</p>


L’INAO entérine la possibilité, sous conditions, de produire des IGP à 6°alc, voire 0,5°alc minimum dans le cadre d’une expérimentation ou du Dispositif d’évaluation des innovations (DEI). Objectif : renforcer la résilience du vignoble face à l’évolution du climat et des goûts des consommateurs.

Les vins IGP pourront titrer 6 degrés minimum d’alcool

<p>En date du 2 mai, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture recense 4293 foyers de MHE, concentr&eacute;s le long de la chaine des Pyr&eacute;n&eacute;es mais pr&eacute;sents aussi dans le Morbihan, en Corr&egrave;ze ou encore en Haute-Vienne. En d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, le gouvernement a mis en place <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mhe-les-deux-guichets-ouverts-premiers-paiements-des-fevrier" target="_blank">un dispositif d&rsquo;indemnisation pour les &eacute;leveurs touch&eacute;s en 2023</a> ainsi qu&rsquo;un m&eacute;canismes de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prise-en-charge-de-cotisations-sociales-15-m-d-aide-et-trois-assouplissements" target="_blank">prise en charge des cotisations sociales</a> pour les plus en difficult&eacute;. Non transmissible aux humains, la MHE est transmise par des moucherons Culico&iuml;des, actuellement &agrave; l'&eacute;tat d'oeufs ou de larves, d&eacute;crit St&eacute;phan Zientara, directeur du laboratoire de sant&eacute; animale de l&rsquo;Anses.&nbsp;</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-nouvelle-maladie-bovine-imputable-au-changement-climatique" target="_blank" title="">La MHE, une nouvelle maladie bovine imputable au changement climatique</a>
</aside>
<h3>Il n'y a quasiment plus de cas de MHE recens&eacute;s dans les &eacute;levages fran&ccedil;ais. Le virus est-il encore pr&eacute;sent sur le territoire et va-t-il se r&eacute;activer ?</h3><p><strong>St&eacute;phan Zientara</strong>&nbsp;: L'hypoth&egrave;se la plus probable, c'est que le virus est encore pr&eacute;sent chez des bovins, des moutons ou des cervid&eacute;s infect&eacute;s, qui restent vir&eacute;miques assez longtemps [sans pr&eacute;senter de sympt&ocirc;mes, NDR]. Quand ces h&ocirc;tes seront piqu&eacute;s par des moucherons Culico&iuml;des, cela fera repartir le cycle. Ces moucherons ne sont pas actifs quand il fait froid. Ils sont actuellement sous forme d'oeufs ou de larves. Pour qu'ils &eacute;closent, il faut en gros des temp&eacute;ratures sup&eacute;rieures &agrave; dix degr&eacute;s plusieurs jours de suite. La population de moucherons va tout doucement se mettre &agrave; augmenter. Il faut aussi que le virus se multiplie dans ces populations. Toute une dynamique d'amplification est n&eacute;cessaire avant les infections de mammif&egrave;res et les premi&egrave;res manifestations cliniques. On s'attend &agrave; voir les premiers cas &agrave; l'&eacute;t&eacute; parce qu'il faut plusieurs semaines pour que tout le syst&egrave;me se mette en marche. Et on s'attend &agrave; ce que &ccedil;a reparte &agrave; partir du c&oelig;ur de l'endroit le plus infect&eacute;, donc le sud-ouest, et que &ccedil;a continue &agrave; s'&eacute;tendre dans le pays.&nbsp;</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>MHE&nbsp;: les signes cliniques</strong></p><p>Les signes cliniques de la MHE sont tr&egrave;s proches de ceux de la fi&egrave;vre catarrhale ovine et se manifestent principalement chez les bovins et les cervid&eacute;s. La maladie se traduit notamment par de la fi&egrave;vre, des ulc&eacute;rations du mufle, du jetage (nez qui coule) et des boiteries. Les moutons, les ch&egrave;vres et les cam&eacute;lid&eacute;s sont r&eacute;ceptifs au virus (c&rsquo;est-&agrave;-dire qu&rsquo;ils peuvent s&rsquo;infecter), mais ne pr&eacute;sentent pas de signes cliniques (c&rsquo;est-&agrave;-dire qu&rsquo;ils ne sont pas malades).</p></td></tr></tbody></table><h3>Qu'avez-vous appris sur la maladie depuis les premiers cas fran&ccedil;ais ?</h3><p><strong>St&eacute;phan Zientara&nbsp;</strong>: Personne n'avait jamais imagin&eacute; avoir la situation qu'on vit aujourd'hui, que cette infection - qu'on trouve plut&ocirc;t dans les pays chauds - pouvait se diss&eacute;miner en Europe d'une part, de fa&ccedil;on aussi rapide et intense d'autre part. Cela a pris tout le monde de court. Avec le r&eacute;chauffement climatique, on a des conditions favorables &agrave; l'augmentation des populations de moucherons mais aussi &agrave; l'augmentation du virus au sein de ces populations de vecteurs. Les cons&eacute;quences ne sont pas uniformes d'un foyer &agrave; l'autre. Cela d&eacute;pend de la proportion d'animaux qui ont &eacute;t&eacute; piqu&eacute;s par ces moucherons. Certains sont rest&eacute;s asymptomatiques. Chez les autres, il y a eu des atteintes s&eacute;v&egrave;res : les animaux ne mangeaient plus, ne produisaient plus de lait. La mortalit&eacute; a &eacute;t&eacute; relativement faible. Moins de 1% des animaux infect&eacute;s sont d&eacute;c&eacute;d&eacute;s. La plupart du temps, les animaux recouvraient un &eacute;tat g&eacute;n&eacute;ral satisfaisant apr&egrave;s quelques semaines. Ce qui est surprenant, c'est qu'on a eu peu de cas chez les cervid&eacute;s.</p><h3>O&ugrave; en est la recherche d'un vaccin ?</h3><p><strong>St&eacute;phan Zientara</strong>&nbsp;: Un vaccin contre le s&eacute;rotype 2 du virus existe au Japon mais il ne fonctionne pas sur le s&eacute;rotype 8 qui est pr&eacute;sent en Europe. Des laboratoires en Espagne, en France, en Italie travaillent sur des candidats vaccins. Un tas d'&eacute;tapes sont n&eacute;cessaires avant d'avoir un produit commercialis&eacute;. Il faut &eacute;valuer leur innocuit&eacute; et leur efficacit&eacute;. Une mise sur le march&eacute; dans l'ann&eacute;e est possible.</p>


C’est ce que prédit l’Anses à propos de la maladie hémorragique épizootique (MHE), une maladie virale apparue dans le sud-ouest en octobre dernier, transmise par des moucherons, favorisée par le changement climatique, induisant une mortalité des bovins affectés de l’ordre de 1%. Des candidats vaccins sont à l'étude.

MHE : un risque de réactivation et d’extension à tout le pays cet été

<p>Apr&egrave;s la &laquo;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crise-agricole-les-ultimes-reponses-du-gouvernement" target="_blank">pause&nbsp;</a>&raquo; sur Ecophyto d&eacute;cr&eacute;t&eacute;e au plus fort de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/carbonne-liberee-paris-assiegee" target="_blank">la crise agricole</a>, le gouvernement a publi&eacute; le 6 mai la Strat&eacute;gie Ecophyto 2030. Elle succ&egrave;de aux <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ecophyto-1-2-2-un-rapport-parlementaire-a-la-sulfateuse" target="_blank">Plans Ecophyto 1, 2, 2+</a>, dont l&rsquo;origine remonte au Grenelle de l&rsquo;environnement (2007). Au plan europ&eacute;en, les Plans Ecophyto correspondent aux Plans d&rsquo;action nationaux de r&eacute;duction d&rsquo;usage qu&rsquo;impose la directive SUD sur l&rsquo;usage durable des pesticides, avec une r&eacute;vision tous les 5 ans. L&rsquo;objectif de la directive est de r&eacute;duire risques et impacts de l'utilisation de pesticides sur la sant&eacute; humaine et l'environnement</p><h2>3 objectifs strat&eacute;giques</h2><p>Pr&eacute;server la sant&eacute; publique et celle de l&rsquo;environnement dans une logique &laquo; Une seule sant&eacute; &raquo;, soutenir les performances &eacute;conomique et environnementale des exploitations et maintenir un haut niveau de protection des cultures par une adaptation des techniques utilis&eacute;es&nbsp;: tels sont les objectifs assign&eacute;s &agrave; la Strat&eacute;gie Ecophyto 2030.</p><h2>1 objectif chiffr&eacute;&nbsp;: -50% d&rsquo;ici &agrave; 2030</h2><p>L&rsquo;objectif de la Strat&eacute;gie Ecophyto 2030 est de r&eacute;duire de 50% les usages et les risques globaux &agrave; l&rsquo;horizon 2030 par rapport &agrave; la moyenne triennale 2011-2013. La trajectoire est jaug&eacute;e &agrave; l&rsquo;aune du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/phytos-qu-est-ce-que-le-hri-l-indicateur-alternatif-au-nodu" target="_blank">HRI-1, l&rsquo;Indicateur de risque Harmonis&eacute; 1</a> (Harmonized Risk Indicator), indicateur de r&eacute;f&eacute;rence pour l&rsquo;ensemble des pays membres de l&rsquo;UE.</p><h2>1 nouvel indicateur de suivi : le HRI-1</h2><p>Le HRI-1 correspond &agrave; la quantit&eacute; de substances actives (QSA) utilis&eacute;es durant une ann&eacute;e, pond&eacute;r&eacute;es chacune par un coefficient li&eacute; &agrave; leur appartenance &agrave; des groupes de &laquo; risque &raquo; :&nbsp;1 pour les substances de faible risque, 8 pour les substances autoris&eacute;es, 16 pour les substances dont l&rsquo;interdiction est envisag&eacute;e, 64 pour les substances interdites. L&rsquo;int&eacute;gration de la notion de risque distingue le HRI-1 du Nodu (nombre de doses unit&eacute;), en usage dans les Plans Ecophyto, et qui correspond, pour chaque substance active, au rapport entre la quantit&eacute; vendue (en kg) et sa dose maximale applicable (en kg/ha). La Strat&eacute;gie Ecophyto 2030 m&eacute;nage cependant la possibilit&eacute; de publier d&rsquo;autres indicateurs.</p><h2>4 leviers d&rsquo;action</h2><p>Acc&eacute;l&eacute;rer la recherche d&rsquo;alternatives pour se pr&eacute;parer &agrave; la r&eacute;duction du nombre de substances actives autoris&eacute;es, acc&eacute;l&eacute;rer le d&eacute;ploiement dans toutes les exploitations des solutions agro&eacute;cologiques (mise en &oelig;uvre notamment dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-fermes-dephy-relevent-le-defi-ecophyto" target="_blank">les 2000 fermes Dephy</a>), mieux conna&icirc;tre et r&eacute;duire les risques pour la sant&eacute; (utilisateurs, riverains, personnes vuln&eacute;rables) et pour l&rsquo;environnement de l&rsquo;usage des produits phytopharmaceutiques, mobiliser la recherche et l&rsquo;innovation et renforcer la formation initiale et continue&nbsp;: tels sont les quatre leviers d&rsquo;action destin&eacute;s &agrave; atteindre l&rsquo;objectif.</p><h2>Des Plans d&rsquo;action territoriaux, un rendez-vous &agrave; mi-parcours</h2><p>Le Comit&eacute; d&rsquo;orientation strat&eacute;gique et de suivi (COS) demeure l&rsquo;instance de gouvernance de la Strat&eacute;gie Ecophyto 2030. Les pr&eacute;fets de R&eacute;gion seront charg&eacute;s de d&eacute;cliner la strat&eacute;gie au plan territorial. Les r&eacute;gions &laquo;&nbsp;volontaires&nbsp;&raquo; pourront b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un diagnostic &laquo;&nbsp;approfondi&nbsp;&raquo; permettant d&rsquo;identifier les territoires prioritaires pour l&rsquo;action. Un point de rendez-vous de la strat&eacute;gie est pr&eacute;vu &agrave; mi-parcours, pour permettre d&rsquo;ajuster le cas &eacute;ch&eacute;ant les leviers &agrave; mettre en &oelig;uvre, pour articuler Ecophyto 2030 avec l&rsquo;avancement des chantiers de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-carbioz-la-plateforme-de-credits-carbone" target="_blank" title="">d&eacute;carbonation</a>, du Plan eau, de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-strategie-nationale-biodiversite-2030-adossee-a-la-pac-et-autres-plans-nationaux" target="_blank">la Strat&eacute;gie nationale biodiversit&eacute; 2030</a> et enfin examiner les besoins de bouclage biomasse et des cycles de l&rsquo;azote et du phosphore, notamment en mettant en parall&egrave;le la baisse tendancielle du cheptel constat&eacute;e ces derni&egrave;res ann&eacute;es et l&rsquo;augmentation n&eacute;cessaire des rendements en agriculture biologique.</p><h2>250M&euro;/an au titre de la Planification &eacute;cologique</h2><p>La Strat&eacute;gie Ecophyto 2030 b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un budget annuel de 250 millions d&rsquo;euros par an s&rsquo;ajoutant aux 71 millions d&rsquo;euros issus de la Redevance pour pollution diffuse (RPD). Sur les 250M&euro;, 146M&euro; sont consacr&eacute;s au <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-lutte-integree-pivot-des-plans-d-action-pour-dejouer-les-impasses-phytosanitaires" target="_blank">Parsada</a>, le Plan d&rsquo;action strat&eacute;gique pour l&rsquo;anticipation du potentiel retrait de substances actives au niveau europ&eacute;en et le d&eacute;veloppement de techniques alternatives pour la protection des cultures. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/protection-des-cultures-218-millions-d-euros-pour-changer-de-paradigme" target="_blank">30M&euro; et 42M sont respectivement consacr&eacute;s</a> au programme de recherche (PEPR) &laquo; S&eacute;lection v&eacute;g&eacute;tale avanc&eacute;e pour faire face au d&eacute;fi climatique et &agrave; la transition agro&eacute;cologique &raquo; et 42M&euro; au Grand d&eacute;fi biocontr&ocirc;le et biostimulation. 90M&euro; seront allou&eacute;s &agrave; une mesure &laquo;&nbsp;Prise de risque amont-aval et massification 2030 &raquo; destin&eacute;e &agrave; soutenir la prise de risque collective inh&eacute;rente &agrave; un changement de pratiques.</p><h2>21% de SAU bio en 2030</h2><p>La Strat&eacute;gie Ecophyto 2030 fixe &agrave; 21% le taux de SAU bio en 2030. A fin 2022, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-les-chiffres-2022" target="_blank">le taux &eacute;tait de 10,7%</a>. Pr&eacute;sent&eacute; au Salon de l&rsquo;agriculture, le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-programme-ambition-bio-2027-ou-la-lueur-de-reponses-structurelles" target="_blank">Programme ambition bio 2027</a> r&eacute;affirme l&rsquo;objectif de 18% de SAU bio &agrave; fin 2027, conform&eacute;ment aux engagements inscrits dans le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-valide-le-programme-strategique-national-de-la-france" target="_blank">Plan strat&eacute;gique national</a>. Plus largement, l&rsquo;objectif est de soutenir le d&eacute;veloppement des fili&egrave;res &agrave; bas niveaux d&rsquo;intrants, via notamment la valorisation &eacute;conomique des productions vertueuses.</p><h2>Des mesures contraignantes sur les captages &laquo;&nbsp;sensibles et prioritaires&nbsp;&raquo;</h2><p>Conform&eacute;ment au <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-eau-stocker-plus-irriguer-plus-et-mieux-et-repenser-les-assolements" target="_blank">Plan eau</a>, d&eacute;voil&eacute; en mars 2023, la Strat&eacute;gie Ecophyto 2030 instaure la notion d&rsquo;aires d&rsquo;alimentation de captage &laquo;&nbsp;sensibles et prioritaires&nbsp;&raquo;. Celles-ci seront d&eacute;finies par un arr&ecirc;t&eacute; publi&eacute; avant fin 2024. Dans les zones en question, en cas de d&eacute;passement des exigences de qualit&eacute;&#769; fix&eacute;es pour les eaux destin&eacute;es a&#768; la consommation humaine par un pesticide toujours utilise&#769;, les Pr&eacute;fets pourront d&eacute;cr&eacute;ter des mesures de gestion &laquo;&nbsp;contraignantes&nbsp;&raquo;, qui restent &agrave; d&eacute;finir et qui seront financi&egrave;rement assorties de mesures type <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/maec-l-etat-debloque-150-millions-d-euros-pour-couvrir-les-contrats-2023" target="_blank" title="">MAEC</a> et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nous-testons-des-pse-carbone-qualite-de-l-eau-et-biodiversite" target="_blank" title="">PSE</a>.</p>


La Stratégie Ecophyto 2030 vise à réduire de 50% les risques et usages de pesticides par rapport à la moyenne triennale 2011-2013, sur la base de l’indicateur européen harmonisé HRI-1. Elle bénéficie d’un budget annuel de 250M€ s’ajoutant aux 71M€ issus de la Redevance pour pollution diffuse (RPD), au service de la recherche d’alternatives et de leur diffusion dans les exploitations.

Objectifs, leviers, indicateur, budget... : tout sur la Stratégie Ecophyto 2030

<p>Vot&eacute;e en 2018 afin d&rsquo;assurer un revenu d&eacute;cent aux agriculteurs,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~2020-l-annee-de-verite-pour-la-loi-egalim" target="_blank" title=""> Egalim I </a>a ouvert la voie &agrave; la fixation du prix par la production selon le principe de la &laquo;&nbsp;marche en avant&nbsp;&raquo;. Trois ans plus tard, pour rem&eacute;dier aux nombreuses failles du premier texte, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-egalim-2-tres-bientot-dans-tous-les-rayons" target="_blank" title="">Egalim II</a> a rendu la contractualisation obligatoire, tout en sanctuarisant le prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re.<br>Plus r&eacute;cemment, la loi <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/negociations-commerciales-2023-la-loi-egalim-2-a-ete-bien-respectee" target="_blank" title="">Egalim III</a> a, elle, permis d&rsquo;ajuster les dispositifs en place et notamment de prolonger l&rsquo;encadrement des promotions et la majoration du seuil de revente &agrave; perte.</p><h2>L&rsquo;espoir d&rsquo;Egalim I</h2><p>Aboutissement des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~apres-les-etats-generaux-de-l-alimentation-le-monde-agricole-appele-aux-urnes" target="_blank" title="">&Eacute;tats G&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation</a> initi&eacute;s par le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique en 2017, la loi pour l&rsquo;&eacute;quilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable est vot&eacute;e en octobre 2018. Cette initiative<br>l&eacute;gislative, aussi appel&eacute;e Egalim I, a pour ambition &laquo;&nbsp;<em>de payer le juste prix aux producteurs, pour leur permettre de vivre dignement de leur travail&nbsp;</em>&raquo;. C&rsquo;est d&eacute;sormais &agrave; l&rsquo;agriculteur, ou &agrave; son organisation de producteur, de proposer un contrat et donc un prix au premier acheteur. &laquo;<em>&nbsp;Cela peut para&icirc;tre anodin aujourd&rsquo;hui, mais &agrave; l&rsquo;&eacute;poque c&rsquo;&eacute;tait un &eacute;norme changement d&rsquo;imaginer un prix pour le march&eacute; int&eacute;rieur, alors qu&rsquo;il n&rsquo;&eacute;tait question que de march&eacute; europ&eacute;en ou international&nbsp;</em>&raquo; rel&egrave;ve Yohann Barbe, pr&eacute;sident de la FNPL.</p><h3>L&rsquo;&eacute;mergence des indicateurs de prix</h3><p>L'&rsquo;&eacute;laboration de ces prix devait se faire sur la base d&rsquo;indicateurs de r&eacute;f&eacute;rences, &agrave; savoir les co&ucirc;ts de production ou des indicateurs de march&eacute;,&nbsp;dont les interprofessions sont en charge de l&rsquo;&eacute;laboration. Egalim I ouvre ainsi la voie &agrave; la contractualisation, mais sans en d&eacute;finir les modalit&eacute;s de dur&eacute;e ni le caract&egrave;re obligatoire. Rapidement, cette premi&egrave;re version se r&eacute;v&egrave;le trop insuffisante pour r&eacute;ellement peser sur les prix agricoles. &laquo;&nbsp;<em>Cette loi, Egalim I, nous g&ecirc;nait &agrave; deux titres. D&rsquo;une part elle partait du principe d&rsquo;une mont&eacute;e en gamme de la production fran&ccedil;aise et de l&rsquo;abandon de l&rsquo;entr&eacute;e de gamme &agrave; l&rsquo;exportation et d&rsquo;autre part, elle imposait des restrictions sur l&rsquo;utilisation des produits phytosanitaires</em>&nbsp;&raquo; se souvient Yannick Fialip, membre du bureau national de la FNSEA.<br>Pour Sophie Lenaert, premi&egrave;re vice -pr&eacute;sidente de la Coordination rurale, l&rsquo;hypoth&egrave;se de la mont&eacute;e en gamme &eacute;tait une erreur. &laquo;&nbsp;<em>La loi pr&eacute;voyait une alimentation saine, durable et accessible &agrave; tous. Finalement, seul le dernier crit&egrave;re a &eacute;t&eacute; respect&eacute;. L&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise a &eacute;t&eacute; &eacute;vinc&eacute;e de l&rsquo;entr&eacute;e de gamme et a &eacute;t&eacute; remplac&eacute;e par des imports qui ne garantissent pas aux consommateurs une alimentation saine et durable</em>&nbsp;&raquo; r&eacute;sume-t-elle.</p><h3>Egalim II renforce la contractualisation</h3><p>Faute de rencontrer le succ&egrave;s escompt&eacute; et suite &agrave; de nouvelles mobilisations de la profession, la loi Egalim I se voit remodel&eacute;e et compl&eacute;t&eacute;e trois ans plus tard par la loi Egalim II. Cette deuxi&egrave;me version renforce le volet contractualisation qui devient<br>obligatoire sur 3 ans minimum. Le contrat doit comprendre un prix, un volume et une dur&eacute;e. L&rsquo;&eacute;laboration du prix est pr&eacute;cis&eacute;ment encadr&eacute;e : il doit prendre en compte les co&ucirc;ts pertinents de production, les prix des produits agricoles observ&eacute;s sur les march&eacute;s ou encore des crit&egrave;res comme la quantit&eacute;, la composition, la qualit&eacute; ou l&rsquo;origine. La loi pr&eacute;voit &eacute;galement une r&eacute;vision automatique du prix fix&eacute; dans le contrat en fonction des &eacute;volutions li&eacute;es aux co&ucirc;ts de production et au march&eacute;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-2-entre-en-vigueur-pour-les-jeunes-bovins" target="_blank" title="">Egalim 2 entre en vigueur pour les jeunes bovins</a>
</aside>
<p>Cette nouvelle version d&rsquo;Egalim s&rsquo;adresse principalement &agrave; l&rsquo;&eacute;levage, notamment le lait. La grande majorit&eacute; des fili&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales, notamment les cultures c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res et les fruits et l&eacute;gumes, sont class&eacute;es comme exception par d&eacute;cret et ne sont pas soumises &agrave; l&rsquo;obligation de contractualisation. &laquo;&nbsp;<em>Notre fili&egrave;re a propos&eacute; des amendements sur la loi. C&rsquo;est peut-&ecirc;tre pour &ccedil;a que la contractualisation a mieux fonctionn&eacute; sur le lait au d&eacute;but. Mais aujourd&rsquo;hui, d&rsquo;autres fili&egrave;res comme la viticulture, se disent int&eacute;ress&eacute;e</em>&nbsp;&raquo; rapporte Yohann Barbe. Selon lui, le succ&egrave;s d&rsquo;Egalim II dans la fili&egrave;re laiti&egrave;re tient au fait que l&rsquo;ensemble des acteurs autour de la table &eacute;tait d&rsquo;accord pour ramener de la valeur dans les exploitations.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/1/5/6085173-1-fre-FR/bda661f517c8-img-3154-jpg" alt="&copy;Nicolas Le Friant" height="3456" width="5184" /></figure>

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<h3>Une progression plus lente en viande bovine.</h3><p>&laquo;&nbsp;<em>Cela a bien fonctionn&eacute; pour les fili&egrave;res comme le lait. C&rsquo;est un peu plus long en viande bovine</em>&nbsp;&raquo; constate Yannick Fialiap. L&rsquo;observatoire interprofessionnel de la contractualisation amont, qui compile les chiffres de 76&nbsp;% des abattages nationaux, &eacute;value &agrave; 25&nbsp;% le nombre de bovin mis en contrat au 31 d&eacute;cembre 2023. Soit une hausse de 8 points sur un semestre, signe d&rsquo;une &eacute;volution des habitudes commerciales. &laquo;&nbsp;<em>La mise en place du contrat, rendu obligatoire dans le cadre de la loi EGAlim II en 2021, est un outil strat&eacute;gique mais r&eacute;cent, dans une fili&egrave;re bas&eacute;e historiquement sur les &eacute;changes oraux [&hellip;] Le d&eacute;ploiement doit se poursuivre et s&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer pour r&eacute;pondre au double enjeu de stabiliser le cheptel et de relocaliser une partie de l&rsquo;engraissement</em>&nbsp;&raquo; d&eacute;taille Emmanuel Bernard, pr&eacute;sident de la section bovine d&rsquo;Interbev.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/indicateurs-de-reference-pour-la-contractualisation-loi-egalim-2" target="_blank" title=""><strong>Indicateurs de r&eacute;f&eacute;rence pour la contractualisation - Loi EGALIM 2</strong></a>
</aside>
<p>Dans cette loi Egalim II un point soul&egrave;ve particuli&egrave;rement interrogation et m&eacute;contentement. Il s&rsquo;agit de l&rsquo;&eacute;laboration et de la repr&eacute;sentativit&eacute; dans le prix des contrats des indicateurs de co&ucirc;ts de production. Un point auquel s&rsquo;attachera le second volet de cet article &agrave; para&icirc;tre sur Plein Champ, tout comme les &eacute;volutions en lien avec la loi Egalim III, encore&nbsp;appel&eacute;e loi Descrozailles.</p>


Avec l'approche imminente de la loi Egalim 4, il est temps de réévaluer les impacts des trois premières législations éponymes. Entre ce qui a été annoncé et appliqué, quel est le bilan pour les agriculteurs ? Retour sur le feuilleton en cours de la loi Egalim.

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